46894
6
Как часто мы куда-то спешим? Да почти всегда! И экономя время, вы на самом деле его убиваете и делаете это с помощью пищи, точнее способом, которым вы ее употребляете...
Когда опаздываешь на работу или на учебу, очень полезным умением будет быстро есть. Ведь быстро поев еду, даже не пережевывая мы экономим время и сможем перед выходом даже посмотреть телевизор, но мало кто знает что это очень вредно.
Нас с самого раннего детства учили не есть быстро еду, но все мы пропускали мимо ушей это предупреждение, ведь на самом деле нам просто никто не объяснял, почему нельзя быстро есть. Это очень вредная привычка может привести к такому заболеванию, как диабет второго типа. Люди которые быстро едят имеют в 2 раза повышенный шанс заболевания диабетом второго типа.
Раньше говорили, что быстро проглатывать пищу — это всего лишь приведет к набору веса и это оказалось правдой, особенно когда организм начинает столько принимать еды, он просто не может все переработать и именно из-за этого начинается ожирение. Можно смело сказать, что пищеварение уже начинается у нас во рту.
Раньше говорили, что быстро проглатывать пищу — это всего лишь приведет к набору веса и это оказалось правдой, особенно когда организм начинает столько принимать еды, он просто не может все переработать и именно из-за этого начинается ожирение. Можно смело сказать, что пищеварение уже начинается у нас во рту.
Многие считают, что пища уже растворяется до того, как мы ее проглотили. На самом деле ключевым моментом является жевание, ведь именно тогда идет сигнал к организму, что в него вот-вот поступит еда, тем самым наш желудок подготавливается к этому. Чем мельче вы сделаете пищу, тем быстрее и легче организму справится с ней.
Человеческая слюна содержит в себе до 98% воды и является очень полезной субстанцией, которая содержит огромное количество ферментов.Так же слюна имеет антибактериальные свойства, включая слизь и электролиты. Содержащиеся в слюне ферменты начинают хим. процесс разрушения пищи, после того как наши зубы в очередной раз сомкнулись за едой. Ферменты в нашей слюне расщепляют углеводы и крахмал на простейшие сахара. Другими словами — чем дольше вы будете жевать, тем меньше будет работы по выделению данных компонентов останется у вас в пищеварительной системе.
Человеческая слюна содержит в себе до 98% воды и является очень полезной субстанцией, которая содержит огромное количество ферментов.Так же слюна имеет антибактериальные свойства, включая слизь и электролиты. Содержащиеся в слюне ферменты начинают хим. процесс разрушения пищи, после того как наши зубы в очередной раз сомкнулись за едой. Ферменты в нашей слюне расщепляют углеводы и крахмал на простейшие сахара. Другими словами — чем дольше вы будете жевать, тем меньше будет работы по выделению данных компонентов останется у вас в пищеварительной системе.
×
Главное, чтобы пищеварительная система не работала на износ. Старайтесь жевать даже самый маленький кусочек как можно дольше. Чем меньше куски пищи, попадающие в тракт, тем меньшим будет количество газа, которое мы поглотим. Именно из-за этого мы снижаем риск накопления в желудке газов и избавляемся от вздутия после ужина и обеда. Большие куски организму сложно передвигать по пищеварительному тракту. Поэтому и стоит пережевывать тщательнее. Со временем, когда вы станете полностью не контролировать себя, а автоматически пережевывать пищу, вы будете максимально давать своему организму питательные вещества, ведь будет меньше площади пищеварительной системы подвергаться воздействию ферментов.
Главное не переусердствовать, ведь тот факт, что нашему мозгу нужно 20 минут, чтобы понять что мы наелись, знают далеко не все. Человек, который поедает пищу быстро может съесть гораздо больше, чем он может, отсюда и начинает проявляться обжорство и переедание, ведь когда вы едите пищу вы тратите время на ее пережевывание и соответственно мозг успеет понять когда мы наелись.
Главное не переусердствовать, ведь тот факт, что нашему мозгу нужно 20 минут, чтобы понять что мы наелись, знают далеко не все. Человек, который поедает пищу быстро может съесть гораздо больше, чем он может, отсюда и начинает проявляться обжорство и переедание, ведь когда вы едите пищу вы тратите время на ее пережевывание и соответственно мозг успеет понять когда мы наелись.
Тратьте больше времени, чтобы насладиться каждым кусочком съедаемой пищи. Чем дольше вы будете жевать — тем больше насладитесь этой едой. Как уже говорилось о слюне она расщепляет пищу на сахара и чем дальше тем больше. Текстура пищи станет более выраженнее, как только вы сфокусируете свое внимание на каждом съедаемом кусочке. Теперь вы никогда не будете жадно набрасываться на еду, так как сможете легко и не принужденно наестся даже небольшой порцией и будете получать полное и здоровое питание.
Сколько нужно жевать пищу точно не скажет никто. В среднем ее нужно будет жевать, пока ее структура не станет непонятной для вас. Вообще нужно делать от 30 до 40 пережевывании на один кусочек. Если же вы собираетесь съесть желе, суп или похожие продукты, то пережуйте не менее 10 раз.
Сколько нужно жевать пищу точно не скажет никто. В среднем ее нужно будет жевать, пока ее структура не станет непонятной для вас. Вообще нужно делать от 30 до 40 пережевывании на один кусочек. Если же вы собираетесь съесть желе, суп или похожие продукты, то пережуйте не менее 10 раз.
Но что делать если нету времени или просто лень долго жевать? Вот некоторые советы, которые помогут вам в этом:
1)Научитесь пользоваться палочками для еды, ведь ими вы не наберете много еды
2)Во время принятия пищи дышите глубоко и медленно, сидите ровно
3)Не смотрите на свое окружение. Целиком и полностью сконцентрируйтесь на своей еде
4)Ешьте только в отведенных местах, к примеру на кухне, столовой. Не желательно есть возле телевизора и компьютера.
5)Готовьте самостоятельно, ведь тогда вы будете ценить собственный труд, а значит и ценить каждый кусочек еды.
Выделяйте себе время, для принятия пиши и тогда пищеварительная система будет вам очень благодарна. Помимо всего вы избавитесь от неприятного дискомфорта в животе. Старайтесь оценивать каждый кусок съеденной пищи, как будто это был настоящий подарок и сделайте свой организм крепким и выносливым
1)Научитесь пользоваться палочками для еды, ведь ими вы не наберете много еды
2)Во время принятия пищи дышите глубоко и медленно, сидите ровно
3)Не смотрите на свое окружение. Целиком и полностью сконцентрируйтесь на своей еде
4)Ешьте только в отведенных местах, к примеру на кухне, столовой. Не желательно есть возле телевизора и компьютера.
5)Готовьте самостоятельно, ведь тогда вы будете ценить собственный труд, а значит и ценить каждый кусочек еды.
Выделяйте себе время, для принятия пиши и тогда пищеварительная система будет вам очень благодарна. Помимо всего вы избавитесь от неприятного дискомфорта в животе. Старайтесь оценивать каждый кусок съеденной пищи, как будто это был настоящий подарок и сделайте свой организм крепким и выносливым
Источник:
Ссылки по теме:
- Средства против похмелья. Советы диетолога
- Как правильно есть бананы и 15 причин, почему это нужно делать каждый день?
- 8 продуктов, которые вы считаете здоровыми, но это не так
- 10 советов по профилактике рака молочной железы от врача Анджелины Джоли
- Как сварить пельмени и не умереть от ожогов
реклама
Забрили меня в 1972-м, попал в учебку в Гомельской области. Обычно, когда роту приводят на обед, в столовке стоит галдёж (если старшина не гаркнет), постепенно утихающий и сменяющийся звоном алюминиевых ложек об алюминиевые же миски, а тут - какая-то странная тишина. А я был в четвёртом взводе, то есть мы забегали в столовку последними. Тянем шеи - ничего не видно и не понятно, а что, собственно, произошло? Почему все замерли?
Ребята, на каждом столе стояло по здоровенному блюду клубники. Оказывается, накрылся медным тазом городской холодильник, в котором было больше тонны клубники. Ну и куда её, пока не сгнила? Разумеется, солдатикам. Кто ж может в момент сожрать тонну клубники? Но мы были только рады.
Давайте уж и чай с кофеем жевать, чего уж там, раз пять, чтобы немножко совсем пожеванные были.
С грустью я смотрю на уходящих товарищей: один за другим они оставляют залы ресторанов, барные стойки и наполненные снедью рыночные ряды и, надев кроссовки, переходят в стан борцов за здоровье. Кроссовки! Эту аляповатую обувь, пахнущую китайским рабским трудом и испещренную логотипами. Эту потную пошлость. Зачем им, моим товарищам, здоровье, если борьба за него стоит так дорого? Зачем им лишние пять лет жизни, если платить за них надо двадцатью выброшенными годами бега от себя, подслушанными в раздевалках спортивных клубов разговорами, порванными сухожилиями, больными коленями? Чтобы в старости пожалеть об упущенном? Ну или чтобы дождаться еще одного великого года, когда из винограда получается великое вино? Так есть много других великих годов, они прошли, и вино достигло того возраста, когда его надо пить, когда им надо наслаждаться за столом, с никуда не бегущими друзьями.
Одна моя знакомая постоянно говорит о похудении, вывешивает в соцсетях графики потери живого веса, не позволяет себе лишней крошки. И что? Она теперь тонка, как скульптура Джакометти, ее талия что ножка фужера, она девочка в свои пятьдесят. Вот только кожа у девочки не девичья, она мятый пергамент, в который завернут точеный скелет; что толку, что на осиной талии застегиваются японские юбки размера XS, если нет жизни в этой изящной статуэтке?
Почему? Когда? Зачем худоба стала мерилом здоровья и красоты? Я даже не говорю об этой своей знакомой и миллионах раскачиваемых ветром костлявых девиц анорексичек, я говорю о вполне здоровых душой и телом людях, которые променяли радость ночного поедания китайской лапши на идею существования в чужом теле, на пару размеров отстающем от того, что его обладателю предписано природой.
Да, некогда живот был признаком богатства, потом ровно таким же признаком стало отсутствие живота. Но истина в том, что сегодня у богатства вообще нет никаких внешних признаков; что за право с достоинством носить часы Casio придется заплатить дороже, чем за любые ролексы; что майки и джинсы у бедняков и миллиардеров одинаковые и что единственная привилегия богатства не думать об условностях, вставать в любое время, ездить по миру и не соблюдать диету. Потому что диета это рабство, и единственный верный ответ на вопрос официанта об аллергиях и непереносимостях: Дешевое шампанское . Именно плохая шипучка несовместима со здоровьем, а не еда или выпивка вообще. Именно скучная, превращенная в арифметику еда страшный яд. Бог дал нам чувства, чтобы слышать музыку, видеть краски, различать тонкие ароматы и наслаждаться вкусом стейка из выдержанной говядины. Чем, скажите, способность понимать Шенберга отличается от способности понимать бургундское? Ничем. Хорошим поваром, кстати, сегодня не стать без Шенберга, Сая Твомбли и Маурицио Каттелана, потому что подаваемое в лучших ресторанах такое же произведение, что и музыка с живописью, что театр с кинематографом, и ровно так же подаваемое в лучших ресторанах результат большого научного исследования.
Вообще, этот ваш ЗОЖ мне кажется извращением. Нет, я не против извращений, но не до такой же степени, не до отказа от всего лучшего, что цивилизация дала своим неразумным чадам! Извращения должны дополнять картину жизни, а не выстригать купюры. Извращения должны быть чем то приятным. Любовь к устрицам, в конце концов, тоже извращение, но ее же не сравнишь с мерзкими извращениями вроде пробежек по слякоти, фитнеса в час пик или плавания в корыте с хлоркой! Вот это пробежки, фитнес и плавание в бассейне и есть настоящие извращения, это то, о чем надо говорить вполголоса, стыдясь и не привлекая внимания. Нет, бороться с ЗОЖ в стиле Ми в квадрате (Мизулина, помноженная на Милонова) тоже не надо, но пусть извращенцы делают свое дело тайно, не занимаясь прозелитизмом среди молодежи, пусть ходят на свои три буквы без шума и помпы. Потому что здоровье это не объем талии, не кубики на животе, не кроссы и марафоны, здоровье это когда ты от глютена не падаешь в обморок, когда организм усваивает лактозу, когда, прожевав кусок сыра, не бежишь каяться, когда кусок мяса хочется поскорее бросить на гриль и съесть, запивая красным вином, когда от еды и от жизни! получаешь удовольствие, а не чувство вины.
Весь этот ЗОЖ чисто религиозное помешательство. Возможно, нападая на него, я даже нарушаю какой нибудь закон, защищающий экстатические чувства от оскорбления, и группа прихожан Всемирной церкви свидетелей трусцы уже бежит в своих потных кроссовках в Зоологический суд с иском. Но я принципами поступиться не могу, мне рот бегуны не закроют, клянусь глютеном! Я как обедал и ужинал в лучших ресторанах мира, так и буду продолжать этот свой НОЖ, свой исключительно нездоровый образ жизни, свой крестовый поход к сияющему мишленовскими звездами гастрономическому Иерусалиму. И у меня тоже есть вера в то, что очередная эта ваша ересь канет в Лету, не оставив следа, потому что любой образ жизни, при котором мы не вредим друг другу, он и есть здоровый. И кстати, мои гурманство и гедонизм они всем полезны, особенно в периоды кризисов. От вашего бега дурацкого рабочие места не создаются, а от моего обжорства еще как! Официанты, таскающие тарелки, повара, поварята, судомойки, фермеры, выращивающие кур, коров и овощи, охотники, бьющие дичь, собиратели и бортники, грибники, ученые, исследующие пищевую ценность муравьев и жуков короедов, столяры, делающие столы и стулья, ресторанные критики все зависят от моего аппетита, моего нежелания бежать и худеть, моего кошелька и, в конце концов, моего здоровья. Здоровья, но не Здорового Образа Жизни, самого меня, а не моего образа! И да, я распространяю любовь. Любовь к грудинке, к фиолетовым артишокам, к спарже в сезон, к кривым пахучим яблокам, к сделанной вручную пасте, к оливковому маслу, к перцу чили, васаби, дижонской горчице, к старому шампанскому, к чаю с Тайваня, к дальневосточным гребешкам, к лангустинам и морским ежам с Фарерских островов, к мраморной говядине и жирному тунцовому брюшку, к помидорам с Сицилии и моцарелле из под Неаполя, к пармезану, к байонской ветчине и трюфелю из Перигора, к боровикам, к белым груздям со сметаной, к белужьей икре и боттарге, к утиным яйцам и гусиной печенке, к сыру из козьего молока, к только что испеченному хлебу и деревенскому сливочному маслу, к горькому шоколаду, к созревшей гуаве и чуть недозревшему инжиру, сорванному с ветки, к кинзе, корню сельдерея, кальмару с гриля, испеченному на костре барашку, к супу том ям, к кулебяке с вязигой, к квашеной капусте и малосольным огурцам, к односолодовому виски и к арбузу, к картошке в любом виде и к чечевичной похлебке, к замерзшему салу, к репе, редьке и редису, к огромной белой фасоли, к родниковой воде и к вам дорогие братья и сестры во гурманстве.