41480
1
ДЛЯ СЕТЕВЫХ РЕСТОРАНОВ МЫ НЕ ЛЮДИ! И ДАЖЕ НЕ КЛИЕНТЫ! МЫ ТУПОЙ СКОТ!
Голодный-преголодный, но в очень благодушном настроении завалился сегодня в 23.10 в ресторан Тануки на Каширке (не спрашивайте как там оказался). На входе охранник мне сообщил:
- Закрываемся через 50 минут. - Я кивнул и пошел к столикам.
- Мы закрываемся через 50 минут - на этот раз официантка.
- Заказ примите, кухня работает?
- Да.
Сел, сразу же торопливо все выбрал и устремил взор в бесконечность. Людей в ресторане больше не было, сидел один. Но готовили долго, наверное, повар, по-видимому, уже собрался домой, а сейчас в перерывах между готовкой тщательно подбирал ругательства. Принесли ролы.
- Мы закрываемся через 30 минут.
- Угу.
Еще спустя 10 минут на столе появилось первое.
- Мы закрываемся через 20 минут.
- Да девушка, дорогая я понял. Вы скорее несите покушать.
Улыбнулся уже натянуто, былая благодушность улетучивалась с каждой минутой.
- Мы закрываемся через 10 минут.
Решил ничего не отвечать. По ее просьбе оплатил счет. (около 2000 штук) Наконец, она несет заключительное блюдо - мясо и...
- Мы закрываемся через 5 минут.
Я думал, что у меня сейчас начнется тик.
- ДА Я ПОНЯЛ, ЧТО ВЫ ЗАКРЫВАЕТЕСЬ! Я доем мясо и уйду, вы можете собираться.
Проходи минута и возле меня появляется старший менеджер с присуровейшим взглядом полном если не презрения, то точно вселенских обвинений в смерти Христа и Холокосте. И та же тупая фраза.
- Мы закрываемся через 5 минут.
- Вы понимаете, что я не уйду, пока не доем оплаченное мной блюдо?
Отвернулся, продолжил есть. Секунду назад был голоден, теперь от еды тошнит... а может и не от еды, а от обиды.
Возвращается старший администратор вместе с официанткой. На часах 23.57.
- Мы закрыты!
- Отлично, я уже вызывал такси. Сейчас доем и уйду. Вы можете заниматься своими делами, - ответил прохладно, но даже подивился собственной выдержке.
Что вы хотите?! Подходит охранник и говори тоже самое.
- Мы закрыты!
- И вы туда же? Вы понимаете, что существует этика, сервис и просто уважение? Или у вас столовка, а не ресторан?!
- Вам же сказали - мы закрыты! - бывший солдафон дал понять, что философский диспут невозможен.
На все последующие восклицания уже не реагирую, голову не поднимаю. Просто ЕМ! Тихо, мирно. От блюда осталась четвертинка.
Краем уха слышу, как охранник спрашивает старшую.
- Ну че, этого выставить?
- Нет пока, пусть жрет.
Чуть не поперхнулся.
- Вы это обо мне?
Молчат. Охранник. сел за столик и уставился на меня.
- Мы закрыты, вам ясно по-русски сказали.
Игнорирую. От курицы почти ничего не осталось. Продолжаю есть кусочек за кусочком. Все трое у меня за спиной и пилят.
Не знал, то ли плакать, то ли смеяться. Выключили свет и музыку. Посиделка стала очень интимной. Не выдержав накала страстей, я доел последний кусочек, мирно оделся.
- Спасибо люди-добрые, что не дали сгинуть в холоде и голодному. Спасибо за гостеприимство и теплый очаг, всего вам самого наилучшего!
Дверь за мной захлопнулась. На часах было 00.01. Чувствовал себя очень униженным и жалел, что не полез в бочку не стал ругаться и писать в жалобной книге, хотя завтра вне всякий сомнений позвоню в центральный офис с жалобой. Еду в машине и думаю - а ведь когда были времена, когда рестораны работали до последнего гостя. Я даже сам такие видел в Европе и не раз. Кухню закрывали, но в ресторане, кафе оставался официант и ждал даже после официального закрытия, без единого слова, дескать, выметайся отсюда.
В какой момент, даже бизнес наплевал на человека и клиента?! В какой момент ему стало плевать на отношение к нему людей и т.д.? В какой момент все это превратилось в одну большую свинопасню? И возможно ли с этим как-то бороться? Может быть кодекс потребителя, какие то статьи в нем - этика сервиса? Чтобы такие вещи записать, например, на видео и следом подать жалобу, уволив этих сотрудников? Поделитесь опытом.
- Закрываемся через 50 минут. - Я кивнул и пошел к столикам.
- Мы закрываемся через 50 минут - на этот раз официантка.
- Заказ примите, кухня работает?
- Да.
Сел, сразу же торопливо все выбрал и устремил взор в бесконечность. Людей в ресторане больше не было, сидел один. Но готовили долго, наверное, повар, по-видимому, уже собрался домой, а сейчас в перерывах между готовкой тщательно подбирал ругательства. Принесли ролы.
- Мы закрываемся через 30 минут.
- Угу.
Еще спустя 10 минут на столе появилось первое.
- Мы закрываемся через 20 минут.
- Да девушка, дорогая я понял. Вы скорее несите покушать.
Улыбнулся уже натянуто, былая благодушность улетучивалась с каждой минутой.
- Мы закрываемся через 10 минут.
Решил ничего не отвечать. По ее просьбе оплатил счет. (около 2000 штук) Наконец, она несет заключительное блюдо - мясо и...
- Мы закрываемся через 5 минут.
Я думал, что у меня сейчас начнется тик.
- ДА Я ПОНЯЛ, ЧТО ВЫ ЗАКРЫВАЕТЕСЬ! Я доем мясо и уйду, вы можете собираться.
Проходи минута и возле меня появляется старший менеджер с присуровейшим взглядом полном если не презрения, то точно вселенских обвинений в смерти Христа и Холокосте. И та же тупая фраза.
- Мы закрываемся через 5 минут.
- Вы понимаете, что я не уйду, пока не доем оплаченное мной блюдо?
Отвернулся, продолжил есть. Секунду назад был голоден, теперь от еды тошнит... а может и не от еды, а от обиды.
Возвращается старший администратор вместе с официанткой. На часах 23.57.
- Мы закрыты!
- Отлично, я уже вызывал такси. Сейчас доем и уйду. Вы можете заниматься своими делами, - ответил прохладно, но даже подивился собственной выдержке.
Что вы хотите?! Подходит охранник и говори тоже самое.
- Мы закрыты!
- И вы туда же? Вы понимаете, что существует этика, сервис и просто уважение? Или у вас столовка, а не ресторан?!
- Вам же сказали - мы закрыты! - бывший солдафон дал понять, что философский диспут невозможен.
На все последующие восклицания уже не реагирую, голову не поднимаю. Просто ЕМ! Тихо, мирно. От блюда осталась четвертинка.
Краем уха слышу, как охранник спрашивает старшую.
- Ну че, этого выставить?
- Нет пока, пусть жрет.
Чуть не поперхнулся.
- Вы это обо мне?
Молчат. Охранник. сел за столик и уставился на меня.
- Мы закрыты, вам ясно по-русски сказали.
Игнорирую. От курицы почти ничего не осталось. Продолжаю есть кусочек за кусочком. Все трое у меня за спиной и пилят.
Не знал, то ли плакать, то ли смеяться. Выключили свет и музыку. Посиделка стала очень интимной. Не выдержав накала страстей, я доел последний кусочек, мирно оделся.
- Спасибо люди-добрые, что не дали сгинуть в холоде и голодному. Спасибо за гостеприимство и теплый очаг, всего вам самого наилучшего!
Дверь за мной захлопнулась. На часах было 00.01. Чувствовал себя очень униженным и жалел, что не полез в бочку не стал ругаться и писать в жалобной книге, хотя завтра вне всякий сомнений позвоню в центральный офис с жалобой. Еду в машине и думаю - а ведь когда были времена, когда рестораны работали до последнего гостя. Я даже сам такие видел в Европе и не раз. Кухню закрывали, но в ресторане, кафе оставался официант и ждал даже после официального закрытия, без единого слова, дескать, выметайся отсюда.
В какой момент, даже бизнес наплевал на человека и клиента?! В какой момент ему стало плевать на отношение к нему людей и т.д.? В какой момент все это превратилось в одну большую свинопасню? И возможно ли с этим как-то бороться? Может быть кодекс потребителя, какие то статьи в нем - этика сервиса? Чтобы такие вещи записать, например, на видео и следом подать жалобу, уволив этих сотрудников? Поделитесь опытом.
Ссылки по теме:
- 12 самых распространённых ошибок новичков в дорогих ресторанах
- Ужин в небесах: самый необычный ресторан, где можно перекусить и пощекотать себе нервы
- Самые необычные рестораны мира, которые стоит посетить
- Работа мечты: Этой девушке платят за то, что она ест в ресторанах
- 35 самых удивительных ресторанов мира, в которых должен поужинать каждый
реклама



или ты работаешь в якитроии и решил поднасрать конкурентам???
по поводу человеческого отношения, тебе например было насрать что люди работают до 12, для Москвы это крайний срок и людям тика в тику хватает что бы добраться до своей станции, а возможно кому то и на последний пригородный транспорт
почему не вышел и не пошёл в другое место??? сам насрал на людей и хотел к себе человеческого отношения, может кто то хотел по раньше уйти, аты взял и обломал человека, я буд потчевать ровно до 12:00
я бы например поинтересовался никого ли я не обломаю если останусь здесь на полчаса??? просто по человечески...
Автор сам пишет, что вышел из заведения в 00.01, видимо оно работает до полуночи? Так что если его не подгоняли ещё бы просидел чавкая полчаса.
Но вы ему как бы говорите - "перень, приходи завтра, когда мне будет удобно". Но многие это воспримут как "Парень, никогда вообще не заглядывай к нам, сервис у нас говно".
В общем если для вас работа просто место, на котором вы что-то делаете с 9 до 18 ( и не минутой более), получая средства для проживания, при этом не получая никакого удовлетворения, радости от процесса, ощущения собственной пользы, то у меня вопросов нет.
ecommerce он такой- бездетный, холостой, работающий 24\7.
А он НИКОГДА по другому и не относился к клиенту, у нас!
А почему - отвечу: НЕТ КОНКУРЕНЦИИ! (той, что на западе, где ценен и дорог каждый клиент. А дорог почему? - не потому, что вас там любят до беспамятства, потому, что в пределах 100м - еще 2-3 ресторана - не будешь лизать жопу - клиент уйдёт к конкурентам!)
Однажды на меня объявили охоту родители девочки, парня которой я отговорил на ней жениться - "ты же не хочешь жить в этом говне? Либо привыкай, либо пошли её в тачку"; Там пошли альтернативные технологии (не люблю их) - пока родня мне угрожала - нарушила хз сколько законов), так что быстро отстали (спасибо бесплатным услугам от конторы для постоянного клиента-адвоката, я услуги для него провёл на себя по внутренней кассе, потом мне сама хозяйка дала добро на те действия, отругала меня за безхребетность (у меня были иные инструменты для решения подобных проблем)).
любая фирма будь то мвидео или тануки или банк) мы для все быдлочерепахи на спине которых и стоит та фирма.
А по существу.. пост , к сожалению, заказной..
Ходить в ресторан за 30 минут до предполагаемого конца рабочего дня - непочтительно прежде всего по отношению к самому себе.. Извините , жрать на ходу , да под одобрительные взгляды персонала- не комильфо. А хочешь курочку скушать на ночь , это очень вредно, в разы вреднее чем остаться голодным.
Что касается поведения сотрудников - да, грубо напоминать клиенту, что ему надо теперь давиться едой. Но и человека, которому потом идти пешком домой километров надцать, потому что после полуночи часто в лучшем случае успеваешь на последний транспорт. А хозяин заведения такси конечно не оплатит, так как скажет "надо было вовремя закрыться" и все.
Средняя цена супов - 300 руб.
Мясо - самое дорогое Бифу хири Филе-миньон из говядины. 850 руб, остальные мясные блюда в среднем 350 руб. Допустим самое дорогое он брал.
Роллы - до 400 руб.
Так вот, это ж надо было додуматься, когда тебе говорят, что скоро закрываются, заказать суп, мясо на гриле и несколько роллов... Не удивительно, что всех там порвало, когда он сделал заказ.