Определяем спелость авокадо
Быстро режем зелень
Делаем идеальный лед
Режем картошку ровными ломтиками
Разбиваем яйца без ножа - и без конфузов
Избавляемся от скорлупок
Варим яйца по вкусу
Запеченные яйца в духовке
Формочки - в дело!
Не выкипать!
Чистим яйца без проблем
Посмотреть
Источник:
Еще один способ легко очистить яйцо
Всегда острые ножи
Чистим манго
Посмотреть
Источник:
Как сохранить бананы
Правильно храним картошку
Готовим невероятный кофе
Вытаскиваем кость из авокадо без проблем
Режем авокадо в салат
Как хранить авокадо
Быстрая нарезка мелких плодов
Разогреть, не засушив
Самая удобная нарезка для арбуза
Посмотреть
Источник:
А теперь нарежем перец
Посмотреть
Источник:
Вафельный омлет
И еще одна омлетная хитрость
Как быстро и зрелищно отделить желтки от белков
Посмотреть
Источник:
И еще о желтках
Посмотреть
Источник:
Проверяем свежесть яиц
Самая вкусная каша
Делаем мясо мягким
Необычная замена для льда
Источник: — переведено специально для fishki.net
- Бразильская кухня
- Кухонные мелочи, которые многое расскажут о Вас
- Рейтинг традиционных блюд еврейской кухни
- Вышел я на кухню, и тут меня накрыла романтика
- Самые вкусные блюда разных стран, которые стоит попробовать
Грешен, лет ...адцать назад пробовал варить яйца в микроволновке...
Собственно сама история:
Решил сварить яйцо в микроволновке, о том, что яйца варить там нельзя - слышал, но вот почему, что то не вспомнилось в тот момент... а зря...
Но 100гр коньку и свободный вечер, убедили, что возможно всё и это в том числе.. А чё нам кабанам как говорится?!
Положил яйцо в микроволновку, включил на минутку, жду.... секунд через 30-40 раздался нормальный такой БАБАХ!!! Судя по грохоту, было чувство, что дверь не вылетела от взрывной волны только чудом... Жена и дети перепугались, потом поржали (смехом эту истерику трудно назвать было), потом благоверная дала мне тряпки-губки для уборки, и я остался один со своими мыслями... Всё убрав, это было нелегко, ибо полуварёные ошмётки яйца были везде, я решил, что я таки сварю яйцо в микроволновке, надо только придумать способ...
Придумал, что если опустить яйцо в стакан с водой и поставить его в микроволновку, то вода начнёт кипеть и может быть яйцо не взорвётся.. Решено - сделано.
Через 40 секунд яйцо не взорвалось... Так же как и через 50....
Оно П.И.З.Д.А.Н.У.Л.О где то через минуту... И не просто полусвареное, но и " с кипяточком" ....
Когда семья "оторжалась" во второй раз, я уже как раз снова очистил микроволновку...
И...
И только в этот момент я вспомнил про физику, создаваемое внутри давление и отсутствие сбросного клапана у яйца
Надо же просто сделать маленькое отверстие в скорлупе и положить так, что бы не вытекло, и оно сварится...
Сцуко, до чего же я гениален, подумалось мне в тот момент, все кругом идиоты и только я граф Монте-кристо, они не додумались.... . а я.. МОЛОДЕЦ!
Сказано - сделано, на всякий случай положил яйцо на тарелочку, решил вдруг, когда начнёт вращаться, яйцо может наклонится и из отверстия вытечет всё в микроволновку...
Включил, "прильнул" к экрану(зачёркнуто) к дверце, смотрю, как внутри потихоньку вращается и ГОТОВИТСЯ яйцо. Из отверстия от создаваемого давления и температуры начал появляться белок. который пузырился и тут же застывал... Застывал и тем самым закупоривая отверстие... И оно, яйцо, таки долбануло опять... По звуку не сильно, но тарелочка лопнула и яйцо уже не так равномерно покрыла микроволновку изнутри...
Дети даже не пришли, просто крикнули "Опять?!" и походу захрюкали от смеха...
Жена уже несмеялась... Одно дело яйца взрывать, другое ещё и посуду уничтожать...
Отмыв всё, я сделал кое какие выводы... А то что ни фига я не граф Монте кристо, но из принципа приготовлю таки себе яйцо в микроволновке, и решил пойти самым простым путём... Взял тарелочку, разбил яйцо более менее на две половины, в одной был желток и немного белка, во втором только белок, прямо в скорлупе поставил на тарелку, подперев пластиковыми формочками, что бы не упали...
Поставил это дело в микроволновку. включил.. через минуту двадцать- тридцать у меня получились "полусвареные" две половинки яйца... Кои потом и были съедены мною с солью, чисто из принципа...
На вопрос жены " а оно тебе надо было?", честно говоря даже не знал что ответить...
Много заморочек с яйцами и картошкой.
В общем слишком специфичный текст- обычный Варькин неадаптированный перепост.
По мне так актуальнее иные подробности, облегчающие мне жизнь.
Например: птицу легче ощипать, предварительно окунув ее на несколько секунд в кипяток. Борщ варят на всех этапах до конца готовки с открытой крышкой. Чеснок легче будет чистить, если за полчаса до этого залить его холодной водой. Чтобы не плакать при шинковке лука, можно поставить рядом свечку, чаще мыть нож холодной водой или просто устроится так, чтобы лук был выше уровня глаз, усевшись на низенькую скамеечку. Мясо лучше начинать готовить хорошо охлажденное. Хваленое парное- не айс, остывшее легче в обработке и вкуснее. Картофель плохо сочетается с кислым, поэтому если в блюде есть кислые ингредиенты, лучше добавлять их, когда картофель полностью готов. Если приготовленное блюдо предполагается хранить несколько дней, желательно, чтобы оно стояло в родной посуде, в той, в которой готовилось. Если его все же надо перелить, посуду предварительно следует окатить кипятком.
Да много мелочей, все не упомнишь.
.
Особенно, если Яйца кладутся в Холодную воду, определить момент закипания, сложно, а когда вода закипит, они же уже начали варится .
Кидать же ХОЛОДНЫЕ Яйца в Кипящую воду, плохо, т.к. они сразу Трескаются и вытекают !!!