46712
11
По-настоящему ароматный кофе не только поможет проснуться, но и поднимет ваше настроение буквально на недосягаемую высоту. Как самому приготовить именно такой правильный напиток, который сделает любое утро добрым? Всё получится, если прислушаться к рекомендациям опытных товарищей.
1. Чистая вода
.jpg "1. Чистая вода")
Чтобы ваш кофе отличался достойным вкусом, в его основе должна быть лучшая вода, которая вам доступна. Вариант налить из-под крана отметаем сразу.
×
2. Без спешки
Идеальный напиток готовится медленно, так что наберитесь терпения. Поставьте турку с кофе на самый маленький огонь. Этот почти медитативный процесс не терпит никакой спешки.
3. Турка с узким верхом
Чтобы сберечь тонкий кофейный аромат, подберите турку с высоким и узким горлышком.
4. Кофе в зернах
Важнейшая составляющая – собственноручно размолотые кофейные зерна! Думаю, излишне напоминать, что стоит покупать только качественный кофе.
5. Подберите помол
Опытным путем подберите, какой вариант вам больше понравится. Вы удивитесь, как сильно отличается на вкус напиток, сваренный из кофе крупного и очень мелкого помола.
6. Приготовьте крупную соль
Вам понадобится буквально 2-3 кристаллика на турку. Добавление соли дает раскрыться аромату и даже усиливает его просто непостижимым образом!
7. Имбирь
Обзаведитесь еще и сушеным имбирем. Его потребуется немного, буквально на кончике ножа. Важно: добавлять имбирь и соль следует к кофе, еще не залитому водой!
8. Коричневый сахар
Для приготовления идеального кофе лучше всего использовать неочищенный тростниковый сахар. Добавляйте по вкусу в процессе варки.
9. И никакого кипения
Это очень важно: снимать турку с кофе с огня вовремя, в тот момент, когда он только начнет подниматься. На поверхности мы видим плотную «корочку» из кофейной гущи, ей ни в коем случае нельзя позволить разрушаться, поскольку тут же пропадет и весь аромат. Операцию с подъемом закипающей жидкости проворачиваем три раза, с минутным интервалом.
Источник:
Ссылки по теме:
- 10 признаков отравления кофеином
- Кофейные монстрики
- Кулинарные советы в картинках
- Как управлять автомобилем на зимней дороге
- 33 поделки из пустых кофейных капсул
.jpg){kind=link}
Сначала залить воду и потом насыпать кофе поверх воды.Не размешивать.Варить на медленном огне до момента, когда начнет подниматься вверх. Когда кофе в турке поднялся и с огня его снял, нужно накрыть турку стеклянным блюдечком и отстоять 1-2 минуты.После этого стряхнуть с блюдечка капли конденсата обратно в турку и лишь потом разливать.
С тех пор всегда, когда есть время сварить кофе, варю только так.
Очень важно нагреть чашечку перед разливанием кофе или пользоваться чашечками из тонкого стекла.
В повседневной рабочей обстановке пью эспрессо из машинок и *боц*(черный кофе мелкого помола залитый крутым кипятком).
Но я лично машинный кофе легко отличаю от вареного в турке... Привкус всегда какой то....
Но при чем тут бездушная машина?
Помиpает в евpейcкой деpевне cтаpик. Жители деpевни pешили докапатьcя до cтаpого евpея, как он yмyдpялcя заваpивать такой кpепкий и дyшиcтый чай... Приходят они к пpедcмеpтномy ложy cтаpика и cпpашивают:
- Абpам, тебе yже вcеpавно помиpать, так cкажи нам в чем тcекpет твоего чая... Каждый из наc пытаетcя pазгадать cекpет твоей заваpки yже по неcколькy лет и вcе безpезyльтатно... Скажи же нам, в чем дело...?
- Евpеи, cыпьте больше заваpки....
1 втулку 2-3 ложки кофе+ложку сахара и на маленький огонек .
2 перемешивая до первого запаха, и соль пару кристаллов и воды.
3 чтоб не убежало, как закипит.
специи по вкусу, и сахар темный вкуснее.
наверное минут 15 - 20 все займет.
Ляпота )
"Здравствуйте, дорогие родители.
У меня началась сессия. Вот сижу над учебниками и нехотя вспоминаю яблоки из нашего сада... такие сочные, сладкие, ммм!Просьба у меня к вам, пришлите пожалуйста, хотя бы маленькую посылочку этих чудесных яблочек и тогда, я почувствую себя ближе к вам!Папа,если получиться,положи в посылку кусочек сальца и колбаски твоего приготовления, а если места не хватит, выкинь нахер яблоки!
С уважением, ваш любящий сын.
-Вышли сала.
-Здравствуй мама.
1) Обжарить зеленые зерна или подогреть на чугунной сковороде зерна с фабричной обжаркой.
2) Помол делать непосредственно перед засыпкой в турку