Для тех, кто очень хочет есть или работает на тяжелой физической работе! Рецепт

Автор:

06 февраля 2016 20:34

23630

Готовил тут блюдо. Очень сытное и вкусное, но для меня тяжеловато

Для тех, кто очень хочет есть или работает на тяжелой физической работе! Рецепт

Берем 500 гр фасоли, 1 перец, грибов 5-6, репчатый лук 1 шт, помидоры 5 шт, чеснок 4-5 зубчиков, свиные ребра копченые 300-400 гр, говядина (мякоть или задний край) около 400 гр.

Режем говядину довольно большими кусками

Закладываем в сковороду или казан (у меня была WOK сковородка) и обжариваем до золотистой корочки

Фасоль промываем, и ставим замачивать

Как говядина обжарилась, откладываем ее к ребрам

Нарезам репчатый лук средним кубиком

Обжариваем до золотистой корочки в том же масле

Нарезаем морковь такими же

Добавляем туда же, жарим

Затем чистим шампиньоны. Секрет: именно чистим, а не моем, так как если их мыть, грибы заберают много влаги и плохо жарятся

Режем. Сначала пополам, затем тонкими полу... Совет: чем тоньше тем лучше! При обжарке отдадут больше грибного вкуса и аромата.

Закладываем грибы

Режем помидоры пополам

Трем на терке, шкуркой наружу

Получается помидорная кашка

Шкурки выкидываем

Кладем помидорную кашку в пассеровку

Перемешиваем

Выпариваем воду, еще раз зажариваем полученное. Совет: помидоры должны именно поджариться, только при этом томаты отдадут весь вкус

Закладываем говядину и копченые свиные ребра

Заливаем водой под завязку

Как начнет закипать, появиться пенка. Обязательно снимать!
Извиняюсь фото перевернуто, как нужно сделать что то не получается((

Закрываем крышкой и делаем самый маленький огонь

Минут через 40-50, достаем ребра, охлаждаем

Разделываем и закидываем в сковороду

Режем картошку средним кубиком. Закладываем в сковороду

Варим около 1,5 часа

Затем режем болгарский перец средним кубиком

Закладываем в сковороду

Доводим до кипения, ставим на маленький огонь и накрываем крышкой (иначе вся вода выкипит и получиться очень сухо).

Солим, перчим.

Добавляем лавровый лист. У меня растет. Но его я добавлять не буду, так как ободрали моего бедного Борщева А.Н. (кликуха его такая)

Берем обычный покупной лавровый лист

Добавляем порезанный чеснок. Я добавил 3 рубчика, но можно и больше. Кто как любит

Вывариваем воду, чтобы погуще стало (минут 15-25)

Ну и в принципе ВСЕ! Поели, пивком запили, часок переварили и можно вагоны грузить. ПОВЕРЬТЕ ЭНЕРГИИ ХВАТИТ!!!

Ссылки по теме:

Метки: Еда готовка еды сытно

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

128 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

658

Белая белка 10 лет назад

Писал уже, что не знаю что сказать. Мне кажется, что этот эксперимент не самый удачный. На вкус и цвет, конечно, но есть моменты, которые просто имеет смысл знать. Вообще, меня насторожило с момента "заливаем все водой под завязку...". Общее время приготовления блюда, начиная с этого момента, около 3х часов. При этом на варку картошки отводится 1,5. Картофель варится в зависимости от нарезки от 10 до 30 мунут (в данном случае 15-20 точно хватило бы. Если его заранее не замочить в холодной воде он станет мягким и будет разваливаться как каша. Уже копченые ребра являются готовым к употреблению продуктом, соответственно варить их 50 минут перед разделкой не нужно вообще. Если они добавляются для достижения копченого привкуса, можно поварить 10 минут, разделать и добавить мясо с ребер в блюдо. Фасоль (растительный белок) с мясом, блюдо самодостаточное, помидоры, приправы, чеснок, нормально, можно добавить паприку, обжаренный лук, но зачем нужен картофель? Это же не суп. Грибы вообще лишние. Шампиньоны после такой температурной обработки даже следов вкуса не оставят. Тонкое замечание, что после мытья они станут мокрыми, но в блюде воды литра три. Шампеньоны, как все, что растет в земле надо мыть обязательно. Это азбука. Дело не в температуре, которая убьет всю заразу, дело в песке на зубах. В общем, идея нормальная, но в исполнении автор усложнил себе жизнь не знанием времени приготовления продуктов и порядка закладки. Ну и картофель с грибами тут лишние, конечно. Без обид, пожалуйста. Я пишу не для того, чтобы обидеть. Делюсь знаниями и опытом, котрые могут пригодиться кому-то, кто любит готовить. Кстати, плюсую автору в любом случае, как и всегда, когда вижу, что люди готовят.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

СергейСигейков 10 лет назад

Штука может и вкусная, но если я бы был голодный, то все закончилось бы на обжарке мяса... с помидорками и перчиком бы уже все сьел и пивком запил бы))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

СергейСигейков 10 лет назад

эх, не проснулся еще)) как там говориться, учебником бы мне))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

−308

Наталья Донскова(Козачкова) 10 лет назад

Скажу Вам не дешевое это блюдо. Сколько за день заработал столь и потратил...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

15k

ya-ssdip 10 лет назад

фасоль с мясом,да ещё ребра свинячьи...не интересно и не вкусно...понакидал все в одну посуду..да ну на фиг.не обижайся,но ты не кулинар

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Хороший, Плохой, Злой 10 лет назад

орехов покупайте и готовить ничего не надо...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

600

Апчхи 10 лет назад

Плюсану за старания.
Но как же "режут слух" подобные фразы с ошибками:
"появиться пенка" и "получиться очень сухо"

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

ipup-80 Апчхи 10 лет назад

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

hamm404 10 лет назад

Извините, но по мне такое варево не айс.
Можно быстрее и вкуснее что-то сварганить.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

kpax 10 лет назад

почти лобио прям!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−110

Бздышек Пердынский 10 лет назад

Как раз в тему - абажаю пирдеть в афтобуссах после работы

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−348

Сумасшедший Джонни 10 лет назад

БОЛЬШЕ ХОЛЕСТЕРИНА!!!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

21k

Luc72 Сумасшедший Джонни 10 лет назад

Да ну вас, с вашим холестерином. Вся эта шумиха образовалась после единственной опубликованной работы одного человека. А как показали реальные исследования, нет такого однозначного влияния на организм.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−348

Сумасшедший Джонни Luc72 10 лет назад

Конечно нет, ешь и дальше))))

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

658

Белая белка Сумасшедший Джонни 10 лет назад

Год назад исполнилось 20 лет, как в мире началась борьба с холестирином. Именно с тех пор его стали измерять, снижать, разрабатывать снижающие препараты и т.д. Так вот, за 20 лет статистиика сердечо-сосоудистых заболеваний (то самое, на что влияет вредный холестирин, и что должно было измениться в лучшую сторону в связи с борьбой) в мире не изменилась.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−348

Сумасшедший Джонни Белая белка 10 лет назад

Если вам врач поставит диагноз вы труп.

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

21k

Luc72 Белая белка 10 лет назад

А я про что, я и говорю, что эта вся истерия = она и есть истерия, и она возникла практически на пустом месте.
Один единственный ученый опубликовал какую то работу, и весь мир мля сразу поддался на эту лажу.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

14k

Елена Che 10 лет назад

Ну почему ж опять на ночь-то?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

148

марьяна чеснокова 10 лет назад

вкусно наверное,но на мой взгляд-грибы там лишние

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

User_559948 10 лет назад

-2

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Terenty 10 лет назад

Этакий неполучившийся брат-близнец блюда под названием кассуле..

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Ёжа 10 лет назад

Вкуснятина, наверно. Жаль только, что у нас сейчас помидоры если и найдешь в крупных магазинах, то втридорога и безвкусные, не сезон... а так можно было бы сделать!)))

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •