123144
11
Закоптил мясо горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
×
Закрываем коптильню и ставим на мангал. В качестве огня я использую уголь для приготовления шашлыков, который разжигаю мелкими палочками.
Коптить мясо 30-50 минут, все зависит от толщины, в моем случае мясо было достаточно тонко порезано и процесс копчения занял минут 35.
Ссылки по теме:
- Абсолютно новый рецепт аппетитных мясных рулетов
- Простые, но очень вкусные рецепты с мясом в картинках
- Плюсы и минусы различных видов мяса
- Что едят в России по версии зарубежного интернета
- 15 простых и вкусных рецептов блюд для мясоедов
Новости партнёров
реклама
2. Полагаю, что вода тут выступает в качестве ингибитора реакции и не дает щепе выпустить весь дым сразу.
3. У меня коптильни нет, копчу на мангале.В этом случае если не мочить щепу она воспламеняется.
Увлекаться этим точно не стоит.