995
18
Мы не употребляем натуральных продуктов. Совсем. И уже очень давно.
Растения, животные и грибы, которые мы едим создавались искусственно в течении тысяч лет и многие из современных пищевых видов не выживут в дикой природе.
Но как они сделаны? Причём здесь эволюция и почему от такого подхода пора отказаться?
Здесь я попробую ответить на эти вопросы
Растения, животные и грибы, которые мы едим создавались искусственно в течении тысяч лет и многие из современных пищевых видов не выживут в дикой природе.
Но как они сделаны? Причём здесь эволюция и почему от такого подхода пора отказаться?
Здесь я попробую ответить на эти вопросы
Это дикие яблоки. Мелкие, невзрачные на вид и кислые. Вряд ли вы захотите откусить от такого яблочка второй раз... да и первый откушенный кусок скорее всего выплюните. Аналогично состоят дела и с другими плодовыми деревьями. Чтобы их плоды стали съедобными, их колеруют, а по сути отрезают их собственные ветки и прививают отростки другого подвида, того, который уже прошёл путь селекции.
×
Изначальная кукуруза
Но деревья - это ещё "полбеды". Многие растения человек изменил настолько, что их порой не узнать. Вот несколько примеров
Дикий кролик
Внешний вид пищевых животных изменён конечно меньше, т.к. это не ставилось целью. Но всё равно изменения заметны
С чего всё началось
Как только люди начали выращивать еду вместо охоты-собирательства, они заметили, что вырастает то по-разному. Где-то больше, где-то вкуснее и т.д.
Не думая о причинах этого они просто оставляли семена растений и позволяли размножаться только тем животным, которые им больше нравились.
Это самая настоящая эволюция в наших руках. Те же причины и тот же отбор, что в живой природе.
Но важность признаков всё чаще менялась. В природе более быстрый кролик убежит от волка и оставит потомство. Человеку не важно, как бегает кролик, ему нужно больше мяса и чтоб оно было вкуснее, да и мех покрасивее. Поэтому таких кроликов и оставим на размножение.
Привет верующим, утверждающим, что эволюция - миф
Не думая о причинах этого они просто оставляли семена растений и позволяли размножаться только тем животным, которые им больше нравились.
Это самая настоящая эволюция в наших руках. Те же причины и тот же отбор, что в живой природе.
Но важность признаков всё чаще менялась. В природе более быстрый кролик убежит от волка и оставит потомство. Человеку не важно, как бегает кролик, ему нужно больше мяса и чтоб оно было вкуснее, да и мех покрасивее. Поэтому таких кроликов и оставим на размножение.
Привет верующим, утверждающим, что эволюция - миф
Шли годы
Человек изменял не только виды, но и условия их обитания. Сорняки на полях уничтожались, поэтому наши культурные растения утратили способность жить среди сорняков и в дикой природе сейчас обречены
Как и естественная эволюция, классическая селекция - очень медленный процесс, а любой производитель еды хочет обойти конкурентов как можно скорее.
Тут и технологии подтянулись, мы поняли, что стоит в основе селекции и как можно её ускорить.
Тут и технологии подтянулись, мы поняли, что стоит в основе селекции и как можно её ускорить.
Селекция - аналог естественного отбора, но предпосылкой для разнообразия являются случайные мутации генов.
В течении тысячелетий человечество не вмешивалось в процесс самих мутаций, т.к. не умело этого делать.
В течении тысячелетий человечество не вмешивалось в процесс самих мутаций, т.к. не умело этого делать.
Но ведь мутации можно подтолкнуть!
Радиация, кислоты (серная, соляная) и другие не очень приятные методы оказались вполне эффективны и приемлемы для селекции.
И современная селекция именно такова. Никто больше не ждёт, пока яблоко станет вкуснее в 100 000-м поколении. Вместо этого кучу яблок подвергают разным воздействиям, после чего высаживают и смотрят, что получилось.
Привет противникам ГМО, селекция то пострашнее будет
И современная селекция именно такова. Никто больше не ждёт, пока яблоко станет вкуснее в 100 000-м поколении. Вместо этого кучу яблок подвергают разным воздействиям, после чего высаживают и смотрят, что получилось.
Привет противникам ГМО, селекция то пострашнее будет
Всё, что осталось от благородной и долгой селекции на данный момент - это эффект случайности.
Никто не знает, какие мутации произошли в облучённых семенах, политых слабым раствором кислоты и что из них вырастет, да и вообще прорастут ли они.
Селекционер по сути бросив кости просто смотрит на результат.
Никто не знает, какие мутации произошли в облучённых семенах, политых слабым раствором кислоты и что из них вырастет, да и вообще прорастут ли они.
Селекционер по сути бросив кости просто смотрит на результат.
И снова на помощь пришли генетики. Теперь с новым методом - ГМО.
В организм вживляются или наоборот отключаются нужные гены, чтобы он сразу стал таким, как нам нужно.
Не надо ждать долгие поколения!
Не надо надеяться на удачу!
Сам метод вживления генов гораздо безопаснее, чем современная селекция!
Можно придать признаки, которых селекция не добилась бы вообще никогда!
В организм вживляются или наоборот отключаются нужные гены, чтобы он сразу стал таким, как нам нужно.
Не надо ждать долгие поколения!
Не надо надеяться на удачу!
Сам метод вживления генов гораздо безопаснее, чем современная селекция!
Можно придать признаки, которых селекция не добилась бы вообще никогда!
Откуда пошёл миф о вреде ГМО
Всем должно быть хорошо!
Нет, не всем. А как же производители пестицидов? Ведь спрос на их продукцию постепенно сойдёт на нет. ГМО продукты сами защищаются от вредителей и их не надо поливать отравой.
Люди то они богатые, а тут ещё и традиционные селекционеры подтянулись, т.к. не хотели остаться без работы.
Наняли учёного, который провёл ряд заведомо некорректных экспериментов, зато с нужным результатам, вбросили информацию параноикам и понеслось... человечество борется с панацеей от голода
Нет, не всем. А как же производители пестицидов? Ведь спрос на их продукцию постепенно сойдёт на нет. ГМО продукты сами защищаются от вредителей и их не надо поливать отравой.
Люди то они богатые, а тут ещё и традиционные селекционеры подтянулись, т.к. не хотели остаться без работы.
Наняли учёного, который провёл ряд заведомо некорректных экспериментов, зато с нужным результатам, вбросили информацию параноикам и понеслось... человечество борется с панацеей от голода
ГМО бык. Почти в два раза больше мяса при почти таком же объёме кормов
В цивилизованных странах ГМО продукты не только разрешены, но и пользуются спросом. Вот несколько удачных примеров таких продуктов... увы, их слишком мало
Ссылки по теме:
- Самые популярные блюда советской кухни
- Бутербродный прон!
- Аппетитные страны на съедобной карте мира
- Китайцы уже и продукты подделывают
- Познавательные факты о японском рисе
реклама
А где гарантия, что в таком случае еда из будущего нам подойдет, не будет такой же ядовитой? Ведь к ней тоже надо привыкать, меняться постепенно под нее ;)
Кстати современном Китае рост населения снижается. То же самое вскоре ждёт и Индию.
Между селекцией и генной инженерией ставить равенство нельзя.
Селекционные продукты способны воспроизводить семенной фонд,
ГМО организмы бесплодны, и фермер вынужден каждый урожай закупать у Монсанта и иже с ними. В этом главный разводняк. Второй разводняк в том что лютые, бешенные дозы гербецидов, которые способные перести ГМО культуры не спасают в конечном итоге от вредителей - вредители приспосабливаются, или их ниши занимают другие. Третий разводняк следует из второго - постоянная увеличение доз гербицидов убивает почву и в конечном итоге химикаты в той или иной форме попадают в организм людей, как итог повышенное количество аллергиков среди городских жителей.
Вторая как раз в большей степени о селекции, чем о ГМО ну и третья соответственно
Устойчивость к гербицидам - фишка продукции, по большей части, одной конкретной фирмы. Причем к одному конкретному гербициду, в то время как их ассортимент весьма широк. Ничто не мешает другой фирме вывести сорт, устойчивый к другому гербициду. Да и не всем страшны сорняки, намного чаще требуется защита от вредителей.
А способов убить почву множество. Вплоть до банальной высадки монокультур в течение длительного времени. Человечество выработало множество способов избегать этого, агротехнические факультеты не просто так существуют.
Так что и ты садись.
А вот я наверное дурак..
Я очень хочу покупать БИО продукты, причём за вменяемые деньги!
.
Ещё до санкций я с радостью платил за БИО муку и за БИО картошку 90-120р. за килограмм.
З.Ы. БИО это не то, что выращивают наши нью фермеры и спкулянты из "скамейка-скамейка".
БИО это или прошедшие сертификацию EU, после 10 лет "не применения". И условно наши старички, которые выращивают то, что по вкусу максимально приближено к "БИО органик"
А вот отравиться Био-органик - мне не удавалось.
Критериев оценки всего три.
Первое — наличие на упаковке рисуночка BIO от EU, а не от кооператива "рога и копыта".
Второе — органика вкусная. Просто вкусная. Без каких либо улучшений маслом, солью, кетчупом.
Третье — после неё, утром хорошее самочувствие и не снится ночью всякая дрянь.
А вообще - места знать надо. В Крыму я знаю, что-где можно брать, где ещё терпимо, а где лучше не покупать.
Вот в Москве "по овощам" - увы информации у меня нет.
Вопросы, вопросы, вопросы.....
надо: ГМО или почему вы ещё без хвостов.
Никто вам не мешает сходить в лес по грибы / ягоды или на охоту. Пост о другом. Просили селекцию грибов - получайте