Колбаса домашнего производства от итальянской семьи

Автор:

alex

02 апреля 2015 11:46

4963

Если у нас принято закатывать огурцы и помидоры, то итальянцы на зиму заготавливают колбасу. Один парнишка решил запечатлеть процесс производства домашней салями, который стал традиционным для его семьи.

Колбаса домашнего производства от итальянской семьи

100 кг мяса, готовых к переработке.

Мясо режется.

Кишки обрабатываются в уксусе.

Кишки тем временем сушатся.

Параллельно чистится чеснок.

Мясо готово к перемалыванию.

Мясорубка в работе.

Готовый фарш.

Добавляем соль, перец, чеснок...

... и красное вино.

После длительного и активного перемешивания. Пусть фарш немного отдохнёт,а нам- время обедать.

Часть мяса была оставлена для барбекю.

Немного винишка к обеду.

Вернулись к работе.Процесс заправки фарша в кишку.

Завязка.

Немного отверстий, чтобы мясо дышало во время копчения.

Рука для масштаба.

Развешиваем колбасу.

Заправляем шприц.

И еще немного колбаски в более мелкие кишки.

Все добро заносится в специальное помещение, где колбасы пробудут полгода.

Устройство против мышей.

Ссылки по теме:

Метки: Италия домашняя колбаса

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

29 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

346

Ильдар 10 лет назад

татарское казы

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать 1 ответ

333

Андрей 10 лет назад

Я в духовке делал. Получилось гораздо лучше, чем магазинная из дорогих сортов.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

22k

Владимир 10 лет назад

Не знаю какую но из Милана привозили говно говном, одни специи.
Настоятельно рекомендую рублевский презенто , есть еще саброзо тоже хорошая эти две колбасы наверно только из мяса сделаны потому что после того как к ним привыкнешь и пробуешь другие колбасы сразу чевствуеш жесткое разделение мясо - не мясо.

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •