Самые популярные блюда турецкой кухни

Автор:

22 января 2015 09:01

41561

Турецкая кухня — симбиоз традиций разных народов мира. На протяжении столетий она формировалась под влиянием культур Ближнего Востока, Малой и Средней Азии и Средиземноморья. Наиболее популярными блюдами местной гастрономии считаются мясные яства, королём которых можно назвать кебаб. В Турции насчитывается более десятка разных видов кабаба, причём их рецептура отличается в зависимости от региона.

Кнафе — блюдо на основе кадаифской вермишели и козьего сыра.

Симит.

Гёзлеме.

Лахмаджун.

Мутанджана — баранина с сухофруктами.

Креветки в горшочке

Искандер-кебаб.

Адана-кебаб.

Кюфта

Фаршированные мидии по-турецки.

Сырые котлеты со специями.

Тантуни

Менемен — традиционный завтрак на основе яиц, помидоров, лука, перца.

Бурекас.

Айран — кисломолочный напиток.

Пахлава.

Лукум.

Локма.

Тулумба.

Кофе по-турецки.

Турецкий чай.

Источник:

Ссылки по теме:

Метки: Еда Турция кухни

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

188 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Показать все 20 предыдущих комментариев

−426

Андрей Владимиров 10 лет назад

Айран в Турции - великолепный, наУрал похожий из Казахстана поставляют. Московские бренды - гааавно!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать

−954

ТТ Андрей Владимиров 10 лет назад

как и все русское бугога

-14

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Serpentolog ТТ 10 лет назад

Ну зачем же так?! Многие российские бренды, выпускающие одежду и обувь по качеству меня очень даже устраивают.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

225

Иван 10 лет назад

Кажется что половина все русских туристов которые побывали в Турции,не пробовали этой вкуснотищи.Ибо all inclusive

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Nobody Noname 10 лет назад

Мне названия понравились по русски: зайду в турецкий ресторан, спрошу "сырые котлеты со специями" и "креветки в горшочке" и они сразу поймут о чём я!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

АЛПАНЕЦ Nobody Noname 10 лет назад

сырые котлеты - чий кёфте

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

22k

Russo Turisto АЛПАНЕЦ 10 лет назад

Вобще у них все молотое мясо (фарш) - кёфте. У них половина мясных блюд - это различные виды кёфте ))))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Nobody Noname АЛПАНЕЦ 10 лет назад

Будь здоров! ;-)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

ПисяКамушкин 10 лет назад

Названия некоторые перековеркали, а так - все как есть.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Владимир 10 лет назад

дунуть и чайку с их приколюшками, ляпота )))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Seastar 10 лет назад

Как всё вкусно!))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

−138

564

Клаус Шенк фон Штауффенберг 10 лет назад

Вот почему везде в мире, особенно в восточных/азиатских странах, от которых мы мало чем отличаемся, на улице всю жизнь кормят вкусно, разнообразно и с превеликим удовольствием, а у нас много говорят о национальной кухне, а её нет практически нигде на улицах городов, всюду только заморские закуски, да и то делается это из недобротного сырья, со злостью на лице, с откровенным хамством и до ужаса невкусно!? В чём секрет...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

715

Iannis Michailidis Клаус Шенк фон Штауффенберг 10 лет назад

в людях секрет.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Владимир Клаус Шенк фон Штауффенберг 10 лет назад

климат не тот чтоб на улице таким торговать, а в кафе (в основном закрытых) везде есть русские блюда. да и общество разное, тут я тоже согласен.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

225

Иван Клаус Шенк фон Штауффенберг 10 лет назад

Потому что мы стесняемся всего русского:русской народной музыки(мы стесняемся слушать яблочко,но слушаем откровенную и лажовую попсу),русских народных танцев(ну тут если по пьянке,да в присяд),русской народной одежды(я давно не видел девушек в павлопосадских платках).А по поводу еды и подавно-зачем готовить нашу кулебяку,если можно заказать итальянскую пиццу или японские ролы.Мы стесняемся своих корней,хоть они у нас и были великие

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Шалтай-Болтай Клаус Шенк фон Штауффенберг 10 лет назад

Раньше пирожки тетки продавали на каждом повороте, а теперь? Где они?Пирожки с мясом, капустой, повидлом,творогом?
Помню этих теток в мороз в белых фартуках поверх фуфаек.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Светлана 10 лет назад

Сырые котлеты со специями - это вроде тар тар называется

-3

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

394

Farikman Светлана 10 лет назад

Турецкие сырые котлеты Çiğ köfte (чий кофте) и тартар - совсем разные вещи.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

33k

КЭП Светлана 10 лет назад

тартар-соус такой. Может татарак? Но это чешское блюдо...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

345

Дмитрий 10 лет назад

айран пробуиищь-масква видищь,а пахлава с нами работл,хорощий человек,на ЧМ 2008 всех бросил уехал в турсия болеть за своих,его турки ничего не понимайт а он трубка не берет)))..шедевральненько))))

-5

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

904

investas 10 лет назад

Лахмаджун у нас делали в отеле когда то, очередь стояла....ммм

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

17k

Марина 10 лет назад

Как-то в Турции, сидя в японском ресторане, заказали кофе по-арабски. Обслуживала нас узбечка, а сам кофе варил таджик.
Вот такой интернационал.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

764

Forest 10 лет назад

Ну Айран допустим не совсем блюдо и тем более не турецкое, как и кюфта.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Шамсуддин Forest 10 лет назад

это древнеармянский напиток?

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

449

Artur Forest 10 лет назад

Под названием "айран" это тюркский напиток.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

764

Forest Шамсуддин 10 лет назад

Айран готовят во почти во всех странах средней азии и кавказе, поэтому утверждать, что это турецкий напиток - глупо.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

764

Forest 10 лет назад

где написано, что Айран тюрский напиток? Он готовится у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских народов. Утверждать что это именно тюрский напиток неправильно

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

−36

Комментарий удален

461

Prof. Khachikyan 10 лет назад

Еще вкусняшки на улицах стамбула... Ммммммм...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Maelstrom Prof. Khachikyan 10 лет назад

Жареные каштаны. На вкус - как картошка в мундире. Разок попробовать - сойдет.
Турецкий чай с пахлавой - вот это тема!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Дамир Сатаев 10 лет назад

вспомнилось лето и обжираловка в CRISTALL ADMIRAL

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

461

Prof. Khachikyan 10 лет назад

Аж слюнки потекли... Нужно снова слетать в Стамбул!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

740

Артур Ф. Prof. Khachikyan 10 лет назад

В Аксарай!!! За баклавой!!!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

461

Prof. Khachikyan Артур Ф. 10 лет назад

Или на Эминеню, за скумбрией в булочке! Мммм... Кайф...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

19k

SAD_BUT_TRUE 10 лет назад

Странные эти посты о кухнях народов мира. Вроде название гласит "Самые популярные..." и фото прилагаются, но это как-то не полноценно, можно было бы хоть описание прилагать каждого блюда,чтоб люди вообще понимали о чем идет речь. Можно,конечно, загуглить,но нафига тогда пост?

ИМХО.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−190

shapapr@yandex.ru SAD_BUT_TRUE 10 лет назад

Это же тогда разбираться в вопросе надо. А так скопипастил, надмозгом перевел и вуаля!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Didi 10 лет назад

Döner kebab

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

898

enominee Didi 10 лет назад

Дёнер - немецкое блюдо, т.е. его изобрели в Германии, в Берлине. В Турции подают всё раздельно, на тарелочке.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

269

Александр Макаренко enominee 10 лет назад

А в Алжире тогда почему почти тоже самое называют дюнером, дюнер кебап - традиционное турецкое блюдо мясо и овощи в хлебе, по желанию клиента может быть поднесено в тарелке и турки его называют там дюнер порцион, так что не прав спец, а с Геманией потутал так как там четверть живущих турки.Знаю так как сам повар и бываю в Турции раз в месяц.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Didi enominee 10 лет назад

Тогда вам должно мешать то что чай не изобрели в Турции. Дёнер изобрели в Германии - кухня турецкая. даже в Китае можно купить у турков, только там от Döner Kebab'а одно название.
Хотя к традиционной турецкой кухни он не относится, в этом вы правы

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Ya-YaVasilyeva enominee 10 лет назад

дёнэр - в букв. переводе с турецкого - крутится, крутящийся (вокруг своей оси) Когда повар крутит эту штуку с мясом, чтоб обжарить равномерно. а в германии большая турецко-курдская диаспора еще с послевоенных времен. поэтому там повсеместно - дёнэры, кебаПы, баклава и пидэ (аналог пиццы)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •