63386
8
Небольшой репортаж с частного китайского завода по заготовке креветок и производству сушеного криля.
Итак , если сварить креветку, самую обычную — она будет еле розовая. Если сварить норвежскую креветку, она будет значительно розовее, а значит и товарный вид у неё будет гораздо выше, но она и дороже намного. А что же делать китайцам, если их креветки и мельче и при варке не приобретают красивый ярко-розовый окрас? Ответ напрашивается сам собой — их надо покрасить!
×
А далее все по технологии : свежевыловленные креветки опускают в чан на пару минут , туда же и заливают краситель. Позже креветок вымочат в растворе триполифосфата натрия. Триполифосфат натрия используется для фиксации свежести и для того, чтобы они лучше впитывали воду и становились тяжелее во время заморозки . Позже такую крашеную и пропитанную креветку отправляют на заморозку (глазировку) Иногда , по желанию заказчика , креветку не красят (такая креветка выходит дешевле (те некрашеные креветки , что на фото , пойдут на более дешевые снеки)) . А крашеная , пойдёт к нам на стол . Особенно много её , рыженькой красавицы , в России и Украине . Ну с крилем для снеков происходит практически тоже самое , только его не будут вымачивать в триполифосфате , а после варки будут сразу сушить около 5 дней , в данном случае на земле . Потом эти креветки почистят (в сухом виде креветки начинают шелушиться и процесс чистки становится значительно легче, чем когда их чистишь сразу после варки), досушат и расфасуют .
Источник:
Ссылки по теме:
- Жарим креветки в беконе на гриле и делаем сливочный соус.
- Еврей 80lvl
- Подделка ради сенсации
- Самые подделываемые продукты питания
- Китайцы уже и продукты подделывают
В пятницу был с экскурсией на мясокомбинате. На колбасу теперь смотреть не могу.
В субботу зовут с экскурсией на ликеро-водочный. Не пойду.
Вы только это, не делайте пост про то, как сушеных кальмаров производят.
про эту причину не знал, но всё равно не покупал
но штрих код то на упаковке есть
который будет валидным, и должен указывать конкретно на продукт
по вашему это просто набор цифр?
достаточно тела с камерой
а уж если контрафактные, то Китай к этому точно не может иметь никакого отношения
Конечно же есть. Но у всего качественного и цена соответствующая.
А вы думаете барыгам выгодно везти сюда качественные дорогие товары? Конечно нет. Выгоднее купить там какой-нибудь ширпотреб низкого качества, подделки и прочую шмурдатень, привезти в Россию и продать тут по конским ценам.
Отсюда и выводы недалеких граждан о том, что все, что произведено в Китае, очень низкого качества.
Как можно подделать креветки, сделав их из креветок?
В данном случае - это не подделка, а придание креветкам более товарного вида ;)
Я живу в Китае уже более 10 лет и ем тут нормальные качественные креветки. А вот такие подкрашенные в основном на экспорт идут.
китайцы - у них все строго
а так бы грязь по ГОСТу была бы, да