Хачапури с сулугуни в духовке

Автор:

10 августа 2017 22:20

Сообщество : Кулинарные рецепты

Хачапури из дрожжевого теста в духовке получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Рецепт приготовления достаточно прост и вполне подойдет для начинающих кулинаров. Этот вариант хачапури можно приготовить к ужину или удивить внезапных гостей. Они подаются горячими и особенно вкусны с пылу жару.

Ингредиенты на 2 шт.:

для теста:

мука 400-450 грамм;
вода 250 мл.;
подсолнечное масло 3 ст.ложки;
сахар щепотка;
соль 0,5 ч.ложки;
сухие дрожжи 1 ч.ложка.

для начинки:

сыр сулугуни 500 грамм;
сливочное масло 50 грамм.

для смазывания:

яйцо 1 шт.;
сливочное масло 30-40 грамм.

Приготовление:

1)Муку просеять в миску, добавить дрожжи и перемешать.2)Смешать тёплую воду и подсолнечное масло, добавить сахар, соль и перемешать.3)Постепенно вливать полученную смесь в муку и сначала ложкой, а потом руками замесить мягкое, хорошо отлипающее от рук тесто.4)Слепить тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут.5)Предварительно подмороженное в морозилке масло и сулугуни натереть на терке. Смешать и разделить на 2 части. Одну часть оставить для посыпки.6)Поднявшееся тесто обмять и разделить на 2 части.7)Каждую часть раскатать в тонкую лепешку на присыпанной мукой поверхности.8)В центр лепешки выложить половину начинки, поднять концы лепешки вверх в узелок и защипнуть края.9)Аккуратно, чтобы не порвать, растянуть лепешку руками, а затем раскатать с помощью скалки. Толщина хачапури должна быть не более 1 см.10)Переложить лепешку на противень, покрытый пергаментом и смазанный маслом. В центре хачапури сделать дырочку для выхода пара.11)Смазать хачапури взбитым яйцом и посыпать сыром, отложенным для посыпки.12)Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до подрумянивая корочки.13)Готовый хачапури сразу же смазать сливочным маслом.14)Повторить те же действия с второй частью теста.15)Подавать хачапури с сулугуни горячим.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.