Грибной террин можно подавать как горячее блюдо, например, на ужин. Или как холодную закуску, осторожно разрезав на небольшие кусочки. Вкусное, нежное блюдо, которое порадует всех любителей грибов.
Ингредиенты:
·Грибы (любые) – 300 г.
·Лук репчатый – 100 г.
·Лук порей – 100 г.
·Сливки 10% - 150 г.
·Сыр сливочный – 150 г.
·Масло растительное – 2 ст.л.
·Соль
·Смесь перцев
·Укроп, петрушка
Способ приготовления:
1)Для приготовления грибного террина можно взять любые грибы. У нас замороженные опята, собранные еще летом. Замороженные грибы кладем в дуршлаг, даем стечь лишней воде. Если же у вас свежие грибы, то просто их моем.
2)Грибы мелко режем.
3)Репчатый лук мелко режем на кубики, а лук порей на тонкие кружочки.
4)На сковороду наливаем масло и обжариваем два вида лука, в течение 2-3 минут.
5)В сковороду с луком добавляем грибы и жарим минут 10. Солим и перчим по вкусу. Затем перекладываем в тарелку и даем немного остыть.
6)В глубокую тарелку вливаем сливки, добавляем творожный сыр и два яйца. Перемешиваем вилкой получившуюся смесь, что бы получилась более однородная масса можно использовать блендер.
7)Мелко режем зелень.
8)Когда грибы остыли перекладываем их в миску с яйцами и сливками, туда же отправляем зелень.
9)Форму для запекания слегка смазать маслом и аккуратно переложить смесь. Мы используем одноразовую форму, ее можно не смазывать.
10) Выпекать 50 минут при температуре 180-190 градусов. Прежде чем вынимать террин из формы дайте ему немного постоять и остыть.
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
- Инженер закосплеил Гринча на реактивных санях
- Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде
- Дерзкое ограбление ювелирного магазина
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
