8
Вкуснейший домашний сыр, приготовленный по этому рецепту, получается очень удачным и готовится совсем не сложно.
Перед ароматом этого сыра просто невозможно устоять! Домашний сыр идеален для бутербродов или салатов, он прекрасно дополнит печеный картофель или пасту. Нежный, мягкий сыр с тонким вкусом разлетится на ура.
Ингредиенты на 5-6 порций:
- молоко – 1 л
- сметана 20% – 200 г
- яйцо – 3 шт.
- соль – 1 ч. л.
- укроп свежий мелко нарезанный – 1 ст. л.
Приготовление:
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
- Укроп тщательно моем, обсушиваем, отделяем от крупных веточек и мелко режем.
- Берём удобную для смешивания ёмкость и венчик или миксер. Разбиваем в неё яйца, добавляем сметану.
- Венчиком или миксером перемешиваем всё в однородную массу.
- Молоко доводим до кипения, солим.
- Вливаем яично-сметанную массу в молоко. Снова доводим смесь до кипения и варим её на очень меленьком огне 5 минут. Масса должна стать творожистой.
- Снимаем смесь с огня, даём ей постоять и остыть минут 5-7.
- Затем добавляем измельченный укроп, перемешиваем.
- Минут 10 даём массе постоять.
- Далее откидываем массу на марлю, сложенную в несколько слоев.
- Отцеживаем сыр от жидкости.
- Завязываем марлю. Подвешиваем за неё сыр минут на 10-15, чтобы лишняя влага стекла.
- Потом кладём сыр в глубокую тарелочку и ставим сверху груз.
- Убираем сыр на 4-5 часов в холодильник.
- Спустя 5 часов достаём сыр, снимаем марлю.
- Вкуснейший домашний сыр из молока и сметаны готов, нарезаем его и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Самостоятельный пёс показал, как он моется после прогулки
- Девушка решила отправить посылку стоимостью 30 000 рублей через курьера
- Бег самурая: 102-летний Седзи Томихиса участвует в забеге
- Веселые кулинарные неудачи или подборка для тех, у кого на кухне иногда все валится из рук
- В Британии церковь начала проводить рестлинг-поединки ради привлечения прихожан
