Выпечку с маком любят и взрослые, и дети. Мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего макового рулета. Тесто получается невероятно вкусным, а начинка выгодно его дополняет. Давайте готовить вместе и наслаждаться.
Ингредиенты:
- Мука 550 гр;
- Молоко 200 мл;
- Дрожжи 25 гр;
- Яйцо 2 шт;
- Масло сливочное 75 гр;
- Соль 1 ч. л;
- Сахар 75 гр;
Для начинки:
- Мак 200 гр;
- Молоко 100 мл;
- Сахар 3 ст. л;
- Масло сливочное 20 гр;
- Желток яичный 1 шт;
- Вода 0,5 ч. л.
Приготовление:
Для начала замешиваем тесто. В тёплое молоко добавляем 1 ст. л. сахара и дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут.
В растопленное сливочное масло добавляем сахар оставшийся и взбиваем миксером.
Добавляем яйца и еще раз взбиваем миксером.
Добавляем дрожжи с молоком, муку, соль и замешиваем гладкое тесто.
Тесто накрываем пленкой и убираем в тёплое место.
Для начинки в сотейник вливаем молоко, добавляем сахар и перемешиваем до растворения сахара.
Добавляем мак, перемешиваем и варим на маленьком огне 15 минут. В конце добавляем кусочек сливочного масла.
Измельчаем маковую начинку с помощью погруженного блендера и даём остыть.
Готовое тесто делим на 2 равных куска и раскатываем в пласт.
Выкладываем начинку и формируем рулет. Тщательно защипываем шов и кончики.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирог.
Верх пирога смазываем взбитым желтком смешанным с водой и сахаром.
Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем до готовности.
Приятного аппетита!
- Обезьяна украла телефон у зазевавшейся туристки
- Веселые кулинарные неудачи или подборка для тех, у кого на кухне иногда все валится из рук
- Самостоятельный пёс показал, как он моется после прогулки
- Маленький котёнок застрял в дорожном конусе
- Бег самурая: 102-летний Седзи Томихиса участвует в забеге
