Подборка вкусных блюд из риса

Рисовые котлеты с капустой в томатном соусе

Рецептов приготовления котлет огромного множество, сегодня мы хотим предложить свой. Удивите свою семью необычным и вкусным блюдом. Рисовые котлеты - это сочное и диетическое блюдо, которое подойдет практически к любому гарниру. Они будут мягкими и нежными, а еще очень сытными.

Ингредиенты:

• Рис 70 гр;
• Фарш 500 гр;
• Капуста 100 гр;
• Яйцо 1 шт;
• Соль, перец по вкусу.

Для соуса:

• Морковь 1 шт;
• Лук 1 шт;
• Томатная паста 2 ч. л;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду и оставляем остывать.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью до мягкости.

4. Половину зажарки выкладываем в тарелку, а во вторую половину добавляем воду, томатную пасту, солим и тушим 2-3 минуты.

5. Фарш выкладываем в миску, добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.

6. Добавляем рис, половину зажарки, мелко нашинкованную капусту и все тщательно перемешиваем.

7. Формируем котлеты, панируем в муке и обжариваем в сковороде с двух сторон.

8. Все котлеты аккуратно укладываем в сковороду и заливаем подливой.

9. Накрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Куриное филе в кисло-сладком соусе с рисом

Если вы любите азиатскую кухню, тогда рецепт этого блюда станет отличной идей для вашего ужина. Курица получается вкусной, очень сочной, нежной и с приятным послевкусием. От такого ужина никто из вашей семьи не откажется.Если вы любите азиатскую кухню, тогда рецепт этого блюда станет отличной идей для вашего ужина. Курица получается вкусной, очень сочной, нежной и с приятным послевкусием. От такого ужина никто из вашей семьи не откажется.

Ингредиенты:

• Филе куриное 400 гр;
• Лук 1 шт;
• Морковь 3 шт;
• Чеснок 2 зубчика;
• Рис 200 гр;
• Соевый соус 50 мл;
• Мед 2 гр;
• Крахмал 10 гр;
• Уксус 7 мл;
• Перец болгарский 1 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем тщательно рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.

3. Курицу моем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую миску.

4. Заливаем соевым соусом 3-4 ст. л. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

5. Чистим морковь и нарезаем небольшими кусочками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем замаринованную курицу.

7. Обжариваем, периодически помешивая. Добавляем морковь.

8. Разбавляем в кружке крахмал с водой, половину вливаем в сковороду, перемешиваем и добавляем чеснок, мед, уксус, лук. Все перемешиваем.

9. Перец нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в сковороду, добавляем оставшийся крахмал, перемешиваем и тушим до готовности. Не забываем периодически помешивать.

10. В миску выкладываем рис, добавляем курицу с соусом и украшаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Тушеная курица с рисом

Если вы не знаете, что такого вкусного приготовить на ужин, тогда этот рецепт вас выручит. Курочка в сочетании с рисом и с добавлением специально подобранных специй получается невероятно мягкой, нежной, ароматной и сочной. Отличный сытный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Куриные четвертинки 350 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Морковь 1 шт;
• Рис 1 стакан;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Сладкая паприка 1 ч. л;
• Черный перец ⅓ ч. л;
• Тимьян ⅓ ч. л;
• Лавровый лист 2 шт;
• Соль по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Чистим лук, морковь и нарезаем мелкими кубиками.

2. Чеснок чистим и мелко нарезаем.

3. Разогреваем казан или глубокую сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, слегка обжариваем и добавляем морковь, чеснок.

4. Солим, перчим и добавляем сладкую паприку, лавровый лист, тимьян и тушим 2-3 минуты.

5. Добавляем курицу и тушим 10 минут, помешивая.

6. Промываем рис и высыпаем в сковороду. Заливаем все водой так, чтобы она покрыла рис на 2 см. Тушим до готовности риса.

7. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Приятного аппетита!

Овощной суп с ветчиной и рисом

Овощной суп - это легкий вариант для подачи первого блюда. Он получается очень нежным, вкусным и ароматным. Рис добавит супу сытности, а ветчина яркого аромата. С приготовлением справится даже тот, кто только начал осваивать кулинарные навыки.

Ингредиенты:

• Вода 1,5 литра;
• Помидоры 2 шт;
• Болгарский перец 1 шт;
• Рис 2,5-3 ст. л;
• Ветчина 150 гр;
• Лук 1 шт;
• Паприка 0,5 ч. л;
• Растительное масло 1-2 ст. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень пучок.

Приготовление:

1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

2. Помидоры моем, выкладываем в кипяток на 1 минуту и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками.

3. Моем перец, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.

4. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.

5. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем лук 2-3 минуты.

6. Добавляем зелень, помидоры и обжариваем 2 минуты.

7. Добавляем перец, обжариваем 1 минуту и наливаем воду. Доводим до кипения и выкладываем промытый рис.

8. Перемешиваем и варим 15 минут на мелком огне.

9. Ветчину нарезаем ломтиками. Добавляем в суп вместе с паприкой, солью и перцем. Перемешиваем, варим 5 минут и выключаем.

10. Готовому супу даем настояться 10-15 минут и подаем.

Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные мясом и рисом с овощами

Все любители овощей оценят этот рецепт! Фаршированные кабачки - это невероятно вкусно. Вся начинка из фарша, риса и овощей пропитывается соком кабачка, получается очень сочно и вкусно. Отличный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Маленькие кабачки или цуккини 600 гр;
• Фарш мясной 400 гр;
• Рис 150 гр;
• Лук репчатый 1-2 шт;
• Морковь 1 шт;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Соль, перец по вкусу;
• Паприка по вкусу;
• Сыр твердый 200 гр;
• Масло растительное 2 ч. л;
• Петрушка несколько веточек;
• Помидоры для украшения.

Приготовление:

1. Моем кабачки и срезаем кончики. Разрезаем на части, в зависимости от длины овоща. Аккуратно ложкой убираем семена и мякоть так, чтобы получились горшочки.

2. Отвариваем рис до полуготовности.

3. Чистим морковь и натираем на мелкой тёрке.

4. Лук и чеснок мелко нарезаем.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем фарш, тщательно перемешиваем.

6. Добавляем лук, чеснок, морковь, специи, солим и перчим по вкусу. Добавляем рис. Все перемешиваем и тушим 10 минут.

7. Сыр натираем на крупной тёрке.

8. Наполняем начинкой кабачковые горшочки и посыпаем сыром. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

9. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 40 минут до готовности.

10. Готовые кабачки выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и помидорами. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рисовая молочная каша с тыквой

Сегодня мы подготовили для вас рецепт, который станет отличной идеей для завтрака. Рисовую кашу каждый из нас помнит еще с малых лет. Такое блюдо любят и взрослые, и дети, поэтому мы предлагаем приготовить эту вкусняшку и почувствовать всеми рецепторами вкус детства.

Ингредиенты:

• Рис 250 гр;
• Молоко 500 мл;
• Тыква 300 гр;
• Сахар 1,5 ст. л;
• Соль 1 ч. л;
• Сливочное масло 15 гр.

Приготовление:

1. Рис промываем и выкладываем в кастрюлю. Наливаем 250 мл. кипятка, накрываем крышкой и доводим до кипения.

2. Варим рис на маленьком огне, пока вода не впитается в рис.

3. Тем временем чистим тыкву, очищаем от семян, промываем и натираем на крупной тёрке.

4. Как только вода впиталась, добавляем соль, сахар и заливаем молоко. Перемешиваем и добавляем тертую тыкву.

5. Ещё раз перемешиваем и варим на маленьком огне 15 минут. Периодически помешиваем.

6. Выключаем огонь, перемешиваем и даем каше настояться 10-15 минут под закрытой крышкой.

7. Готовую кашу выкладываем на тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Грибное ризотто

Сегодня мы подготовили для вас рецепт грибного ризотто. Это блюдо получается очень нежным и вкусным. Вы перенесетесь в солнечную Италию и подарите наслаждение от этого блюда своей семье.

Ингредиенты:

• Рис 250 гр;
• Сухие белые грибы 50 гр;
• Пармезан 60 гр;
• Апельсин 1 шт;
• Измельченные листья сухого шалфея 4 ст. л;
• Чеснок 2 зубчика;
• Оливковое масло 1 ст. л;
• Сливочное масло 2 ст. л;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Замачиваем белые грибы в большом количестве воды. Через 30 минут воду сливаем в отдельную емкость.

2. Грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками.

3. Чистим апельсин. Цедру натираем на тёрке, из апельсина выдавливаем сок. Смешиваем сок с цедрой.

4. Чеснок чистим и измельчаем.

5. Воду в которой были замочены грибы разогреваем, солим и перчим по вкусу.

6. Берём кастрюлю с толстым дном и разогреваем сливочное и оливковое масло.

7. Добавляем грибы, чеснок и обжариваем до мягкости чеснока.

8. Добавляем цедру с соком апельсина. Всыпаем в кастрюлю с грибами рис и постепенно вливаем грибной бульон.

9. Первые 5-7 минут ризотто не перемешиваем. Готовим минут 20.

10. Последний половник бульона добавляем за 5 минут до готовности.

11. В конце приготовления добавляем пармезан, 1 ст. л. сливочного масла и все тщательно перемешиваем. Подаем ризотто посыпанный пармезаном.

Приятного аппетита!