FISHKINET
Сообщество Еда 1309 постов • 540 подписчиков подписаться Для добавления поста в это сообщество нужна карма 100
Шесть главных ошибок начинающих кулинаров

Шесть главных ошибок начинающих кулинаров (7 фото)

17120
7
Британский повар Хелен Тсуганатос, автор многочисленных кулинарных передач и поваренных книг, рассказывает о шести типичных ошибках начинающих кулинаров.
×

Источник:  — переведено специально для fishki.net

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
5
65
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
65  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
−378
_I_am_an_albatross 11 месяцев назад
Про соль в мясо не согласен. посолишь сразу - сожмётся и весь сок выйдет, как-будто ешь старую жилистую животину. А ближе к окончанию, чтобы только успело смешаться, то же самое мясо будет сочным, рассыпчатым и соль добавит вкуса
Показать ещё 5 ответов (из 11)
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−208
Алещенко Олександр 11 месяцев назад
Если мясо тушится то оно ну никак не может быть сухим или терять сок.Про картофан я вообще молчу.Лаврушку пусть бросит вначале готовки в блюдо,и пусть жрёт потом сам.Рыбу сырую поливают лимонным соком чтоб убить все бактерии и остальное.Пусть сами жрут жареную рыбу с лимонным соком или оцтом.
Показать все 8 ответов
Показать все 10 ответов
Показать все 7 ответов
212
BAMBOLEO Свирепый Бамбр 11 месяцев назад
Ты написал что это советы для "далбайобав". И что ты не согласен с солью.
Поэтому я иду унижать Рамзи и Оливера, потому что они их готовят то так, то так.
67
Ster Vo Свирепый Бамбр 11 месяцев назад
Если Вы, Сударь, солите мясо более чем за 15 минут до обжарки и/или берёте невнятные посредственные отрубы старой коровы у сомнительных продавцов, то и получите соответственный результат. Как по мне "удовольствие" хрустеть солью пережёвывая пресное внутри мясо весьма на любителя. Лично я лучше съем меньшую порцию качественного мяса, посоленного непосредственно перед приготовлением или в самом начале готовки, чем большую того, что "категорически нельзя солить, пока не снял со сковорды".
Показать ещё

На что жалуетесь?