2487
6
В подборке рецепты вкусных закусок, которые выглядят как блюдо от шеф-повара, а приготовить их сможет каждый.
Пикантные творожные шарики, тарталетки с куриным салатом, суфле из рыбы, рулетики из бекона с черносливом и маринованные перепелиные яйца - каждое блюдо оригинальное и вкусное. Выбирайте на свой вкус или готовьте все пять, и ваш новогодний стол будет самым вкусным!
Творожные шарики
Яркая закуска из творога с добавлением чеснока, укропа и майонеза. Эти творожные шарики вкусные и простые в приготовлении.
Листья салата вымойте и обсушите.
Укроп мелко порежьте.
Чеснок хорошо измельчите.
Творог смешайте с укропом, чесноком, солью, майонезом.
Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Сформируйте шарики из приготовленной массы.
Выкладывайте шарики на листья салата.
×
Тарталетки
Простая в приготовлении и по своему составу холодная закуска - это праздничные тарталетки с куриным салатом.
Тарталетки возьмите готовые покупные.
Куриное филе и яйца отварите, очистите и нашинкуйте.
Затем мелко нарежьте помидоры, слейте лишний сок, смешайте с курицей, яйцами и грибами, посолите-поперчите, заправьте майонезом.
Хорошо перемешайте, начините тарталетки.
Суфле из рыбы
Филе из рыбы - вкусная и диетическая еда, которую можно давать даже годовалым детям. Для его приготовления можно брать любой сорт морской рыбы, но луче всего выбирать нежирные сорта. Приготовив суфле по этому рецепту - вы получите прекрасное блюдо, что не уступит рыбному суфле из дорогого французского ресторана.
Чтобы приготовить нежное суфле из рыбы нужно осторожно отделить желтки от белков. После этого белки поставьте охлаждаться в холодильник, а желтки можете использовать для любого другого блюда.
Мякиш булки отделите от корочки, и залейте молоком на 10 минут.
Рыбное мясо (из которого вы предварительно удалили все косточки) с помощью блендера измельчите с размягченной в молоке булкой и специями. Охлажденный белок на большой скорости взбивайте блендером или миксером не менее шести минут, добавив чуть соли.
Полученную белковую массу с помощью деревянной ложки постепенно вводите в рыбный фарш.
Возьмите форму, в которой будете готовить суфле, смажьте ее сливочным или растительным маслом, и переложите туда с помощью ложки рыбную массу.
Готовьте рыбное суфле около 30 минут при температуре 180 градусов в духовке.
Чтобы приготовить нежное суфле из рыбы нужно осторожно отделить желтки от белков. После этого белки поставьте охлаждаться в холодильник, а желтки можете использовать для любого другого блюда.
Чернослив с сыром в беконе
Фаршированный сыром чернослив в беконе - блюдо королей. Этот невероятно простой, но эффектный рецепт закуски - покорит ваше сердце с первых секунд.
Сначала приготовим начинку: натрите плавленный сырок, смешайте с измельченными орехами и чесноком. Добавьте ложку майонеза или сметаны. хорошо перемешайте. Попробуйте, если вам будет не хватать соли или перца - добавьте.
Каждую черносливину надрежьте не до конца и вложите в нее начинку.
Заверните фаршированную черносливину в бекон и заколите зубочисткой.
Выкладываем на застеленный пергаментом противень, и выпекаем при температуре 200º С - 20-25 минут.
Маринованные яйца
Самый оригинальный рецепт в сегодняшней подборке. И самый сложный в приготовлении. Но он того стоит. Гости будут поражены новым вкусом и вашим кулинарным мастерством!
Приготовьте классический маринад: Налейте в сотейник воды, добавьте уксус, сахар, соль, чёрный перец горошком, проварите 5-7 минут. Разлейте маринад на три кастрюли поровну.
Приготовьте маринад для красных яиц: в маринад, как для белых яиц, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную красную свёклу, лавровый лист, лук, душистый перец, свёкольный сок.
Приготовьте маринад для жёлтых яиц: в третью часть маринада добавьте порошок карри, семена горчицы, 3 стручка кардамона,
Доведите смеси до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, варите 5-7 минут. Снимите с огня.
Очищенные от скорлупы варёные яйца выложите в маринады на 3-5 минут, чтобы они равномерно пропитались цветом.
Возьмите три стеклянные стерилизованные банки. На дно первой банки выложите перец чили, петрушку, наполните яйцами, залейте тёплым (не горячим!) «белым» маринадом, плотно закройте крышкой
Разложите оставшиеся яйца по банкам. Залейте красным и жёлтым маринадом, плотно закройте крышкой.
Поставьте яйца в холодильник на 2-3 дня.
Источник:
Ссылки по теме:
- Как согреться на новогодних праздниках?
- Так хлеб вы ещё не готовили
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
- Фишкины блинчики на молоке
- Современные кулинары в шоке - что это написано в старинных рецептах
Новости партнёров
реклама
