693
5
По многочисленным просьбам публикую очередной прекрасный рецепт. На этот раз я научу вас готовить крылья индейки в кисло-сладком соусе.
Рецепт крыльев индейки в кисло-сладком соусе
Источник:
Ингредиенты:
- Крылья индейки 3 шт.
Для маринада
- Соус кисло-сладкий 3 ст. л.
- Чеснок 1 ст. л.
- Соус рыбный 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Кориандр 1/2 ч. л.
- Розмарин пару веточек
- Масло растительное 2 ст. л.
- Крылья индейки 3 шт.
Для маринада
- Соус кисло-сладкий 3 ст. л.
- Чеснок 1 ст. л.
- Соус рыбный 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Кориандр 1/2 ч. л.
- Розмарин пару веточек
- Масло растительное 2 ст. л.
×
Разделите крылья на сегменты по суставам.
Смешайте все игредиенты для маринада в подходящей посуде для маринования.
Смешайте все игредиенты для маринада в подходящей посуде для маринования.
Разогрейте духовку до температуры 200 С.
Противень выстелите фольгой, уложите крылья ровным слоем и накройте сверху фольгой.
Выпекайте 40 минут.
Противень выстелите фольгой, уложите крылья ровным слоем и накройте сверху фольгой.
Выпекайте 40 минут.
Снимите фольгу, продолжайте запекать еще минут 30.
Затем переверните крылья и полейте выделившимся соком. Допекайте под грилем до золотистой корочки 10-15 минут.
Затем переверните крылья и полейте выделившимся соком. Допекайте под грилем до золотистой корочки 10-15 минут.
Источник:
Ссылки по теме:
- Как вкусно приготовить растворимый кофе? 7 ароматных рецептов
- Варенье из риса с овощами: в интернете появилась нейросеть, генерирующая очень странные блюда
- По чуть-чуть: алкогольные изыски не пьянки ради, а забавы для
- Банки для того, чтобы вкусно есть
- 20+ поз в которые можно поставить сосиску
Новости партнёров
реклама
__________________
Замаринуйте крылья на пару часов. Можно на ночь.
____________________
не страдай ерундой, на основании своего опыта и миллиарда экспериментов
абсолютно бесполезное действие .мой совет ,удели как можно большее внимание соусу при подаче .чем этим голимые телодвижениям которые не несут ни какой нагрузки
- маринование курильных крыльев/ бедер абсолютно зря потраченное и время и силы и специи., эффекта НОЛЬ
а вот предпосол, играет невероятную силу
с определенного момента пришел к такому приколу
запекаю с предпосолом+ перец
а только после полного приготовленияф ,готовлю соус/обмазка
тут даже я немного подсел
а это как понимать
пара часов или пусть двенадцать? разницы по ходу вообще нет
В оригинале этого рецепта, на моем сайте, есть описание как сделать кисло-сладкий соус самостоятельно. Вы видимо не очень внимательная.
Но если есть у вас под рукой кисло-сладкий соус, то зачем заморачиваться и тратить дорогие продукты?
И готовятся крылья индейки дольше в два раза чем куриные. 40 минут я их запекают в фольге, они пропариваются. А 30 минут запекаются. Но вы с товарищем ниже Сергеем явно не в теме как готовить крылья индейки.
Теперь вы знаете больше.
В этом мое мессианство и заключается.
Теперь вы знаете слово фьюжн. Не благодарите
Ко второму вопросу. С вашими весьма скромными способностями в кулинарии браться за такой неоднозначный продукт для запекания, как индюшачьи крылышки, равно самоубийству об стену. Дело в том, что они имеют толстую, почти "резиновую" кожу при довольно тонком содержащимся под ней слое мяса. Так что без сомнений - для бульона самое то. Он получится в меру жирным, с явственно выраженным вкусом птицы и наваристым из-за косточек и хрящей. С тощей индюшачьей грудкой вы такого бульона не получите. А ляжки сильно жирные для бульона, вот их лучше запечь, это объедение объеденское!