733
13
Классический рецепт плова имеет множество вариаций и не обязательно его готовить в казане в специальной печи. Плов с мясом птицы — сильно упрощенный, но не менее вкусный.
Ингредиенты:
мясо птицы (любое): 0,4 кг
рис длиннозерный (желательно пропареный): 0,3 кг
морковь: 1 шт.
лук репчатый: 1 шт.
масло растительное: 30 г
чеснок: 2 зубчика
куркума: 0,25 ч.л.
зира: на кончике ножа
соль: по вкусу
перец: по вкусу
зелень: для украшения
мясо птицы (любое): 0,4 кг
рис длиннозерный (желательно пропареный): 0,3 кг
морковь: 1 шт.
лук репчатый: 1 шт.
масло растительное: 30 г
чеснок: 2 зубчика
куркума: 0,25 ч.л.
зира: на кончике ножа
соль: по вкусу
перец: по вкусу
зелень: для украшения
×
Шаг 5
Нарезаем филе кубиками.
Можно использовать голени, крылышки, бедра.
Только предварительно отделите мясо от кости.
Нарезаем филе кубиками.
Можно использовать голени, крылышки, бедра.
Только предварительно отделите мясо от кости.
Шаг 10
Добавляем специи и пряности: соль, перец, немного куркумы, чеснок выдавливаем, не забываем про зиру — именно она придает плову характерные восточные нотки.
Далее осталось накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и оставить плов томиться около 40 минут.
Плов готов, когда вся жидкость впитается в рис.
Добавляем специи и пряности: соль, перец, немного куркумы, чеснок выдавливаем, не забываем про зиру — именно она придает плову характерные восточные нотки.
Далее осталось накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и оставить плов томиться около 40 минут.
Плов готов, когда вся жидкость впитается в рис.
Ссылки по теме:
- Беляши
- Солянка мясная
- Любите жареную курицу? Только, пожалуйста, не в Азии!
- Луковое счастье (рецепт лукового супа)
- Ванильный маффин
в нашей северной стране б.лядь
люди делают такое,
что цензурного названья
них.уя б.лядь не имеет,
без зиры б.лядь и шафрана,
не слыхав о барбарисе,
думая, что можжевельник
это что-то типа елки,
только нах.уй по-ирландски,
из х.уевейшего риса,
с кубиками б.лядь бульона,
варят месиво в кастрюлях,
заливают туда кетчуп,
и потом сидят, гордятся
и знакомых угощают
этим ё.баным говном б.лядь,
ох.уевшие придурки.
плов(хотя какой это плов? )-в сковороде???????
и вот почему автор назвал эту КАШУ -пловом?
кулинары-мать ети!
- Для начала берем укропу
а, потом баранью жопу
щесть подгузников телячьих,
бычий хрен и два собачьих,
ведро воды и йух туды,
охапка дров и плов готов...
Еще заверните в нори и получите суши/роллы!!!!
А вообще несколько ошибок.
1. При начале готовки рис залить в отд емкости водой. время готовки
уменьшиться на 10 мин.
2. Зиру класть с луком и морковью, чтобы успела отдать аромат и потом семена не портили вкус резким запахом на зубах.
3. морковь жарится не меньше лука, жарить одновременно.
4. мясо кур? ну тут 2 варианта и оба лучше автора. если как автор - жарить с луком и морковкой 5 мин то мясо будет просто белым и сухим, поэтому можно класть вместе с рисом, поверьте - разницы не увидишь, а еще 5 минут готовки - экономия. второй вариант - вначале побольше масла и покрупнее куски курицы и жарить на большом огне - будет румянаЯ корочка и сочное мясо, потом лук с морковкой и тд.
-------------------------
...и получается рисовая каша с курицей.
У меня так знакомый "плов" готвит.
Хот ты выепись, но как зыпет рис, так сразу крышкой и закрывает.
Плов - в первую очередь это рассыпчатый рис, а всё остальное - дело вкуса.