15157
2
1
В жару настоящий квас прекрасно утоляет жажду, избавляет от усталости и быстро восстанавливает силы. Еще этот вкусный натуральный напиток легко приготовить дома, следуя проверенной технологии.
Короткое видео с описанием рецепта, меньше двух минут:
Нарежьте ржаной хлеб кубиками и отправьте в духовку на 10-15 минут на максимальную мощность. Половину хлеба залейте 2500 мл. кипятка, добавьте 2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки изюма.
Накройте марлей, для доступа воздуха, и оставьте в тепле.
Через 1-2 суток на поверхности появится пена, как видно в видео. После её появления оставьте квас играть еще на одни сутки.
Процедите квас и разлейте по бутылкам. В каждую бутылку добавьте 5-10 шт. изюма. Если хотите сладкий квас, на этом этапе можно добавить сахар растворенный в воде.
Оставьте бутылки с квасом в прохладном темном месте на 3 суток что бы он набрался резкости.
Около 500 мл. перебродивших сухарей с процеженного кваса, оставляем для закваски следующей порции кваса.
Накройте марлей, для доступа воздуха, и оставьте в тепле.
Через 1-2 суток на поверхности появится пена, как видно в видео. После её появления оставьте квас играть еще на одни сутки.
Процедите квас и разлейте по бутылкам. В каждую бутылку добавьте 5-10 шт. изюма. Если хотите сладкий квас, на этом этапе можно добавить сахар растворенный в воде.
Оставьте бутылки с квасом в прохладном темном месте на 3 суток что бы он набрался резкости.
Около 500 мл. перебродивших сухарей с процеженного кваса, оставляем для закваски следующей порции кваса.
Так же заливаем сухари кипятком, и даем остыть до комнатной температуры. Сахар и изюм второй раз не нужны.
Добавим закваску и хорошо размешаем. Второй раз готовится быстрее. В тепле он будет готов через 1-2 суток.
С каждым разом будет получаться более насыщенная закваска, и вкус кваса будет становиться богаче и ярче.
Добавим закваску и хорошо размешаем. Второй раз готовится быстрее. В тепле он будет готов через 1-2 суток.
С каждым разом будет получаться более насыщенная закваска, и вкус кваса будет становиться богаче и ярче.
Ссылки по теме:
- В Калифорнии спасли бездомного кота, страдающего ожирением: видео
- Радость девочки быстро сменяется сожалением после того, как она решилась прокатиться на американских горках
- Старательные омоновцы не признали Диего Марадону: видео
- Четыре львицы работают в команде, чтобы добыть для себя жирафа
- В Ростове-на-Дону бразильские болельщики случайно рассыпали чай и тут же подмели за собой
Новости партнёров
реклама
Правда хорошее сусло найти не просто.
Лучшие это Атрус(Ростов В.)и Протвино
Можно готовить...
если залить его кипятком дрожжи умрут...
рецепт неправельный
и не сразу сообразил , как правильно
"Половину хлеба залейте 2500 мл. кипятка"
Колы и фанты на последнем.
Через сутки разлить по бутылкам, еще через 12 часов в холодильник.
Чистого времени на приготовление - 15 минут.
Вкус как старый добрый советский квас.