8667
3
1
Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.
Короткое видео с рецептом, меньше трех минут:
Рецепт сала:
Сало - 800-1000г
соль - 2 стакана
тимьян сушеный - 1 стакан
чеснок - 3 зубчика
черный перец молотый - 1 ч л
Сало - 800-1000г
соль - 2 стакана
тимьян сушеный - 1 стакан
чеснок - 3 зубчика
черный перец молотый - 1 ч л
Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон. Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много. Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало. На дно емкости насыпать слой соли в 1 см. Выложить сало. Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.
Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.
Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.
Ссылки по теме:
- Беляши
- Парень съел мясо из столетнего сухпайка и рассказал, какое оно на вкус
- Солянка мясная
- Ванильный маффин
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
