12293
8
Как вкусно и красиво провести вечер пятницы. Несколько полезных советов.
В пятницу просто необходимо расслабиться после напряженной рабочей недели, спокойно посидеть, развалившись в уютном, мягком кресле с бокалом вина, поболтать о том о сем с домашними, послушать любимую музыку, но в то же время хочется слопать что-нибудь вкусное и изысканное.
В ресторан идти - не вариант, дома ж дети, коты, гаджеты и любимый... диван. Стоять у плиты в пятницу вечером тоже лень. Так что же делать? Как достичь пятничной гармонии? Я нашла, на мой взгляд, оптимальное решение, я купила электрический гриль. Теперь каждую пятницу мы готовим блюда на гриле. Мы ставим гриль в конце стола, закидываем на него овощи, куски мяса, колбаски и тупо ждем...
На гриле все получается быстро и вкусно.
В ресторан идти - не вариант, дома ж дети, коты, гаджеты и любимый... диван. Стоять у плиты в пятницу вечером тоже лень. Так что же делать? Как достичь пятничной гармонии? Я нашла, на мой взгляд, оптимальное решение, я купила электрический гриль. Теперь каждую пятницу мы готовим блюда на гриле. Мы ставим гриль в конце стола, закидываем на него овощи, куски мяса, колбаски и тупо ждем...
На гриле все получается быстро и вкусно.
Основное, любимое блюдо пятничного вечера, конечно же, - стейк.
В моей семье стейки любят все. Раньше мы готовили их на сковороде, но с появлением на нашей кухне гриля, все изменилось. Готовить мясо на гриле - одно удовольствие. Стейки получаются просто идеальные. Главное - выбрать хорошее мясо. Как выбрать хорошее мясо? Вопрос интересный и дискуссионный, на него я вам так просто не отвечу. Могу сказать лишь то, что кусок хорошего, вкусного мяса можно найти в любой точке мира, главное - почаще экспериментировать и прислушиваться к мнению экспертов. Предположим, вам удалось раздобыть шикарный кусок мяса. Прежде чем положить стейк на раскаленный гриль, его необходимо хорошенько посолить крупной солью и слегка поперчить.
Я люблю мясо средней прожарки, стейк толщиной полтора-два сантиметра я жарю приблизительно по три минуты с каждой стороны.
В моей семье стейки любят все. Раньше мы готовили их на сковороде, но с появлением на нашей кухне гриля, все изменилось. Готовить мясо на гриле - одно удовольствие. Стейки получаются просто идеальные. Главное - выбрать хорошее мясо. Как выбрать хорошее мясо? Вопрос интересный и дискуссионный, на него я вам так просто не отвечу. Могу сказать лишь то, что кусок хорошего, вкусного мяса можно найти в любой точке мира, главное - почаще экспериментировать и прислушиваться к мнению экспертов. Предположим, вам удалось раздобыть шикарный кусок мяса. Прежде чем положить стейк на раскаленный гриль, его необходимо хорошенько посолить крупной солью и слегка поперчить.
Я люблю мясо средней прожарки, стейк толщиной полтора-два сантиметра я жарю приблизительно по три минуты с каждой стороны.
×
Подавать мясо надо с различными соусами, а на гарнир можно отварить в подсоленной воде или поджарить на гриле спаржу.
Если мяса для стеков найти так и не удалось, то вполне можно обойтись колбасками.
Сочные колбаски под красное вино, с горчицей и овощами, после долгой рабочей недели - то, что доктор прописал. Обычно я беру два вида колбас, режу сладкий перец, баклажан, цуккини, помидоры, лук, вспрыскиваю овощи оливковым маслом, солю и кидаю их на гриль, к колбаскам.
Овощи можно подавать и со стейками, есть лишь одна проблема, овощи на гриле готовятся немного дольше стейков, поэтому стейки лучше подавать со спаржей.
Сочные колбаски под красное вино, с горчицей и овощами, после долгой рабочей недели - то, что доктор прописал. Обычно я беру два вида колбас, режу сладкий перец, баклажан, цуккини, помидоры, лук, вспрыскиваю овощи оливковым маслом, солю и кидаю их на гриль, к колбаскам.
Овощи можно подавать и со стейками, есть лишь одна проблема, овощи на гриле готовятся немного дольше стейков, поэтому стейки лучше подавать со спаржей.
Мясо - это конечно прекрасно, но на столе обязательно должны быть и холодные закуски, с которых можно начать ужин, чтобы не скучать в ожидании основного блюда.
Капрезе - отличное начало пятничного ужина. На приготовление этого блюда уходит не более пяти минут. Нарезали помидоры, моцареллу, выложили, как показано на картинке, сдобрили душистым, приготовленным заранее, песто и подали на стол. Песто я, как правило, готовлю среди недели, в моем доме песто есть всегда.
Капрезе - отличное начало пятничного ужина. На приготовление этого блюда уходит не более пяти минут. Нарезали помидоры, моцареллу, выложили, как показано на картинке, сдобрили душистым, приготовленным заранее, песто и подали на стол. Песто я, как правило, готовлю среди недели, в моем доме песто есть всегда.
Еще один быстрый вариант холодной закуски для пятницы - дыня с ветчиной. Причем, ветчину вполне можно заменить сырокопченой колбасой.
В конце концов, можно порубить обычный салат: огурцы, помидоры, лук, перец и оливковое масло и немного бальзамического уксуса.
В конце концов, можно порубить обычный салат: огурцы, помидоры, лук, перец и оливковое масло и немного бальзамического уксуса.
Очень классная вещь, рекомендую, если у вас есть возможность, не поленитесь купить камамбер, нежный сыр в белой плесени. Буквально тридцать секунд уходит на то, чтобы завернуть его в фольгу. Завернутый в фольгу сыр положите на гриль, подождите пять минут, и у вас уже готово шикарное блюдо! Подавать готовый камамбер надо с брусничным вареньем или с соусом ткемали.
И в самом конце ужина можно взять огромный пломбир, поставить на него шоколадного зайца и подать на десерт.
По пятницам на столе обязательно должны быть цветочки. Тюльпаны, розы, базилик в горшочке или веточка с зелеными листочками.
Помните, совсем неважно, чем набит ваш живот, важно, что в вашем сердце, важно, что вы несёте в этот мир, что сеете, и кто вас любит вопреки и благодаря...
Всем пятницы...
По пятницам на столе обязательно должны быть цветочки. Тюльпаны, розы, базилик в горшочке или веточка с зелеными листочками.
Помните, совсем неважно, чем набит ваш живот, важно, что в вашем сердце, важно, что вы несёте в этот мир, что сеете, и кто вас любит вопреки и благодаря...
Всем пятницы...
Источник:
Ссылки по теме:
- Несколько фото моих кулинарных похождений за прошедшее лето, было тепло и вкусно :)
- Несколько фотографий вкусностей моего приготовления
- Скумбрия на мангале
- Несколько фото моих кулинарных похождений за прошедшее лето, было тепло и вкусно
- Несколько фото моих кулинарных творений-произведений-3
Вот идеальный праздник души и желудка! Друзья каждый раз ненавязчиво спрашивают, какие у меня планы, чтобы посетить мой рай. А спаржа и плесень с сыром - это модно, но не питательно и не вкусно!
Кстати о баранине - ниже кто-то писал про запах этого мяса. Грамотно забитый баран не пахнет! Другое дело, все правильно сделать в нашей ситуации практически не реально, например, передержать барана перед забоем.
А почему ты стронг? В каком месте?
Вот я, не только стронг, но и лонг! Могу так спрыснуть, что не умоешься!
То что у вас это херня
и обжаривай как хочешь. Ни одна выдержанная мраморная японская, или аргентинская говядина рядом не стояла.
На каменной плите подают сырой кусок мяса. С него отрезаешь кусочек, прижигаешь с одной и другой стороны и в рот. Без всяких углей. Вкус у филе свой, без сильного дымного запаха. Он убивает вкус мяса. Только соль и перец. Все.
был бы русский - помидоры бы делал с сыром и чесноком, без всякой рукколы и хамон ветчиною не обзывал бы.
Был бы европеец - спаржу отдельно подал бы. И предупредил о "последствиях" зеленой спаржи, типа- собираемся поссать, одевая противогаз.
А так - болгарин, румын, латыш, серб + - ,
Европейская - вяленая свиная нога. Может год сушиться.
В русском языке ветчина это просоленный и прокопчённый свиной окорок - посмотрите на википедии. Да и чего смотреть... ветчину не ели, что ли?
Я как раз увлекаюсь итальянской кухней и в данный момент готовлю себе карпачио на закуску.
Спаржа никогда не была и не будет гарниром к стейку. Спаржа всегда готовится как отдельное блюдо. Чаще всего - если белая - в голандском соусе, если зеленая - в оливковом масле и бальзамическом уксусе.
Классический гарнир к стейку - салат и печеный картофель или стручковая фасоль.
Все угодило. Никаких претензий.
Наверняка все очень вкусно.
Просто в Европе так не готовят.
А этот то на какой хрен нужен?
А вот насчет мяса - по 3 мин с каждой стороны - это только зерновой откорм должен быть. Обычную говядину нужно прожаривать насквозь и все равно жестковато будет. Если только не ленивая мышца (вырезка). Она мягкая, но тоже требует сквозной прожарки.
но я больше люблю простую пищу
(ну типа мясо с драниками с грибами под холодную водку)
но есть один парадокс
1) я программист
2) я могу написать хороший фильтр, который очистит свет звезды от окрестностей
за это мне заплатили (да и то со скандалом) 15 000 руб
в эту же неделю, я сделал рассылку спама, и мне сделали предоплату 20 000 , а потом еще 150 000 заплатили!
для астрономов я все что знал, все свои умения и более того прилоложил! и это стоит 15000 (ну у астрономов больше бабла нету) а секшоп за рекламнуюю рассылку в 10 раз больше заплатил!
и делать то ничего не нужно (у меня все готовое есть для данной задачи)
ну вот и смысл мне заниматься наукой?
хотя я хорошо делаю! ну я же вижу как делают мои коллеги... я делаю на 3 головы лучше!
но платят 15000
ну и смысл мне это делать?
из спортивного интереса?
или 200 000 руб за 2 дня
я выбираю 200 000 руб!
мне нужны подмастерья :)
контактная почта cyber_criminal@mail.ru
>>Несколько полезных советов.
Автор, ну вот ты написал такой заголовок и что?
ну и что ты ожидал?
1)не все работают (как ты) 7 часов в день, 5 дней в неделю!
2) я так ранее то же работал с таким графиком (еле сводил концы с концами, в конце месяца бывало так что не хватало заплатить за интернет)
какой нахер может быть счастливый вечер пятницы, если ты весь в долгах? кому ты п-и-з-д-и-ш-ь?
я ранее (14 лет, работал на дядей) и у меня не было ни одного счвастливоо выходного (у меня вообще не было выходных)
сейчас (ну я так организовал работу) на меня люди раюотают, и сли кто то пытается меня н-а-е-б--а-т-ь - то сразу на вылет!
(ну как поумнешь ну еще попытайся меня обмануть)
но вот сука порадокс! я не могу бросить работу! я постоянно должен держать руку на пульсе, иначе всему финиш!
вот мои работник имеют отпуск - если я пойду в тпуск - я все потреяю за 2 недели
и чтобы работали не на свое брюхо, а на благо всех людей! к этому нужно стремиться
При увеличении ряд функций придется передать другим сотрудникам, соответственно, высвободится и время.