32719
11
Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал пользователь сервиса Ответы@Mail.Ru. И получил десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.
Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
×
Не спешите
Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.
Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
Добавьте соль. Да-да, именно соль
Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.
Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
Не дайте кофе закипеть
Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.
Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
Источник:
Ссылки по теме:
- 10 детских хитростей, которые срочно нужно внедрить в твою жизнь
- Кофейная живопись в 3D: просто чудо какое-то!
- 16 произведений радужного латте-искусства, поражающих воображение
- 17 хитростей, которые сделают ваши волосы густыми и объёмными
- Юная художница создает очаровательные скульптуры из молочной пены
реклама
и не забываем- молотый кофе живет не более трех часов. А лучше сразу молоть ровно столько, сколько нужно именно в данный момент.
Всем приятного кофепития)))
ИЧСХ, мало кто из таких ценителей отличит тот же самый кофе, сваренный в чистой капельной кофеварке.
Джезва - любая, медная, ..любая.
Кофе - свежемолотый, количество - не определяю.. по вкусу, для себя.
Джезва + кофе+ вода + пару кристалликов соли + пару ложек жидкого НАТУРАЛЬНОГО меда (меда добавляем столько, сколько (по объему) Вы добавляете себе сахара..по вкусу короче)
И! четверть зубчика (можно меньше) чесночка (не пытайтесь готовить без меда натурального - испортите все). далее варите, как обычно - медленно, не давая убежать
, шапочка появилась - стоп... остыньте, подождите. наливайте, пейте. Мед, странным образом поглощает все, что есть у чеснока + кофе (и чуть соли (убирает пресность воды) ...попробуйте... ) Не бойтесь... С начала для себя, а потом , как почувствуете... нууу.. с Вас виски за рецепт. Удачи
А перец, лук?
Как-то в глубокой молодости навещал сенсея своего первого. Он человек крутой, мастер спорта к 20 годам был по каратэ, служил в спецвойсках в Афганистане, там научился варить кофе. Так он мне такой кофе сварил - закачаешься, положил туда кусочег лимона и сахара больше обычного, причем заставил лимон этот съесть после поглощения кофе... Короче, больше никогда нигде такого я не встречал... Еще лишний раз убеждался в мудрости человека :)
Кстати, прошел все горячие точки и получил звание дважды или трижды Героя Всех Силовых Структур.
А рецепт этот он привёз из Тибета, где был в плену у тамошних монахов. И рубашки он мне гладить не разрешал и бил за это своим коронным приёмом - салом по зрительному нерву. Мудрейший был человек...
- Не ешь с ножа злым будешь!
Ну, а насчёт хороший или плохой, эти понятия абсолютно абстрактные и без уточнения "для кого" ничего не значат.
"понятия абсолютно абстрактные и без уточнения "для кого" ничего не значат. " - ну так сформулировал бы "для себя"... Остальные "для себя" и без тебя вывод сделали давно...
Часто этот турецкий кофейник мы привыкли называть туркой. Несколько столетий назад джезву использовали для приготовления кофе на костре или в горячем песке.
Настоящая джезва традиционно изготавливалась из тяжелой кованой меди. Сегодня такая посуда бывает не только медной, но и стальной, алюминиевой, латунной и даже керамической. Изнутри медную джезву обязательно покрывают слоем пищевого олова, чтобы вредные вещества, выделяемые медью или латунью не попадали в организм.
Растворимый пить нет кайфа, а правильный приготовить турку надо. А получится ли?
Я был как-то в кофеюшне Double Coffee. Так кофе был просто великолепным. Яркий, насыщенный, слегка кисловатый вкус. В пиццериях к примеру, кофе стоит в раза два дешевле, но все равно не дешево. А на вкус - ослиная моча, а не кофе.
Вопрос. Можно ли сварить кофе в турке такой же вкусный, как в Double Coffee?