25450
1
Половина арбузов, которые я покупал раньше, оказывались не очень вкусными и не очень сладкими. В этом году я впервые услышал о новом способе выбора вкусного арбуза.
Возможно, этот способ и не нов, но я услышал о нём совсем недавно.
У любого арбуза есть светлое пятно. Это место, которое лежало на земле, пока арбуз рос на бахче. Так вот у спелого арбуза это пятно жёлтое, а у не очень спелого почти белое. Чем желтее пятно - тем арбуз вкуснее.
Конечно же этот способ нужно сочетать с другими известными способами выбора:
1. Арбуз должен быть лёгким - чем меньше его плотность, тем он спелее. Из двух одинаковых по размеру арбузов вкуснее будет тот, который легче.
2. Арбуз должен "звенеть". При лёгком постукивании пальцами должен чувствоваться резкий "отклик", если же "отклик" глухой, арбуз брать не стоит. "Звон" свидетельствует о внутреннем натяжении, арбуз распирает изнутри. Это как раз тот спелый арбуз, который будет хрустеть и трескаться при первом надрезе.
Считается, что вкуснее арбузы-"девочки", у которых пятно с противоположной стороны от хвостика большое. На самом деле и "мальчики" с маленьким пятном бывают вполне вкусные.
А вот про сухой хвостик - заблуждение. Сухой хвостик говорит лишь о том, что арбуз долго хранился перед продажей.
На этой неделе я купил первый в этом году арбуз, пользуясь новым методом - он был с ярко жёлтым пятном, лёгкий и звенел. Арбуз был отличный!
У любого арбуза есть светлое пятно. Это место, которое лежало на земле, пока арбуз рос на бахче. Так вот у спелого арбуза это пятно жёлтое, а у не очень спелого почти белое. Чем желтее пятно - тем арбуз вкуснее.
Конечно же этот способ нужно сочетать с другими известными способами выбора:
1. Арбуз должен быть лёгким - чем меньше его плотность, тем он спелее. Из двух одинаковых по размеру арбузов вкуснее будет тот, который легче.
2. Арбуз должен "звенеть". При лёгком постукивании пальцами должен чувствоваться резкий "отклик", если же "отклик" глухой, арбуз брать не стоит. "Звон" свидетельствует о внутреннем натяжении, арбуз распирает изнутри. Это как раз тот спелый арбуз, который будет хрустеть и трескаться при первом надрезе.
Считается, что вкуснее арбузы-"девочки", у которых пятно с противоположной стороны от хвостика большое. На самом деле и "мальчики" с маленьким пятном бывают вполне вкусные.
А вот про сухой хвостик - заблуждение. Сухой хвостик говорит лишь о том, что арбуз долго хранился перед продажей.
На этой неделе я купил первый в этом году арбуз, пользуясь новым методом - он был с ярко жёлтым пятном, лёгкий и звенел. Арбуз был отличный!
Источник:
Ссылки по теме:
- Не хочешь загреметь в больницу - узнай, как определить нитратный арбуз!
- Готовимся к лету: 10 самых крутых резных арбузов
- Как пройти в кино с большим арбузом
- Мода на арбузные фотоплатья набирает обороты
- Как не совершить плачевную ошибку при выборе шампиньонов
Новости партнёров
реклама
И да, автор скорее всего троллит.
пятно и действительно должно быть желтоватым, но если он ярко желтое то это 100% селитры переборщили.
арбуз не может быть заметно легче чем был ранее, вода из него так быстро не испаряется ( вы когда-нибудь сушеные арбузы видели ? )
хвостик должен быть не сухой а отсохший, т.е. по нему должно быть понятно что ботва начала сохнуть раньше чем арбуз сорвали
звон конечно же должен быть но его тоже надо уметь слушать
а самые вкусные арбузы это "арбузихи" угадываются они по большому ореолу на кончике арбуза( там где был цветок) пятно должно быть раз в 5-10 больше чем у остальных. вот они-то точно будут и вкуснее и косточек меньше. Найти арбузиху оч. не просто шансов примерно 1:1000
Это я вам как человек выросший в арбузном крае говорю.
Определять содержание азотистых солей (те самые "нитраты") такими приборами невозможно в принципе.
1. подождать 2 дня, чтобы "знатоки" расхватали неспелых из партиды
2. подобрать любого из оставшихся.
По крайней мере, здесь в Болгарии рецепт бесперебойно работает.