13027
25
Предлагаю свой рецепт варки раков.
Угостили нашу семью раками.
Обильно промыл их. Всего килограммчик. Ну или чуть более.
×
Поставил кастрюльку на огонь. Добавил морковочки.
Луковичку.
Вариться.
Не реклама. Просто атрибут, без которого раки вкусные не бывают.
Воду слил. Раки должны побыть без воды.
В кипящую воду добавил 4 столовых ложки соли и укроп.
Пар мешает красивой съемке.
Укроп кустовой.
Вот они готовы к запуску в крутой кипящий бульон.
Признак горячей воды- покраснеее панциря рака.
Это очень важный ингредиент. Вернее два. Помидорка и яблоко.
А это важнейший инструмент. Шумовка моя любимая. С ней раки вкуснее получаются.
Раки обильно кипят в течении 10 минут и бросаем яблоко и помидор.
Периодически попивая пенное. Советов не буду давать. Каждому своё.
Отдали они свой сок и я их вытаскиваю.
По прошествии 19 мин варки раков вливаю рюмочку водки и накрываю крышкой.
И выключаю газ после заклинания.
5 минут иногда 10 под крышкой без огня.
Первая партия для пробы на соль.
Натюрморт осенний. Раки водка и пиво.
С другого ракурса.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- 21 лайфхак по приготовлению пищи для мужиков
- Продукты, которые разрешены в США, но запрещены в других странах
- Что едят космонавты?
- Вкусное искусство
- Фотоподборка за 13.02.2014
Новости партнёров
реклама
Лет двадцать пять назад, если не раньше, было полно раков в озере Сенеж, это около Солнечногорска, но и там они тоже тогда пропали. Давно там не был, может снова развелись...
картошечки не добавил.
кипяток, соль, укроп, раки. более там ничего не должно быть. водка добавляется исключительно для того чтоб больше по шарам давало при испитии пива.
если уж есть желание упиться так добавь прям в пиво стопарик, но при этом вкус пива убъешь напрочь
"...ставим раколовочки поутряне, мля, штучек десять-двенадцать, ну, там, наживочку-то протухлим же прежде, хуле, рачок-то, он на тухлятинку...на лодчонке туда-сюда попроверяем, мелочь повыкидываем, здоровячков в лодку...а на костерке уже в ведро-то уже водички добавляли - выкипает же ж, мелочь там всякая в ней...ну, да не суть - не энтомологи, чай...А пото-ом..."
Ну, и т.д.
Это было бы вкусно.
А это говно - с "морковочками, лучком" и прочей ху..нёй а'ля "кулинарная интрига"....Да пох, наплюсуют тебя, без проблем. Тут, кстати, есть продавцы рыбного отдела "Ашана"?
мельничка из турции?)