FISHKINET
Новый iPhone SE (2025) будет похож на смартфон 15-летней давности (2 фото) Новый iPhone SE (2025) будет похож на смартфон 15-летней давности... "Вы совсем обалдели?": мигрант из Дагестана эмоционально отреагировал на запрет носить паранджу и никаб в общественных местах в Швейцарии "Вы совсем обалдели?": мигрант из Дагестана эмоционально... Крик души продавца с маркетплейсов Крик души продавца с маркетплейсов Нелёгкая и тяжёлая жизнь СССР в первое десятилетие своего существования Нелёгкая и тяжёлая жизнь СССР в первое десятилетие своего... Скрины из соцсетей             Скрины из... Северная Корея открыла границы для иностранных туристов Северная Корея открыла границы для иностранных туристов "Питание идёт? Питание не идёт!": дагестанец перерезал провода камеры фиксации нарушений и очень удивился, когда его задержали "Питание идёт? Питание не идёт!": дагестанец перерезал провода... Мусульманка жалуется, что в Краснодарском крае нет мечетей Мусульманка жалуется, что в Краснодарском крае нет мечетей Кошка в рюкзаке проехала несколько сотен километров в вагоне с углём Кошка в рюкзаке проехала несколько сотен километров в вагоне с углём Почему в России 1990-х появилось столько бандитов и ОПГ Почему в России 1990-х появилось столько бандитов и ОПГ Не мешать! Работает профессионал Не мешать! Работает профессионал На что это они намекают? На что это они намекают? Умер режиссёр и сценарист Дэвид Линч Умер режиссёр и сценарист Дэвид Линч Находчивая кошка добыла себе корм Находчивая кошка добыла себе корм В Дагестане бандиты украли для майнинга электричества на 180 млн. рублей В Дагестане бандиты украли для майнинга электричества на 180 млн.... Девушка пожалела, что открыла окно в машине Девушка пожалела, что открыла окно в машине Как снимали фильм "Усатый нянь": 9 интересных фактов о фильме Как снимали фильм "Усатый нянь": 9 интересных фактов о фильме В Вологде задержали планировавшего теракт трансгендера В Вологде задержали планировавшего теракт трансгендера В России выпустят собственный летающий автомобиль В России выпустят собственный летающий автомобиль
Узбекский плов. Рецепт отца

Узбекский плов. Рецепт отца

82004
5
Этот рецепт передал мне отец, которого обучал истинный узбек Николай Дьяченко.
За рецепт и мастер-класс большое спасибо и Николаю, и отцу, который, в свою очередь, обучил меня. Обращаю внимание, что рецепт содержит призывы к буйному алкоголизму, без которых не имел бы своего особого шарма)
×
Метки: Еда   плов   своими руками   сделай сам   
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
558  комментариев
Показать ещё 20 предыдущих комментариев (из 40)
75
Юрий Шуревич 9 лет назад
это да, на улице, на дровах вкус совсем другой.
Комментарий удален
−6
Комментарий удален
−281
Показать все 8 ответов
−83
Andriy Myshko Макс 9 лет назад
Мясо жарят на хлопковом масле потому что оно имеет более высокую температуру кипения в следствее чего, после закладки мяса оно там жарится а не тушится, правдв когда я делаю стараюся масла не добавлять а все делать на курдюке, или на сале если плоа со свинины. В последнее время жыра даю в половину меньше(дети) - в этом случак мясо об жариваю частями (на заметку).
442
Алексей 9 лет назад
..Ко всему этому не забыть приготовить 0,5 на человека.
...рюмки 50…100... гр
...на ногах наливает гр. 50…100
...едим запивая водкой гр. 50…100
...В это время наливаем гр. 50…100
...доливаем гр. 50, не водки
...В это время наливаем гр. 50…100
Прямо навязчивая идея у автора, кругом водка мерещится, даже воду боится с ней перепутать. Только мне показалось, что автор похож на алкаша из соседнего подъезда?
96
Nurbolus Алексей 9 лет назад
типичный алкаш, который думает что он не алкаш
8
СашенькаПечерица Виктор 9 лет назад
Ничего подобного, только нужно правильно подобрать казан и тогда готовить хоть на электрической плитке, базарю.
442
Алексей Виктор 9 лет назад
Алкашам и такой за узбекский сойдет, они пока сварят, судя по посту, уже никакущие на полу валяются. А тут и жратва по папиному 50-граммовому рецепту подоспела.
479
Александр 9 лет назад
Первым делам обжаривается лук, а потом уже мясо, но не на оборот, так как в луке много жидкости и ее надо удалить, иначе мясо будет тушиться в луке. Мясо - должно быть бараниной, минимум говядиной. Ну и так по мелочам с автором несогласен. И что за модный тренд пить "всю дорогу" водку, традиция "настоящих" узбеков?
479
Александр Быкоf 9 лет назад
Спасибо КЭП! Просветил!
8
СашенькаПечерица Быкоf 9 лет назад
Два чаю!
35
Дмитрий Александр 9 лет назад
Все верно название Палов собственно и есть рецепт зирвака и первое слово Пиёз - Лук, Аёз - морковь и.тд по порядку
125
Aidos Дмитрий 9 лет назад
В в конце это Водка
0
darkcrow Костя Остенбакен 9 лет назад
Лук нужно обжаривать до приобретения им золотого оттенка, цвет плова зависит от цвета обжаренного лука
308
Private Костя Остенбакен 9 лет назад
Для того чтобы плов потемнел сначала лук идет первым и я жарю его до потемнения, лук становиться коричневым, от этого и плов становиться темнее, потом я вынимаю полностью лук из казана и выбрасываю. После чего обжариваю мясо, пока мясо не станет коричневого цвета, и еще обычно для плова используют хлопковое + льняное масло в пропорциях 50/50, от этого тоже плов темнеет, ну это на вкус и цвет кому как. Вот и все. Смысл, просто в обжарке. И еще совет зирвак готовят на медленном огне, после того как положили морковку, обжарьте морковь на "сильном огне" минут 5-10 помешивая морковь чтобы не прогорел зирвак, после чего залейте воду и на "медленном огне" доводите до готовности зирвак, да и больше морковку не мешайте, и обязательно солите зирвак в начале. Дам еще совет перед тем как засыпать рис, нужно врубить огонь на полную мощность, подождать пока сильно закипит зирвак и уже потом засыпать рис. После того как засыпали рис в казан нужно его разровнять, потом тонкой струйкой залить воду (если нужна вода или же если не было в зирваке достаточно воды "испарилась, или готовите зирвак без воды" то обычно нужно доливать немного) это тоже одна из тонкостей приготовления плова. Воды должно быть не много, я обычно доливаю до того как вода появится между крупинками риса и будет еле вида, для меня это норма. После чего не сбавляя температуру переворачиваем только "РИС" зирвак не трогаем это делается для того, что бы весь рис равномерно впитал всю воду. Еще момент, ямочки в плове перед закрытием крышки делаются для того что бы заполнялась в них вода и впитывание происходило быстрее. После того как рис впитает воду (это можно заметить по уровню воды в ямочках она просто исчезнет) уже можно сбавить огонь на самый минимум разровнять рис или сделать горку без разницы, и еще раз сделав ямочки и закрыть крышку. Для тех кто не знает сколько нужно держать рис с закрытой крышкой и боится, что рис превратиться в кашу, просто через минут 7-10 немножко приоткрыв крышку ложечкой черпнуть немного риса и попробовать его на твердость вот и все. Надеюсь то что написал поможет. =)

Удачи всем в приготовлении плова и приятного всем аппетита
75
Юрий Костя Остенбакен 9 лет назад
Моркови побольше добавляйте.
Я еще иногда чернослив кидаю когда обжариваю. Очень нравится вкус после этого.
−142
АлександрПриходькин dioraM 9 лет назад
Как говорил трудовик:"Дырка в жопе, а это отверстие".;)
479
Александр Сергей 9 лет назад
Скорее "Истинный Хохол"!
400
Виктор 9 лет назад
по фото часть риса полусырая получилась. А рецепт, включая 50-100 под шкварки от курдючного сала, содран подчистую у Сталика Ханкишиева.
Комментарий удален
−74
Показать ещё 34 комментария (из 412)
Показать ещё

На что жалуетесь?