9971
11
Ягоды годжи, кокосовое масло, миндальная мука… Модная реклама скармливает нам «чудодейственную экзотику», но все это ерунда. Многие даже не подозревают, что по-настоящему ценными могут оказаться более простые, доступные и относительно дешевые продукты. Британская компания банкетного и ресторанного обслуживания Plyvine Catering составила топ-10 самых здоровых видов еды на планете, которым мы делимся с читателями.
×
В одном лимоне содержится свыше 100% необходимой вам суточной дозы витамина C, который, помимо прочего, помогает повысить полезный холестерин липопротеинов высокой плотности (холестерин-ЛПВП) и укрепляет костную ткань.
Особая польза: содержащиеся в лимонах цитрусовые флавоноиды – природные биологически активные соединения «в придачу» к витамину C – действуют как противовоспалительное, снижают давление, защищают от инсультов и даже подавляют рост раковых клеток!
Особая польза: содержащиеся в лимонах цитрусовые флавоноиды – природные биологически активные соединения «в придачу» к витамину C – действуют как противовоспалительное, снижают давление, защищают от инсультов и даже подавляют рост раковых клеток!
Один средний кочан обеспечит вас суточной дозой витамина K, который играет важную роль в обмене веществ в костях и соединительной ткани, а также в здоровой работе почек. В том же количестве брокколи содержится двойная суточная доза витамина C.
Особая польза: профилактика и лечение онкологических заболеваний. Вещество сульфорафан и еще два активных компонента не только останавливают рост раковых клеток (особенно при раке кожи, груди и простаты), но и активирует иммунную систему, которая начинает сопротивляться болезни более эффективно.
Особая польза: профилактика и лечение онкологических заболеваний. Вещество сульфорафан и еще два активных компонента не только останавливают рост раковых клеток (особенно при раке кожи, груди и простаты), но и активирует иммунную систему, которая начинает сопротивляться болезни более эффективно.
Всего 7 граммов в день (это меньше одного квадратика от стандартной 100-граммовой плитки) помогают снизить кровяное давление. Только запомните, что в составе истинного горького шоколада не должно быть молока и молочных продуктов – только какао-масло, чистая какао-масса и немного сахара, а содержание какао-бобов не ниже 70%.
Особая польза: какао-порошок богат антиоксидантами, которые снижают уровень «плохого» и повышают уровень «хорошего» холестерина, улучшают кровоток и благотворно влияют на нервную систему. Особенно приятно, что, несмотря на высокую калорийность, горький шоколад легко усваивается организмом и не приводит к полноте (если, конечно, не злоупотреблять).
Однако, из-за высокой концентрации кофеина горький шоколад противопоказан детям!
Особая польза: какао-порошок богат антиоксидантами, которые снижают уровень «плохого» и повышают уровень «хорошего» холестерина, улучшают кровоток и благотворно влияют на нервную систему. Особенно приятно, что, несмотря на высокую калорийность, горький шоколад легко усваивается организмом и не приводит к полноте (если, конечно, не злоупотреблять).
Однако, из-за высокой концентрации кофеина горький шоколад противопоказан детям!
В одной картофелине красных сортов содержится столько же фолиевой кислоты, необходимой для роста и здорового развития новых клеток, сколько в одной миске шпината или брокколи. В целом, картошка (сама по себе, без тонны масла и жирных соусов) – очень питательная еда и гораздо менее калорийная, чем мясные продукты.
Особая польза: в одном клубне сладкого картофеля, или батата вы найдете 8 суточных доз витамина A, помогающего бороться с раком и укрепляющего иммунную систему.
Особая польза: в одном клубне сладкого картофеля, или батата вы найдете 8 суточных доз витамина A, помогающего бороться с раком и укрепляющего иммунную систему.
Великолепный источник омега-3 жирных кислот, уменьшающих риск депрессии, сердечных и раковых заболеваний. Но самое интересное, это еще и природный афродизиак, способный повысить вашу сексуальную энергетику!
Особая польза: 150-граммовая порция лососины содержит почти полную суточную норму никотиновой кислоты (она же витамины PP и B3), которая препятствует потере памяти и развитию болезни Альцгеймера.
Особая польза: 150-граммовая порция лососины содержит почти полную суточную норму никотиновой кислоты (она же витамины PP и B3), которая препятствует потере памяти и развитию болезни Альцгеймера.
Именно эти орехи больше других богаты омега-3 жирными кислотами, которые, помимо уже названных свойств, снижают холестерин и просто повышают настроение, насыщая мозг «гормоном удовольствия» серотонином.
Особая польза: в грецких орехах в большом количестве содержатся полиненасыщенные кислоты, которые наш организм не способен выработать самостоятельно, но которые крайне важны для здоровья мозга, сердца, печени и других органов.
Однако помните, что любые орехи очень калорийны, так что нужно строго себя ограничивать: для грецких орехов, например, норма – не больше 8 штук в сутки.
Особая польза: в грецких орехах в большом количестве содержатся полиненасыщенные кислоты, которые наш организм не способен выработать самостоятельно, но которые крайне важны для здоровья мозга, сердца, печени и других органов.
Однако помните, что любые орехи очень калорийны, так что нужно строго себя ограничивать: для грецких орехов, например, норма – не больше 8 штук в сутки.
Авокадо
Авокадо – отличный источник клетчатки, пищевых волокон и полезных жиров, которые обеспечивают здоровую работу кишечника и помогают снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.
Особая польза: богатое сочетание питательных веществ, витаминов и антиоксидантов способствует разглаживанию кожи, повышает ее упругость, помогают бороться с воспалениями (например, угревой сыпью) и кожными заболеваниями (экземой, псориазом).
Особая польза: богатое сочетание питательных веществ, витаминов и антиоксидантов способствует разглаживанию кожи, повышает ее упругость, помогают бороться с воспалениями (например, угревой сыпью) и кожными заболеваниями (экземой, псориазом).
Мощный борец против болезней, препятствующий росту бактерий, включая кишечную палочку.
Особая польза: когда мы грызем чеснок, его клетки разрушаются, образуя аллицин – химическое соединение, обладающее бактерицидными свойствами. Иными словами, это природный антибиотик. Кроме того, аллицин понижает кровяное давление.
Стоит знать, что при тепловой обработке аллицин быстро разрушается, так что для здоровья сырой чеснок полезнее.
Особая польза: когда мы грызем чеснок, его клетки разрушаются, образуя аллицин – химическое соединение, обладающее бактерицидными свойствами. Иными словами, это природный антибиотик. Кроме того, аллицин понижает кровяное давление.
Стоит знать, что при тепловой обработке аллицин быстро разрушается, так что для здоровья сырой чеснок полезнее.
Лютеин и зеаксантин, которыми богаты листья шпината – это природные антиоксиданты, стимулирующие защитные функции организма.
Особая польза: в ходе свежих исследований лечебных свойств фруктов, овощей и зелени шпинат оказался одним из самых эффективных в борьбе против раковых заболеваний.
Особая польза: в ходе свежих исследований лечебных свойств фруктов, овощей и зелени шпинат оказался одним из самых эффективных в борьбе против раковых заболеваний.
Всего 4 порции бобов в неделю (фасоли, гороха или чечевицы) на 22 процента снижают риск сердечных заболеваний и препятствуют развитию рака груди.
Особая польза: вещества в составе фасоли оказывают комплексное благотворное воздействие на организм и потому помогает быстрее восстанавливать силы после тяжелых заболеваний и успешнее проходить реабилитацию. И, между прочим, она, уступая в этом смысле только мясу.
Особая польза: вещества в составе фасоли оказывают комплексное благотворное воздействие на организм и потому помогает быстрее восстанавливать силы после тяжелых заболеваний и успешнее проходить реабилитацию. И, между прочим, она, уступая в этом смысле только мясу.
Источник:
Ссылки по теме:
- 25 интересных фактов, которые заставят взглянуть на еду по-новому
- 29 случайных фактов, которые изменят ваш привычный взгляд на еду
- Познавательные факты о японском рисе
- Как нас обманывают в магазинах. Вы даже и представить себе не могли
- Самые подделываемые продукты питания
Например в лимоне меньше витамина С чем в таком же весе капусты.
Чемнок больше психологическое старое средство чем реально лечебное и т.д. и т.п.
Афтор не в теме
Много витамина C содержится в зелени укропа, черемше, киви, красной рябине и цветной капусте.
Довольно большое содержание витамина C в апельсинах, землянике, краснокочанной капусте, клубнике, шпинате и хрене.
Витамин C в овощах больше всего содержится в зеленом и красном сладком перце, брюссельской капусте, черемше, а также зелени укропа и петрушки.
Стоит обратить внимание на следующие фрукты и ягоды с витамином C: киви, апельсины, грейпфрут, землянику и клубнику.
А вот содержание витамина C в лимоне, который мы привыкли считать «кладовой аскорбиновой кислоты», разочаровывает. В этом качестве цитрус значительно уступает своим менее «знаменитым соседям» по рейтингу.
Больше грязи - шире морды. А чем шире морды, тем плотнее наши ряды.
Горячее сырым не бывает.
Каждая соринка - тоже витаминка.
(законы полевой кухни)
Содержание витамина С в лимоне 40-45 мг/100 г
Содержание витамина С в апельсине 60 мг/100 г.
Положительно говяжье мясо влияет и на работу желудочно-кишечного тракта. Данный вид мяса улучшает пищеварение, нормализует обменные процессы и позволяет поддерживать стабильный уровень кислотности в желудке.
Употребляя говядину, можно вернуть организму силы в кротчайшие сроки и дать ему возможность окрепнуть. Поэтому говядина невероятно полезна для людей, выполняющих тяжёлую физическую работу, либо же занимающихся умственным трудом. Включив говядину в свой рацион, можно улучшить память и благотворно повлиять на нервную систему. Кроме того, говядина укрепляет костную и мышечную ткань.
Говядина относится к числу диетических продуктов, именно поэтому её рекомендуют людям после операции и тем, кто страдает различными хроническими заболеваниями, связанными с нарушениями работы кишечника и сердечно-сосудистой системы. Диетические блюда из говядины в виде супов и бульонов, оказывают кровотворный эффект, повышая свёртываемость крови и способствуя заживлению ран.
Невероятную ценность представляет говядина для людей, занимающихся спортом. Обилие белка, попадающего в организм вместе с мясом, позволяет быстро восстанавливать повреждённые мышечные ткани и межсуставные связки. Связано это с их строительной функцией и способностью повышать иммунитет.
В составе селедки присутствует большое кол-во полиненасыщенных жирных Омега-3 к-т. Эти кислоты ускоряют регенерационные процессы в организме, препятствуют слишком большим концентрациям холестерина в крови, помогают справиться с сезонными депрессиями, а также предотвращают появление атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах и уменьшают риск развития тромбов. К-ты необходимы для полноценного умственного развития деток.
Полиненасыщенные кислоты препятствуют развитию злокачественных клеток в организме, поэтому селедка является превосходным профилактическим средством против распространенного рака молочной железы. Вдобавок рыбка содержит известный антиоксидант селен. Поэтому Атлантическая сельдь полезнее Тихоокеанской по содержанию жиров, а Тихоокеанская больше содержит йода.
Польза селедки определяется содержанием докозагексаеновой и эйкозапентаеновой к-т. Эти вещества активно нормализуют сердечнососудистую и иммунную систему человека. Они выводят токсичные вещества, улучшают зрение, излечивают воспалительные процессы. Благодаря их наличию селедка полезна для гипертоников, она снижает давление.
В составе яблок содержится от 5 до 50 мг% хлорогеновой кислоты, которая способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени.
Яблоки снижают уровень холестерина в крови из-за содержания пектина и соответствующих волокон. Одно яблоко с кожурой содержит 3,5 гр. волокон, т.е. более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится 2,7 гр. волокон. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым, уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечных приступов. Яблоки содержат растворимые волокна называемые пектинами, которые помогают связывать и выводить излишек холестерина, образующегося в печени. Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Благодаря пектину яблоко также приобретает часть своей защитной силы. Пектин способен связывать поступающие в организм вредные вещества, такие как свинец и мышьяк, и выводить их из организма. Нерастворимые волокна в яблоках предотвращают запоры и выводят вредные вещества из организма.
Морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких. Бета-каротин является предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин А, который наиболее полезен для молодых женщин. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу весьма желательно.
Лечебные свойства фундука.
Состав ореха говорит, что фундук очень полезен как для детей, так и для взрослых. Фундук во все времена считался источником счастья и здоровья. Уместен фундук и в диетическом питании, а также хорошо подходит людям, истощенным после длительной болезни. Очищенные от кожуры и растертые (превращенные в муку) орехи совместно с изюмом, принимают при малокровии. Орехи с водой полезны при бронхо — легочных заболеваниях, а в сочетании с медом при ревматизме.
Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины В, Р, Е, каротин (витамин А), пектины, сахара, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия.
В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло.
В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод.
А гречка?