77541
7
Тренд последних лет — экономия на объемах. С советских времен мы привыкли к тому, что в стандартном пакете 1 л молока или сока, бутылке — 1 л растительного масла, пачке — 200 г сливочного масла, а в стандартном бумажном «кирпиче» — 1 кг муки, соли или сахара. Теперь же стандарт все чаще становится исключением.
1. Сахар
Сахар, мука и соль все еще продаются в привычной фасовке по 1 кг. Но и здесь уже встречаются исключения.
2. Молоко и молочная продукция
Уже несколько лет купить литр молока непросто: большинство производителей стали «недоливать» около 5-7% от этого объема. Крупнейшие в России производители молочной продукции — «Вимм-Билль-Данн» (в 2011 году приобретен PepsiCo; бренды «Веселый молочник», «Домик в деревне») и объединенные «Danone-Юнимилк» («Простоквашино», «Летний день», «Активия» и др.). Их совокупная доля рынка — около 50%.
В PepsiCo объясняют «недолив» кризисом: доходы населения упали, а сырье и энергоресурсы продолжали дорожать. «Поэтому производители вынуждены были пойти на незначительное уменьшение объемов и веса продуктов, чтобы по-прежнему предлагать покупателям продукты по оптимальной цене», — говорится в ответе российского подразделения компании на запрос Forbes. В Danone — «особенностями упаковки (запущена еще в 2006 году), в которую технологически невозможно налить больше».
На вопрос, не вводят ли покупателей в заблуждение, представитель Danone в России говорит, что «информация о литражности в 930 мл достаточно хорошо визуализирована на упаковке». В PepsiCo добавляют: «Вся информация о продукте — на упаковке, поэтому выбор за потребителем».
В PepsiCo объясняют «недолив» кризисом: доходы населения упали, а сырье и энергоресурсы продолжали дорожать. «Поэтому производители вынуждены были пойти на незначительное уменьшение объемов и веса продуктов, чтобы по-прежнему предлагать покупателям продукты по оптимальной цене», — говорится в ответе российского подразделения компании на запрос Forbes. В Danone — «особенностями упаковки (запущена еще в 2006 году), в которую технологически невозможно налить больше».
На вопрос, не вводят ли покупателей в заблуждение, представитель Danone в России говорит, что «информация о литражности в 930 мл достаточно хорошо визуализирована на упаковке». В PepsiCo добавляют: «Вся информация о продукте — на упаковке, поэтому выбор за потребителем».
×
3. Соки
Больше половины российского рынка соков, как и молочной продукции, контролируют транснациональные компании: PepsiCo («Любимый», J7, «Я», «Фруктовый сад», «100% Gold» и др.) и Coca-Cola («Добрый», Rich, «Да!», «Моя семья»). Поэтому «уменьшение объемов» коснулось и соков.
Представитель Coca-Cola в России однако замечает, что объем соков серии «Моя семья Premium» связан «с технологическими особенностями упаковочного оборудования», а «вся остальная продукция [компании] выпускается в упаковках 1 л». По данным официального сайта компании, в форматах 0,95 л и 1,93 л представлены также соки «Да!»
Представитель Coca-Cola в России однако замечает, что объем соков серии «Моя семья Premium» связан «с технологическими особенностями упаковочного оборудования», а «вся остальная продукция [компании] выпускается в упаковках 1 л». По данным официального сайта компании, в форматах 0,95 л и 1,93 л представлены также соки «Да!»
4. Сливочное масло
Если для приготовления яблочного пирога или песочного печенья вам потребуется 180 г сливочного масла, то нет проблем: сегодня производители фасуют его именно в таком весе. А если все-таки 150 г или 200 г, то придется прибегнуть к помощи глаза.
5. Шоколад
«Цена ниже» — гласит слоган на лицевой стороне обертки шоколада Alpen Gold (производитель Kraft Foods). С одной стороны звучит заманчиво, с другой – лукаво: вслед за ценой «похудела» и сама плитка шоколада с привычных 100 г до 90 г. Причина та же — кризис. Согласно проведенным компанией исследованиям, потребители часто сообщали, что предпочли бы чуть меньшую по формату упаковку как альтернативу изменения стоимости продукта, говорит представитель Mondelez International (до октября 2012 года — Kraft Foods).
В отличие от производителей, например, молочной продукции и соков, производители шоколада только начинают осваивать новые маркетинговые ходы. Пока стандартная плитка шоколада других известных производителей, например, «Бабаевский» или «Аленка», по-прежнему весит 100 г.
В отличие от производителей, например, молочной продукции и соков, производители шоколада только начинают осваивать новые маркетинговые ходы. Пока стандартная плитка шоколада других известных производителей, например, «Бабаевский» или «Аленка», по-прежнему весит 100 г.
6. Подсолнечное масло
Крупнейшие производители растительного масла в стране ГК «Юг Руси» («Золотая семечка», «Аведовъ», «Злато») и «Астон» («Волшебный край», «Затея») также фасуют свою продукцию по 0,9-0,95 л. Это касается брендов экономсегмента — «Светлица» и «Юг Руси» (для каждой компании соответственно). «Астон» выпускает «Светлицу» с середины 2009 года. В ГК «Юг Руси» на запрос Forbes не ответили. Продукцию конкурентов — Bunge («Олейна», Ideal, «Масленица») и ЭФКО («Слобода») — пока по-прежнему можно купить объемом 1 л.
Источник:
Ссылки по теме:
- Новый способ нагрева покупателей в магазине
- Придет серенький волчок: как и чем взрослые пугали нас в детстве
- Как нас обманывают
- 23 фотографии, которые обманут ваши глаза
- Не стоит верить рекламе и всему, что написано
Новости партнёров
реклама
Вам будет не обидно что производитель развел вас на ровном месте?
Хорошо. а если это не Вас развели, а бабульку/дедулька пенсионера, которые видят плохо? Внешний вид товара то не изменился!
ПС напоминаю, что СССР развалился четверть века как, и аргумент "так привыкли" слегка удивляет.
и да. мне лень прочесть. на двадцати сортах молока прочесть цены, каждую пачку взять с полки, найти сбоку-сзади-снизу объём, пересчитать это всё в цены "за литр", и решить, какое молоко мне выгоднее взять в этот раз. и с десятком других продуктов аналогично поступить мне тоже "лень".
И насчет того, что это завод Хайнекена в России находится, это правда. Насколько я коллегу понял, это не российская придумка, это у них глобальная инициатива, внедренная на их площадке.
Я работаю в подразделении совсем другой американской производственной компании в РФ и все эти практики бережливого производства с уходом в меньшие пределы приходят к нам из штаб-квартиры моего работодателя, который существует 140 лет и котируется на NYSE. Компания проактивная, все время что-то применяет, использует Маккинзи для улучшения, поэтому я так понимаю, что это все корпораты делают.
Все современные производства используют принципы "недоложить, чтобы заработать". Кто Тойоту двадцати лет отроду трогал по крыльям, точно заметил, что металла в ней больше, чем в новенькой Камри или Рав4.
Ах же б-дь, ах же 2.71бучий 3.14дарас... Ладно ещё можно вешать лапшу насчёт всяких хитрых пакетов, что вот там литровый ну никак в специализированную линию не влезет, но вот про крупу во флоу-паке пусть жене своей 3.14здит. Там линия за минуту перенастраивается хоть на 900, хоть на 1000, хоть на 1234 грамма.
Может, это и не противозаконно, но тогда это проблема закона. Все должно быть четко и понятно, без неожиданностей.
И не только с Альпеном.
Не помню что покупал, но цена на мЕньшую упаковку была выше, чем на обычную. Спросил - сказали - новое поступление.
---
"А его-то за што?" (пц) ;-)