22100
10
«Петушки на палочке» – это не только вкусняшка из детства, это дуновение целой эпохи, с которой связаны самые приятные впечатления!
Предлагаю Вам историю возникновения этого лакомства, а также рецепт для приготовления леденцов в домашних условиях.
Предлагаю Вам историю возникновения этого лакомства, а также рецепт для приготовления леденцов в домашних условиях.
Первые леденцы на палочке появились весьма давно. Историки утверждают, что некие аналоги леденцов были еще у древних египтян, китайцев и арабов.
В Европе леденцы появились в XVII веке. Изначально их использовали для медицинских целей, а палочки вставляли для удобства.
Американцы же утверждают, что это именно они изобрели леденцы (lollipop, что обозначает «сладкий язык») во время гражданской войны. Вместо палочек использовались обычные карандаши.
Американцы же утверждают, что это именно они изобрели леденцы (lollipop, что обозначает «сладкий язык») во время гражданской войны. Вместо палочек использовались обычные карандаши.
×
В России леденцы появились вместе с сахаром. Тростниковый сахар стал известен россиянам в ХIII веке. Долгое время сахар являлся лакомством, доступным только для царского стола и высшей знати. Поэтому и сладости могли позволить себе только они.
Позже, когда сахар стал общедоступным, люди стали придумывать всевозможные изделия из него, в том числе и "сахарные петушки".
Но пик популярности леденцов пришелся на 70-е и 80-е советского периода. Помимо «Петушка», огромным спросом пользовалась леденец «Белочка».
Кстати, в Киеве увековечили Петушка и Белочку. Полутораметровые фигуры леденцов из украшенного металла словно возвращают в детство.
А теперь обещанный рецепт "Петушка на палочке"
Вам потребуется:
1. 10 столовых ложек сахарного песка
2. 10 столовых ложек воды
3. 1 столовая ложка уксуса или 1/5 чайной ложки лимонной кислоты
4. Растительное масло.
1. 10 столовых ложек сахарного песка
2. 10 столовых ложек воды
3. 1 столовая ложка уксуса или 1/5 чайной ложки лимонной кислоты
4. Растительное масло.
Смешайте в огнеупорной посуде воду, сахарный песок и уксус. После чего, поставьте на средний огонь и хорошенько прогрейте. Когда сахар начнет растворяться, уменьшите огонь и, непрерывно помешивая, варите сахарный сироп до получения приятного золотистого цвета.
Как только капли начнут затвердевать, снимите кастрюлю с огня – леденцы готовы.
Смажьте специальные формы для приготовления петушков (продаются практически во всех продуктовых магазинах) растительным маслом и заполните их приготовленной карамелью. Вставьте заранее подготовленные палочки.
Остудите леденцы до комнатной температуры и извлеките из формы. Легендарные сладости готовы к употреблению.
Смажьте специальные формы для приготовления петушков (продаются практически во всех продуктовых магазинах) растительным маслом и заполните их приготовленной карамелью. Вставьте заранее подготовленные палочки.
Остудите леденцы до комнатной температуры и извлеките из формы. Легендарные сладости готовы к употреблению.
Ссылки по теме:
- Заброшенный пионерский лагерь Юность в Рязанской области
- Забавные фотографии отца со своим новорожденным ребенком
- Фокус
- Кукольный эксперимент Кеннета Кларка
- Музей Поляна Сказок
