Басма

Автор:

29 июня 2015 20:36

22176

Посмотрел на ю-тубе (Сталик Ханкишиев. Басма.) и захотелось, нее. И о-о-о-очень захотелось приготовить мясо в овощном соку. Ниже как это было и что получилось:)

Любимая купила овощи и мясо. Кабачки, баклажаны, помидоры, лук, морковь, картофель, капусту, сладкий перец и пучок укропа

свинина 2,5кг перед нарезкой мою в раковине

на 8-ми литровый казан самое то

на дно порезал кусочек сальца из морозилки

мясо

выкладывал сальцем вниз. посолил, поперчил, посыпал зирой

у зиры такой вкусный запах

лук

нарезал кольцами, да чего уж там почти всё кольцами:)

морковь

зира, соль и перец

кабачок

соль перец

баклажан

соль перец

сладкий перец Российский! Заморский неимоверно дорогой:(

зира и перец

помидорки

соль перец

капусту просто нашинковал

ВАЖНО!!!помидоры и картофель разделить прослойкой капусты, если этого не сделать то картофель получится не вкусным, сухим.

картофель

соль перец

укроп в котле:) это всё что было из зелени. После приготовления блюда выкинул укроп так как под долгим воздействием пара любая зелень отдаст свой сок и останется безвкусной

все накрываю капустными листами для того чтоб пар подымающийся снизу казана возвращался обратно вниз

закрываю крышкой

не закрылась, но не беда на помощь придёт кирпич . Зажигаю конфорку полный газ 15 минут

через 15минут газ на минимум и 1,5-2 часа наслаждаемся ароматом разносящимся по дому;)

пар просачивался из под крышки пришлось накрыть мокрым полотенцем во избежании потери наивкуснейшего овощного сока

через 1,5 часа выключил газ, убрал кирпич, снял крышку и мощный аромат взбодрил аппетит

выкинул уркоп, всё перемешал

М-м-м... как же это вкусно

Мясо получилось очень нежным

Любимая довольна. Приятного аппетита

Ссылки по теме:

Метки: Еда своими руками

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

111 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Показать все 20 предыдущих комментариев

Тимур 11 лет назад

Вот нашел отличие дамламы от басмы "У дамламы схема приготовления блюда: в начале нечто жарится, потом, минуя варку, запаривается в плотно закрытом казане на слабом огне. А если посмотреть на басму, то обнаружим, что там всё сразу закладывается в холодный казан, плотно закрывается и ставится на слабый огонь – т.е. блюдо практически от начала до конца готовится на пару, без никакой жарки."