6690
12
Ссылки по теме:
- Удачно сходили по грибы
- Ловись, рыбка
- Котейка-добытчик принес деликатеc
- Как производят черную икру в Саудовской Аравии
- Алмазный рудник Ekati
Новости партнёров
реклама
Правда, про чёрную...
Да, лососёвые сбиваются косяками и ожидают тот понятный только им момент, когда можно начать продвижение вверх по реке. Рыбу в этот момент активно вылавливают, она нагуляла в океане жирок и туша приобрела отличные товарные качества. А икра у неё в это время мелкая и как-бы суховатая. Когда мы вдруг в магазине видим икру за 130 рублей баночка, не радуйтесь, это именно она.
Когда рыба входит в реку, то с первым глотком пресной воды у неё запускаются процессы, перекачивающие полезные вещества из тела в икру. После нереста рыба гибнет и природой запланировано, чтобы все жизненные силы ушли будущему потомству.
Поэтому самая вкусная икра та, которая добыта из рыбы, выловленной в реке. Она-же и самая полезная!