Рецепт? Да нормальный рецепт. Совершенно ОБЫЧНЫЙ, разве что описывает процесс дядька Жорж колоритно и смачно Но - ничего особо "бомбического", любой обладатель мангала такое сделать может, даже "идейный пельменеед и запариватель "дошика" сможет, если лениться не будет.
Другое дело, что я вот НАПРОЧЬ не понимаю ни любителей "рёбрышек", ни почитателей "куриных крыльев барбекю": там же мяса - "с гулину писюлю"! Не столько ешь, сколько костями отплёвываешься!
Я бы не сказал что прям обычный, на ДВ жил экспериментировал с маринадами и специями от того что мясо гавно или дикое, на Кавказ переехал и просто наслаждался хорошим мясом, соль, перец, лук всё, потом стало скучно это всё снова начались кулинарные эксперименты, благо кум у меня такой же в этом плане азартный, появились и тандыр и казан со своей печкой, чаще всего большее время всех семейных мероприятий мы проводим в мангальной и хотим удивить близких, по такому рецепту ещё не готовил, но обязательно попробую, я не повар но готовить мясо мужчина должен лучше чем женщина)))
Да, прям, вот СОВЕРШЕННО обычный! :)
"Лук-томат-чеснок-базилик-тимьян-перец-соль". Ну, и мясо нормальное (сойдёт, кстати, и "магазинное")
Надо только иметь чувство меры и не перебУхать чего-то одного, соблюсти баланс. Чего добавить побольше, а чего поменьше - приходит с опытом (количество раз приготовления - "пару раз запорешь соус-маринад - появится это самое понимание "чего и сколько", если не туп, как валенок")
Другой вопрос, что встречаются удивительные люди, которые исхитряются запороть нахрен блюдо "картошка вареная" и совершенно отвратно заварить даже "чай в пакетиках"... Необъяснимо, но - факт.
я как то мариновал мясо на шашлык по подобному рецепту, получилось отлично( лук, красный перец, томаты в собственном соку, горчица(размягчает мясо) и масло(как органический растворитель забирает эфирные масла из специй и передает их мясу) - самое главное, специи по вкусу). А вот в фольге еще ни разу не запекал ничего на мангале.
в фольге он запекает для того чтобы овощи приготовить,заодно они придают вкус ребрам,дальше ребра он поджаривает уже на углях.это реально очень вкусно.
В общем получилось очень хорошо. Кусок около 2-х кг, запекал 70 минут, сока очень много было. Но морковку надо резать меньше, не пропеклась, немного похрустывала. В целом очень хорошо получилось и очень вкусно. Обязательно буду делать еще и не раз )). Извиняюсь за качество фото, руки видать корявые)).
Я слюной захлебнулся...
Другое дело, что я вот НАПРОЧЬ не понимаю ни любителей "рёбрышек", ни почитателей "куриных крыльев барбекю": там же мяса - "с гулину писюлю"! Не столько ешь, сколько костями отплёвываешься!
"Лук-томат-чеснок-базилик-тимьян-перец-соль". Ну, и мясо нормальное (сойдёт, кстати, и "магазинное")
Надо только иметь чувство меры и не перебУхать чего-то одного, соблюсти баланс. Чего добавить побольше, а чего поменьше - приходит с опытом (количество раз приготовления - "пару раз запорешь соус-маринад - появится это самое понимание "чего и сколько", если не туп, как валенок")
Другой вопрос, что встречаются удивительные люди, которые исхитряются запороть нахрен блюдо "картошка вареная" и совершенно отвратно заварить даже "чай в пакетиках"... Необъяснимо, но - факт.
Баатюшки, может я Ванга?
Откуда вы только беретесь, любители идиотских заголовков?
Что в этом рецепте такого необычного, что перевернуло твое сознание?
Жоржику респект !!!!
я из всех соков могу себе позволить только
желудочный
у него посещений больше чем на фишках.