731
1
1
Обожаю этот рецепт пельменей. Благодаря заварному тесту они получаются нежными, мягкими и легкими. Рекомендую.
Ингредиенты
Для теста
- 600 гр муки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
- 200 мл крутого кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки
- 500 гр фарша
- 2 репчатых лука
- 50 мл холодной воды
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.
2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.
Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!
Для теста
- 600 гр муки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
- 200 мл крутого кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки
- 500 гр фарша
- 2 репчатых лука
- 50 мл холодной воды
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.
2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.
Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Политика двойных стандартов наглядно
- Пельменемёт по-японски
- Мастер лепки китайских пельменей
- Пельменных дел мастера
- Мама-курица спасла своё потомство от голодной крысы
Метки: Видео заварное тесто для пельменей заварное тесто на кипятке пельмени сибирские пельмени тесто для пельменей
Новости партнёров
реклама
ну один вопрос ,зачем в воду где варятся пельмени класть луковицу?
я ни когда не делал пирожки с красной икрой ,но уверен на все сто ,если сделать будет говно редкое
так понятнее?
тебе надо покрасить стену в красный цвет, ты берешь краску и красишь стену в синий цвет ,а потом красишь в красный
зачем приводить простые аналогии, если сам предмет разговора тесто
не надо, красок и пирожков, давай на примере заварного теста
- А зачем?
и как ты видишь? то что мне просто лень тебе тут объяснять ?
обычное тесто вода и мука цена -100 руб кг, время приготовления 15 мин
заварное тесто цена 1000 руб кг, время приготовления 30 минут
и при этом ни кто и ни когда на вкус не отличит одно от другого. вопрос зачем? теперь понятен?
навикипеженная дешевка ты
а ты себя кем возомнил чтобы за всех отвечать? сам то пробовал такое тесто?
3.14здабол с недержанием смайликов
я в своей жизни ел очень много чего. о чем ты даже и не подозреваешь
это тебе от меня
а причина проста - ответа у тебя нат
Но на всякий случай еще раз
ДА Я ЕЛ
итог
сам оказался пустышкой, которая кроме как на оскорбление ни к чему более не готова, это я не 3.15 это ты и все твое поколение будет такими же. хотел меня опустить ,и тут же сам по глотку в дерьмо окунулся. броди иди, кулинар адов
дед что ли? поколения ругаешь
почему ты дед, а общаешься как подросток?)
не надо тут мудями седыми бравировать))
интересно, и как же повернулось?
начал с хамства по отношению к автору, потом как уж на сковородке вертелся
а сейчас себе это в заслуги записал
ну ты и жук, дедуля
заварное тесто
"Но на всякий случай еще раз ДА Я ЕЛ"
прощай мой кулинарный петух
в каждом посте используешь слово кулинар как мантру))