FISHKINET
X Трансляция: события на Украине в реальном времени
добавить
пост
Сообщество Кулинарные рецепты 2475 постов • 782 подписчика подписаться
Соус песто. Итальянская кухня

Соус песто. Итальянская кухня

327
1
В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно, первого отжима, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно, классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек поэтому на выручку приходит блендер, с помощью которого вы сможете приготовить песто - чудо итальянской кухни.

Источник:

АНТИФИШКИ
Всё о политике в мире

Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
9  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
52
Юрий Иньшин 4 года назад
Одна неточность. Базилик - исключительно зеленый. У фиолетового не тот вкус. Вторая - в оригинале орехи пинии (средиземноморская сосна). Первая неточность критическая, вторая - не сильно, вкус практически не изменяется. Можно и грецкие, и лещину, и кешью (только не арахис). Просто их следует слегка подсушить на сковороде (не обжарить!)

Да и по поводу "зеленого" базилика... Нужен с запахом, как бы объяснить... - слегка анисовым. Сортов базилика масса, и их вкус изменяется от "черного перца" до, скажем, "мяты". Для песто нужен именно анисовый - тогда получите соус, близкий к оригиналу.

И количество olive virgin oil добавляйте по вкусу, а не по объему. Базилик можно взять и сушеный - масла много, если он с грядки - примерно половину от веса орехов. Просто сделайте приемлемую вам консистенцию соуса.
Показать 1 ответ
−119
Martel1971 4 года назад
а у меня одна неточность
когда вы БОРЩ научитесь правильно готовить?? почему всех тянет в чужую, инородную кухню не умея готовить свою?????? Запишите себе, научись готовить свое перед тем как перейти
вот чего вастак тянет ,соус песто ,где ты сука а где соус песто?
да у тебя своего не объятого вагон
итог, кулинар который ни соус песто ни соус краснодарский толком готовить не умеют но каменты какие то сумбурные пишут
−119
Martel1971 Ekaterina 4 года назад
ты не так все поняла ,смысл моего камента, был таков
Научись делать и понимать элементарные процессы ,а уже потом пробуй более сложные
это как вождение автомобиля, сначала учатся ездить ,а уж только потом быстро ездить. Точно так же и тут, ни кто не говорит зацикливаться и не кто не говорит тупо остановиться. Но начинать нужно с простейших вещей, понимать процесс, понимать суть, и плавно переходить к более сложным вещам
Показать ещё

На что жалуетесь?