FISHKINET

Вяленое - новые посты

Горячее Лучшее Новое
Настройки
посты из Горячего показаны выключить показ
посты из Горячего не показаны включить показ
посты с видео показаны выключить показ
посты с видео не показаны включить показ
Карпаччо из курицы. Рецепт первый
26 июля 2017 22:00

Такое необычное название блюдо получило от имени художника из Италии Витторе Карпаччо, писавшего свои произведения исключительно в красных тонах.
Блюдо можно использовать как закуску к алкогольным напиткам. Карпаччо делают из мяса, птицы, рыбы и даже овощей или фруктов.

Такое необычное название блюдо получило от имени художника из Италии Витторе Карпаччо, писавшего свои произведения исключительно в красных тонах.

Метки: Карпаччо    вяленое    деликатесы    курицы   
Читать дальше
Бастурмы- ОТ и ДО!
24 июля 2017 12:55

В данном посте я Вам подробно опишу как сделать супер "бастурму" в домашних условиях.

В данном посте я Вам подробно опишу как сделать супер "бастурму" в домашних условиях.

Метки: бастурма    вяленое    вяленое мясо    мясо   
Читать дальше
Как делают вяленое мясо билтонг
11 июня 2017 06:39

Билтонг (возможны варианты - билтон, бельтонг и т.д.) - отличная закуска к пиву или к вину. Как большой любитель вяленостей - рекомендую. Делается быстро, на вкус замечтально. Осторожно, вызывает привыкание.

Билтонг (возможны варианты - билтон, бельтонг и т.д.) - отличная закуска к пиву или к вину. Как большой любитель вяленостей - рекомендую. Делается быстро, на вкус замечтально.

Метки: Еда    билтонг    вяленое    мясо    сделай сам   
Читать дальше
Вяленая куриная грудка. Простейший рецепт приготовления довольно неплохой вяленой закуски
03 ноября 2015 17:52

Вам понадобится:
Куриная грудка 1500 г
Соль пищевая 30 г
Перец черный молотый 2 ч.л.
Немного терпения.

Вам понадобится:
Куриная грудка 1500 г
Соль пищевая 30 г
Перец черный молотый 2 ч.л.
Немного терпения.

Метки: вяленое    курицы   
Читать дальше
Домашнее вяленое мясо
24 ноября 2014 19:46

Видео-рецепт как приготовить вяленое мясо домашних условиях.

Видео-рецепт как приготовить вяленое мясо домашних условиях.

Метки: видео    вяленое    готовим    курицы    мясо    рецепты   
Читать дальше

Сырокопчёная колбаса является самым трудоёмким и порой не предсказуемым продуктом, производящимся на любом предприятии. Сложность изготовления данного вида колбас обусловлена многими факторами (погодные условия, температура окружающей среды, экологическая обстановка и.т.д.).
Для успешного и гарантированного получения качественного продукта необходимо иметь полную уверенность в сырье, например:
* мясо только взрослых животных 3-5лет
* шпик только хребтовый от специальной породы свиней с высокими температурами плавления
* специи обезвреженные, стерилизованные
* соль выварочная высшего сорта специальной очистки
* белковая оболочка хорошо "дышащая" и не имеющая обсемененность микроорганизмами
и это далеко не все параметры, которые следует учитывать, перед тем как приступить к производству сырокопчёных колбас. Также необходимо и специальное совершенное оборудование, например:


Изготовление сырокопчёной и сыровяленой колбасы (35 фото+текст)

Сырокопчёная колбаса является самым трудоёмким и порой не предсказуемым продуктом, производящимся на любом предприятии.

Читать дальше

На что жалуетесь?