6
1
реклама
У Болгар – холодец называется пача, у немцем ( американских) - хед чиз, у Поляков это “galareta”,. А французы традиционно чудеса творят с холодцом, у них это блюдо называется шо-фруа (shaud-froid) – и “принимают” его во внутрь с мадерой - очень вкусно! )
В Венгрии, например, его не нарезают, а сразу разливают по порционным тарелкам, потому что подготовленным густым бульоном заливают большой порционный кусок мяса (во многих районах Венгрии это мясо копченое) . Часто добавляют в тарелку отваренную целиком морковь, белый корень, а кто-то добавляет и половинку яйца.
В Румынии он называется aspic, piftie, и тоже можно добавить яйцо )
Сербы считают, что холодец сербское и абсолютно уверены, что у других народов подобного блюда нет. Называется сербский холодец -пихтие. Подается обязательно с красным молотым перцем.
А уж в Китае-то холодцов всяких полно)