Французский яблочный тарт

Автор:

17 сентября 2018 12:49

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: домашняя выпечка пирог с яблоками пироги тарт тарт с яблоками чаепитие яблоки

Яблочный тарта - это вкусная домашняя выпечка, доступная каждому. Вам не понадобятся дорогостоящие ингредиенты, чтобы приготовить и порадовать всю свою семью. В меру сладкое тесто будет отлично сочетаться с кисло-сладкой яблочной начинкой. Очень вкусно!

Ингредиенты:

мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
сахар – 140 г
желток – 2 шт.
ванильная эссенция – 0, 5 ч. л.
сливочное масло (растопленное) – 75 г
сок лайма – 1 шт.
яблоки – 4-5 шт.

Приготолвение:

Берём глубоку миску и просеиваем в неё муку.
Натираем на крупноё тёрке сливочное масло и смешиваем его с мукой.
Перемешиваем смесь руками аккуратно и быстро, чтобы от тепла рук не растаяло масло.
Добавляем сахар и снова тщательно перемешиваем смесь руками. В итоге у нас должна получиться маслянистая крошка.
Добавляем к маслянистой крошке ванильную эссенцию и желтки.
Если вместо ванильной эссенции используется ванилин или ванильный сахар, то его также необходимо добавить на данном этапе приготовления.
Быстро скатываем тесто в шар, оборачиваем его пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
Тем временем готовим начинку: яблоки моем, обсушиваем, очищаем кожуру и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки на тонкие дольки и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Раскатываем готовое тесто так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы на 5 см. Использовать будем форму диаметром 23,5.
Перекладываем тесто в форму, формируя бортики.
По краю формы проводим скалкой, чтобы сделать ровные, красивые края и убрать с них лишнее тесто.
Красиво раскладываем яблочные дольки на тесто.
Поливаем всё сверху сливочным маслом и равномерно посыпаем сахаром.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем тарт в течение 45 минут на верхнем уровне духовки.
Готовность тарта можно определить по зарумянившемуся тесту и яблокам.
Французский яблочный тарт готов.