Постный борщ с фасолью

Автор:

20 марта 2019 10:33

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: борщ борщ с фасолью вегетарианские рецепты первые блюда постные первые блюда постные рецепты постный фасоль что приготовить на обед

Рецепт постного, но очень вкусного борща должен быть в копилке у каждой хозяюшки. Фасоль – наиболее эффективный природный «заменитель мяса» и животного белка, делает любимое многими первое блюдо очень сытным, но не слишком калорийным. По этой причине рецепт стоит взять на заметку не только постящимся и вегетарианцам, но и людям, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты на 6 порций:

фасоль 200 грамм;
капуста белокочанная 200 грамм;
картофель 2 шт.;
свекла крупная 1 шт.;
морковь 1 шт.;
лук крупный 1 шт.;
томатная паста 1 ст. ложка;
сахар 1,5 ч. ложки;
соль 1,5 ч. ложки или по вкусу;
уксус 9% 1 ч. ложка;
чёрный перец горошком 4-5 шт.;
лавровый лист 2 шт.;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
Перед готовкой слить воду, влить свежую (2,5 литра) и поставить вариться на среднем огне 30-40 минут.
Свеклу нарезать длиной соломкой либо натереть на тёрке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить в течение 3-5 минут, периодически помешивая. В конце посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, перемешать, накрыть крышкой и протушить 1-2 минуты.
Добавить свеклу в бульон с фасолью и продолжать варить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле до мягкости в течение 5-ти минут, затем добавить томатную пасту, перемешать и протушить под крышкой 2-3 минуты.
Добавить пассеровку в бульон и продолжать варить.
Картофель нарезать брусочками, капусту мелко нашинковать.
Добавить овощи в бульон.
Добавить в бульон чёрный перец горшком, лавровый лист, посолить, довести до кипения и варить под крышкой до готовности картофеля 10-15 минут.
В конце достать из борща лавровый лист, посыпать свежей зеленью и дать настояться в течение 10-ти минут.
Борщ готов.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.