1976
12
Собственно, ничего такого необычного. Вот она - ароматная, очень сочная, сладко - островатая, в меру хрустявая.
×
После того, как морковь отмыта и почищена, надо её превратить в тонкую соломку. Можно, конечно, взять нож и долго строгать. Но! Зачем? Есть всякие тёрки - у нас вот такая. Трем!
Пока морковка пускай постоит.
Готовим пару лимонов, чеснок, перец, масло растительное (мы взяли из виноградных косточек), кориандр молотый (скорее - дроблённый), сахар (если есть тростниковый такой, коричневый, лучше взять его, соус соевый, и пара некрупных луковиц еще понадобится.
Готовим пару лимонов, чеснок, перец, масло растительное (мы взяли из виноградных косточек), кориандр молотый (скорее - дроблённый), сахар (если есть тростниковый такой, коричневый, лучше взять его, соус соевый, и пара некрупных луковиц еще понадобится.
Разогреваем масло, выкладываем в сковороду лук. Как только лук немного запрозрачновеет высыпаем в сковороду кориандр. Надо держать сковороду на огне, постоянно перемешивая, до того момента, как лук станет прозрачным и мягким. Но не золотить и т.п. На финальной стадии, за пару минут до…, можно добавить горстку кунжута. Вредным не будет.
Дальше добавляем все остальное. Лишним будет говорить, что чеснок надо измельчить. Лучше всего - сначала раздавить, а потом мелко порубить.
Лимоны выдавливаем, нам нужен только сок. Замечу, что количество лимонного сока регулируйте по вкусу. Кислота - дело такое. Излишняя доза прелести не добавит.
Перец. Мы сильно острое не любим, поэтому добавили его умеренно. Но это дело вкуса.
Залить соевый соус и очень хорошо перемешать. Можно даже попробовать, чтобы понять чего надо добавить. Повторюсь, личные пристрастия в этой еде - дело немаловажное.
Лимоны выдавливаем, нам нужен только сок. Замечу, что количество лимонного сока регулируйте по вкусу. Кислота - дело такое. Излишняя доза прелести не добавит.
Перец. Мы сильно острое не любим, поэтому добавили его умеренно. Но это дело вкуса.
Залить соевый соус и очень хорошо перемешать. Можно даже попробовать, чтобы понять чего надо добавить. Повторюсь, личные пристрастия в этой еде - дело немаловажное.
А потом убрать лоток с морковной этой смесью в холодильник. В принципе, через три - четыре часа уже вполне можно употреблять.
Но, лучше потерпеть хотя бы сутки.
Лично мне, больше всего, нравится эта закуска на вторые - третьи сутки. Морковка теряет жесткость, но не становится мягкой. Остается приятная такая нежная хрусткость.
Да … эта закуска не предназначена для длительного хранения. Так что, лучше, не стараться заготовить «очень впрок»!
А уж к всякому мясному такая морковка, на мой взгляд - незаменима!
Например, к домашним бараньим колбаскам.
Ангела вам за трапезой!
Лично мне, больше всего, нравится эта закуска на вторые - третьи сутки. Морковка теряет жесткость, но не становится мягкой. Остается приятная такая нежная хрусткость.
Да … эта закуска не предназначена для длительного хранения. Так что, лучше, не стараться заготовить «очень впрок»!
А уж к всякому мясному такая морковка, на мой взгляд - незаменима!
Например, к домашним бараньим колбаскам.
Ангела вам за трапезой!
Ссылки по теме:
- Рецепты сырников из творога
- Самая вкусная кабачковая икра на зиму
- Рецепты сырных палочек в домашних условиях
- Салат Цезарь в домашних условиях своими руками
- Баклажаны по-корейски на зиму
Новости партнёров
реклама
Можно было, хотя бы, в "корейском" рецепте обойтись без рекламы иудейских верований?
Скажите, а вот это "приятного аппетита" вам никак не напрягает? Оно вдь, если призадуматься тоже с душком ....
Вы просто задумайтесь над тем, что говорите.
Однако, естественным, в домах русских, да и не только русских, людей, до эпохи насильственного навязывания авраамических культов, общались с домовыми, которые помогали жить в Мире и с Миром, а не с постоянно угрожающими и "карающими" тварями, чей "лик страшен" и узрев который, можно сгинуть.
Почитайте Ветхий и Новый Заветы. Не Псалтырь, не Библию для детей с картинками, а хотя бы канонический текст, одобренный рпц. Поседеете, от того, как там предлагают поступать с гоями (НЕ иудеями). Описанные заповеди - распространяются исключительно (!) на богоизбранный народ.
Правда, инфу про ангелов, придётся искать уже в апокрифах. Или в Талмуде. Не путать с Торой!
Всякие "бон аппетиты" и "спаси Бы", я не использую в общении по тем же соображениям - не моё оно.
Благо-дарю за внимание!
Сто раз в Корее был, ни разу не видел такого блюда там нигде.