545
14
Отличная закуска - кабачки в кляре. Жареные кабачки с чесноком в кляре - очень вкусное сезонное блюдо!
Ингредиенты:
Кабачки - 4 шт
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Яйца куриные - 3 шт
Мука кукурузная - 3 стол.ложки
Масло растительное - 100 мл
Вода - 40-50 мл
Ингредиенты:
Кабачки - 4 шт
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Яйца куриные - 3 шт
Мука кукурузная - 3 стол.ложки
Масло растительное - 100 мл
Вода - 40-50 мл
Кабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной приблизительно 6-7 мм.
×
Перекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца.
Тщательно перемешиваем.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбить.
Затем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.
Тщательно перемешать.
Понемногу добавляем воду и перемешиваем.
В миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков.
Взбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем.
Вот такой должна быть смесь.
Окунаем кабачки в кляр.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок. Кабачки в кляре готовы! Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье женщина угрожала убить девочку на детской площадке за то, что та обидела её дочь
- Космонавт из Красноярска показал, как проводит свободное время на орбите
- Девушка рассказала, что обычно происходит при трудоустройстве в частные клиники
- Пёс продолжает ждать любимую бабулю после её смерти на том месте, где они играли
- Мужчина украл из магазина 265 пачек сливочного масла
Метки: жареные кабачки кабачки в кляре кабачки в яично-кукурузном кляре кабачки на сковороде кабачок рецепты
Эх ... Можно и без кляра .
А с кляром вообще !