29831
12
Молодым свойственно полагать, что до их появления ничего не было. Или было, но хуже. А не всегда. И до "бургеров" был общепит. И то что можно есть руками придумали задолго до нашествия заокеанских харчевен.
Вкуснейшие пирожки с повидлом или мясом можно было купить у советских "коробейников" почти на каждом углу. Или пончики! Вкуснейшие, нежные, с пылу-жару, щедро посыпанные сахарной пудрой.
×
Слоеные язычки и коржики (по 5 копеек) в школьных столовых помнят все советские школяры. И обеды по 30 копеек.
А так же все помнят столовые в пионерских лагерях. И это хоровое камлание на прощальном ужине: "Спаси-бо на-шим пова-рам за то что вкус-но варят нам". Как по мне, то "варили" действительно вкусно. И выглядели колоритно. В каких-то невероятных марлевых тюрбанах...
На каждом предприятии (а их в СССР было не счесть) была своя столовая. О, эти яйца под майонезом, сметана в граненых стаканах и оливье без мяса! Бифштекс с яйцом и рыбный день по четвергам. Разве такое забудешь? А "тот самый" салат из свежей капусты я так и не научилась готовить, не получается. Секрет у них что ли какой был?
В заводской столовой мог пообедать любой человек " с улицы". Как и любой работник мог выйти в обеденный перерыв и поесть в другой, "городской" столовой, коих было великое множество. Даже в любом "Гастрономе" был "кафетерий", где можно было перекусить и выпить кофе с молоком из титана или вкуснейший молочный коктейль за 10 копеек.
В кинотеатрах, в парках, на вокзалах... всюду можно было перекусить. Обходились как-то без "горячих собак".
А для тех, кто мнил себя гурманом, были "Кафе". Чуть дороже, чем столовая, но вполне доступно "широким массам". И там продавали алкоголь.
А для тех, кто мнил себя гурманом, были "Кафе". Чуть дороже, чем столовая, но вполне доступно "широким массам". И там продавали алкоголь.
И , естественно кофе.
Кафе были и открытого типа. Летние. Помните, "дитям мороженое, бабе цветы"?
Ну уж если совсем хотелось чего-то такого, эдакого... То можно было пойти в ресторан. Имея в кармане 5 рублей, можно было хорошо посидеть в ресторане среднего пошиба. Кстати, самих ресторанов в СССР не очень много, но в ассортименте, и с разной ценовой категорией.
В любом случае, это будет официант, белые скатерти, красивые приборы... Не буду врать, что советские люди ходили по ресторанам в будни и праздники, это нет. Но о доступности судите сами. Вот меню 1977 года, когда зарплата была 100 - 120 рублей. А стипендия 35 рублей.
Ну если уж совсем жизнь удалась, то был на этот случай кулинарный "опупей". Даже несколько. Например, ресторан "Прага" в Москве. Или мечта любого гостя столицы - "Седьмое небо" в останкинской телебашне.
Про эти рестораны мне сказать нечего, увы. Как и большинство москвичей, я ни разу там не был. В кулинарии при ресторане "Прага" покупал одноименный торт с первой стипендии. А на "Седьмое небо" моего бюджета не хватало ни тогда, ни тем более сейчас.
Но я не совсем не тужил по этому поводу. Мне хватало других советских учреждений питания. Здорового и натурального питания.
А вот сейчас этого не хватает...
Но я не совсем не тужил по этому поводу. Мне хватало других советских учреждений питания. Здорового и натурального питания.
А вот сейчас этого не хватает...
Источник:
Ссылки по теме:
- Прочь из СССР. Как сложилась судьба известных моделей из 90-х
- Гламурная реклама в СССР
- Зачем в "хрущевках" и "сталинках" в санузлах делали окно?
- А вы помните? 18 красноречивых фото из лихих 90-х
- Сложные задачки и головоломки из СССР, которые не могут решить 75% людей
Новости партнёров
реклама
да вкусно!
там делали качественно
нет креветок и прочего там не подовали
но поесть вкусно, это просто да же не обсужалось
там ты придешь и поешь качественную пищу
причем это еще умудриться нужно было все съесть, что наложили
на тарелки
да не ресторан, без всяких понтов
но голодный оттуда никто ни разу не уходил :)
"Как и большинство москвичей, я ни разу там не был."
Вы или трусы наденьте, или крестик снимите.
А вот действительно вкусные столовые были в деревнях - где и котлета размером с тарелку, и супа чуть не полкастрюли - потому что мужиков, которые с утра до поздней ночи в совхозе ломят, надо было кормить, да и мясо-хлеб-овощи-молочка все свои.
Вот там да, а общепит - не зря у него негативный оттенок, и появился он вовсе не в новые времена.
Что касается посадили - очень вряд ли. У нас вся параллель два дня с толчков не слезала - взяли анализы в больнице и на этом все закончилось. То ли замяли дело, то ли просто просрочка была - серьезно не заболел никто. Чисто прос...лись. Никого не посадили это точно. ))
Да и не было тогда такой строгости с проверяльщиками, сейчас все намного серьезнее в общепите, а про советский суровый контроль это миф чистой воды.
Кстати, для ностальгирующих - вот пост про школьную и детсадовскую еду с рецептами -
(Так же, как и сейчас – есть всякое. И в некоторые капиталистические кафе даже зайти тошно.)
А в салате есть "секрет" – уксус.
Салат весенний делаем так:
----------------------------------------
Капусту (лучше молодую, конечно, с зелёными листьями) шинкуем мелко.
Солим и руками мнём в миске с солью.
Добавляем ложечку уксуса и перемешиваем. Даём немного отдохнуть.
Заправляем НЕРАФИНИРОВАННЫМ подсолнечным маслом и...
Вуаля! Салат из молодости готов!