2637
2
Этот незаслуженно позабытый продукт универсален. Репу можно есть сырой, варёной, печёной, пареной, тушёной, жареной.
В данном посте речь пойдёт именно о жаренной репе.
В данном посте речь пойдёт именно о жаренной репе.
Ингредиенты:
Репа 700 г
Лук 120 г
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 50 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль 8 г
Перец молотый по вкусу
Приготовление.
Чистим репу.
Моем репу.
Нарезаем кубиками по 2 см.
Отвариваем минуты три, чтобы убрать горечь.
На сковороде разогреваем оливковое масло.
Обжариваем лук минут пять.
Добавляем чеснок. Добавляем сливочное масло. Растапливаем.
Добавляем репу. Жарим минут 15 до размягчения репы внутри и образования румяной корочки снаружи.
Репа 700 г
Лук 120 г
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 50 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль 8 г
Перец молотый по вкусу
Приготовление.
Чистим репу.
Моем репу.
Нарезаем кубиками по 2 см.
Отвариваем минуты три, чтобы убрать горечь.
На сковороде разогреваем оливковое масло.
Обжариваем лук минут пять.
Добавляем чеснок. Добавляем сливочное масло. Растапливаем.
Добавляем репу. Жарим минут 15 до размягчения репы внутри и образования румяной корочки снаружи.
Ссылки по теме:
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
- Кулинарные шедевры от женщин, которым лучше держаться от кухни подальше
- Куриные гаджеты: 16 приспособлений для приготовления идеального деликатеса
- Парень оригинально отомстил друзьям, не пришедшим на его день рождения
- И за уши не оттащишь: необычные блюда с грецким орехом
Новости партнёров
реклама
Лично я, частенько встречаю репу в Ленте, но только в самом крупном из трёх магазинов у нас в Уфе. Там же и редька бывает, даже цветная. Розовую, белую и жёлтую первый раз в жизни увидел там, но дороже обычной чёрной и зелёной, раза в три...
Может и в других сетевых супермаркетах бывает, типа Ашана или О*Кейа, но я в них не захожу - не по пути.
Ну и, в сезон, у таджиков на рынке и бабулек на остановке, тоже можно встретить.
Если в Ваш регион репу не возят, то уж семена-то сейчас можно любые купить, благо репа особого ухода не требует: не надо возиться с пикировкой, пасынкованием и т. д. Лишь бы климат подходящий был. Хотя... Ходят сухи, что на Соловках, при царе, монахи ананасы выращивали. ;)
А вдогонку рецепт: "Как пожарить свёклу". Необходимо: свёкла(она же свекла)- сколько в сковороде поместится, масло растительное, соль. Лук, чеснок, морковь- по вкусу, желанию и наличию. Итак: моем и чистим свёклу, режем в глубокую сковороду так, как привыкли резать картошку. Жарим на растительном масле очень долго, периодически помешивая. При наличии желания и продуктов добавляем лук, морковь, чеснок и пр. Солим по вкусу, дожариваем до корочки- ГОТОВО. Можно есть горячим, тёплым, холодным, как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу- всяко- разно. Но вкусно в любом виде. Крупный минус- при резке капли сока летят на стены, отмывать сразу.