360
5
Рецепт вкусного и полезного салата Оливье.
Близятся Новогодние праздники.
Многие традиционно готовят для праздничного стола салат оливье.
Многие традиционно готовят для праздничного стола салат оливье.
×
А давайте сделаем его полезным.
Традиционный картофель имеет высокий гликемический индекс и обладает высокой калорийностью. Заменим его на другие овощи: репу, пастернак, корень сельдерея, тыкву, топинамбур, морковь.
Можно использовать все овощи понемножку, можно два-три на ваш выбор.
Можно использовать все овощи понемножку, можно два-три на ваш выбор.
Огурцы, только соленые, бочковые. Это прекрасный пробиотик.
Я обязательно добавляю свежие огурцы, очищенные от кожицы и нарезанные мелким кубиком.
Можно добавить апельсины, мандарины, яблоки.
Все ингредиенты салата должны быть нарезаны одинаково.
Я обязательно добавляю свежие огурцы, очищенные от кожицы и нарезанные мелким кубиком.
Можно добавить апельсины, мандарины, яблоки.
Все ингредиенты салата должны быть нарезаны одинаково.
Если вы любите с зелёным горошком, то не покупайте консервы. Купите свежемороженый горошек и отварите.
Подайте отварное или запеченное мясо отдельно, так как это делал знаменитый француз, именем которого назван салат.
Подайте отварное или запеченное мясо отдельно, так как это делал знаменитый француз, именем которого назван салат.
Мне нравится вот такая подача. Выкладываю в стаканчики овощи слоями и смазываю слегка каждый слой майонезом.
Майонез я делаю простой - оливковое масло, желток, ложечка горчицы, лимонный сок. Впрочем, можете использовать любой майонез, который вам нравится. Попробуйте разбавить майонез нежирным натуральным йогуртом.
Для каждого гостя можно придумать свой стаканчик. Кто-то любит без горошка, кто-то с зеленью. Можно уложить слой нарубленной ветчины или креветки.
Фантазируйте!
Майонез я делаю простой - оливковое масло, желток, ложечка горчицы, лимонный сок. Впрочем, можете использовать любой майонез, который вам нравится. Попробуйте разбавить майонез нежирным натуральным йогуртом.
Для каждого гостя можно придумать свой стаканчик. Кто-то любит без горошка, кто-то с зеленью. Можно уложить слой нарубленной ветчины или креветки.
Фантазируйте!
Ссылки по теме:
- Девушка похудела на 60 килограммов после того, как чуть не утонула
- Даже если тебе за 50, еще не поздно обрести идеальную фигуру
- Несколько твитов от тех, кто так и не подружился с пресловутым ЗОЖ
- Минус 270: американке удалось похудеть в 5 раз
- Желаете похудеть на 2,5 кг за 3 дня? "Экстренная диета" из 70-х
Метки: вкусный салат диеты здоровая еда новогодний похудение правильное питание рецепты салат оливье
реклама
Искренне не понимаю, чем может повредить тарелка традиционного оливье. Если не жрать ведрами - никаким диетам и фигурам это не мешает. Совсем то уж ехать на теме здорового питания нельзя. ) Во всем мера должна быть.
Если Вам нравится, кушайте с картошкой, с Докторской колбасой. Разве я возражаю?
Это же всегда дело личного вкуса, я ни на чем не настаиваю!
Я совершенно искренне предложила свой авторский рецепт легендарного салата.
Жаль, что Вам Не понравилось. Примите мои искренние сожаления...
Из всего вышеперечисленного в наше время в оливье кладут только картофель и соус "провансаль", он же майонез. Ну ещё некоторые кладут свежие огурцы заместо соленых или маринованных. Так что современный оливье нифига не тот оливье что придумал Люсьен Оливье, это по сути уже совсем другой салат. И ваш оливье без картофеля это тоже не оливье.
Во Франции такой салат продаётся в любой «кулинарии» и называется « маседуан» . Никто про мифического повара не слышал и близко.
Салат »по - македонски» довольно сомнительная еда... кто это покупает, при изобилии самой лучшей в мире и доступной еды , я не знаю.
Естественно, как русский и не побоюсь этого слова , Советский человек, люблю Оливье . Это старая новогодняя традиция.
Ну хотите , кладите картофель, если вам нравится.
У меня в гостях бывают артисты балета, публичные люди , следящие за здоровьем , фигурой и внешностью.
Все хотят Оливье на Новый год , хоть в Вене, хоть в Париже.
Почему бы не позволить себе?
Тем более , реальный исторический рецепт - нарезка дичи, раков , овощей.
Ломтики нужно было макать в соус - майонез.
По сей день в барах Франции существует именно такая подача закусок.