1875
2
Импорт пальмового масла в Россию по итогам 2018 года превысил один миллион тонн, внутреннее потребление пальмового масла в нашей стране только растет, заявил 18 октября на пресс-конференции «Система „Меркурий“: внедрение электронной сертификации на молочную продукцию» руководитель природоохранных проектов «Зеленый Фронт» по Петербургу и Ленобласти Егор Леонтьев
Эксперт, ссылаясь на официальные данные Росреестра, пояснил, что в 2017 году в Российскую Федерацию было ввезено около 960 тысяч тонн пальмового масла, в 2018 году — 1 млн 60 тыс. тонн. «Если сравнивать 2018 и 2019 годы, то в 2019-м эта цифра будет еще больше — примерно на 10%», — сказал Леонтьев.
Внутреннее потребление пальмового масла в России только растет, и это — тревожная информация, добавил эксперт. Он подчеркнул, что импортируемое в нашу страну сырье, как правило, очень низкого, «технического» качества.
По словам Леонтьева, основная цель «Зеленого Фронта» — донести полную информацию о составе молочной продукции до потребителя.
«Важно, чтобы продукт с маркировкой „бзмж“ (продукт без заменителя молочного жира — прим. ИА Красная Весна) действительно являлся таковым. Увы, пока гарантировать, что продукция даже с такой маркировкой не будет содержать в своем составе растительные жиры — нельзя», — сказал Леонтьев.
Поясним, пресс–конференция, собравшая в пресс–центре ТАСС Петербурга экспертов Россельхознадзора, Торгово-промышленной палаты, представителей фермерских хозяйств и общественников, посвящена включению российской готовой молочной продукции в систему сертификации «Меркурий».
Стандарты данной системы включены в международную систему контроля качества и внедряются в России с 2018 года.
Отметим, с 1 ноября 2019 года вся готовая животноводческая продукция, в том числе готовая молочная продукция, будет подлежать обязательной сертификации. Вся цепочка «от фермы до прилавка» — производство, транспортировка и реализация будут фиксироваться в информационной системе «Меркурий».
Ожидается, что сертификация поможет снизить количество фальсификата пищевой продукции на российских прилавках.
Внутреннее потребление пальмового масла в России только растет, и это — тревожная информация, добавил эксперт. Он подчеркнул, что импортируемое в нашу страну сырье, как правило, очень низкого, «технического» качества.
По словам Леонтьева, основная цель «Зеленого Фронта» — донести полную информацию о составе молочной продукции до потребителя.
«Важно, чтобы продукт с маркировкой „бзмж“ (продукт без заменителя молочного жира — прим. ИА Красная Весна) действительно являлся таковым. Увы, пока гарантировать, что продукция даже с такой маркировкой не будет содержать в своем составе растительные жиры — нельзя», — сказал Леонтьев.
Поясним, пресс–конференция, собравшая в пресс–центре ТАСС Петербурга экспертов Россельхознадзора, Торгово-промышленной палаты, представителей фермерских хозяйств и общественников, посвящена включению российской готовой молочной продукции в систему сертификации «Меркурий».
Стандарты данной системы включены в международную систему контроля качества и внедряются в России с 2018 года.
Отметим, с 1 ноября 2019 года вся готовая животноводческая продукция, в том числе готовая молочная продукция, будет подлежать обязательной сертификации. Вся цепочка «от фермы до прилавка» — производство, транспортировка и реализация будут фиксироваться в информационной системе «Меркурий».
Ожидается, что сертификация поможет снизить количество фальсификата пищевой продукции на российских прилавках.
Поясним, в 2018 году независимое экспертное агентство по безопасности продуктов питания EFSA (Северная Италия, Парма), занимающееся качеством продовольствия в ЕС, вынесло свой вердикт пальмовому маслу.
По итогам заказанных Европарламентом исследований выяснилось, что во время рафинирования в масле происходит образование вредных канцерогенных веществ. При этом, в пальмовом масле их содержание значительно выше, чем в других растительных маслах.
Эксперты агентства получили доказательства вреда этого продукта посредством опытов на грызунах. Вскрытие животных после смерти показало большое количество различных новообразований. Вредные вещества способны изменять структуру ДНК и вызывать онкологические заболевания, к тому же опасны они даже в малой дозе, говорят эксперты EFSA.
Результаты данного исследования произвели в европейском обществе эффект разорвавшейся бомбы. В феврале 2018 года в ЕС были установлены предельно допустимые нормы содержания пальмового масла в продуктах и введены нормативы его очистки. В настоящий момент на территории Евросоюза «чистая» продукция маркируется значком «свободно от пальмы».
Добавим, согласно журналистскому расследованию Аркадия Мамонтова «По делам их. Опасное пальмовое масло» (сентябрь 2019), в России ситуация практически не контролируется. Журналист изучил состав сырья, из которого делается огромный ассортимент отечественной продукции — творог, сметана, молоко, а также конфеты, печенье и даже детские смеси для грудничков.
Вывод — в России производить качественное молоко с маленьким сроком хранения попросту не выгодно. Натуральное молоко не берут сетевики из-за больших расходов по утилизации «просрочки». Точно так же поступают и многие российские молокозаводы — не покупают хорошее молоко для переработки у фермера, а скупают сухое порошковое.
Характерной чертой в оборудовании молокозаводов России стало отсутствие приемки свежего молока. Вместо этого туда вереницей идут грузовики с пальмовым маслом. С помощью сухого молока и «пальмы» технологи делают поддельные молочные продукты.
При этом, если в Европу везут хорошо очищенный пальмовый продукт, вред от которого покупателю минимальный, то в Россию идет самое дешевое, закупаемое в Индонезии и Малайзии по бросовым ценам, «техническое» пальмовое сырье.
К тому же, недобросовестным производителем для продажи фальсификата нередко используются этикетки с нанесенной маркировкой ГОСТ.
По итогам заказанных Европарламентом исследований выяснилось, что во время рафинирования в масле происходит образование вредных канцерогенных веществ. При этом, в пальмовом масле их содержание значительно выше, чем в других растительных маслах.
Эксперты агентства получили доказательства вреда этого продукта посредством опытов на грызунах. Вскрытие животных после смерти показало большое количество различных новообразований. Вредные вещества способны изменять структуру ДНК и вызывать онкологические заболевания, к тому же опасны они даже в малой дозе, говорят эксперты EFSA.
Результаты данного исследования произвели в европейском обществе эффект разорвавшейся бомбы. В феврале 2018 года в ЕС были установлены предельно допустимые нормы содержания пальмового масла в продуктах и введены нормативы его очистки. В настоящий момент на территории Евросоюза «чистая» продукция маркируется значком «свободно от пальмы».
Добавим, согласно журналистскому расследованию Аркадия Мамонтова «По делам их. Опасное пальмовое масло» (сентябрь 2019), в России ситуация практически не контролируется. Журналист изучил состав сырья, из которого делается огромный ассортимент отечественной продукции — творог, сметана, молоко, а также конфеты, печенье и даже детские смеси для грудничков.
Вывод — в России производить качественное молоко с маленьким сроком хранения попросту не выгодно. Натуральное молоко не берут сетевики из-за больших расходов по утилизации «просрочки». Точно так же поступают и многие российские молокозаводы — не покупают хорошее молоко для переработки у фермера, а скупают сухое порошковое.
Характерной чертой в оборудовании молокозаводов России стало отсутствие приемки свежего молока. Вместо этого туда вереницей идут грузовики с пальмовым маслом. С помощью сухого молока и «пальмы» технологи делают поддельные молочные продукты.
При этом, если в Европу везут хорошо очищенный пальмовый продукт, вред от которого покупателю минимальный, то в Россию идет самое дешевое, закупаемое в Индонезии и Малайзии по бросовым ценам, «техническое» пальмовое сырье.
К тому же, недобросовестным производителем для продажи фальсификата нередко используются этикетки с нанесенной маркировкой ГОСТ.
Источник:
Ссылки по теме:
- Россия вдвое увеличила закупки пальмового масла: чем нам это грозит?
- Пять причин избегать пальмового масла
- Молоко в России будут продавать по новым правилам
- Кулинарные шедевры от женщин, которым лучше держаться от кухни подальше
- Уральский бизнесмен поможет пенсионерам продавать через магазин овощи и закрутки
В ЕС подорожают мыло и лаки.
В России подорожают сыр, сметана и молоко.
Гидрогенизация - это совсем другой процесс, это процесс частичного или полного насыщения водородом непредельных связей ненасыщенных жирных кислот триглицеридов, входящих в состав растительных масел. Проводится для превращения жидких масел в твёрдые. Проще говоря превращение масла в маргарин, и вот это уже очень вредно: сами по себе трансжиры чужды человеческому организму, да еще и используемые при этом катализаторы никуда не деваются.
Замена молочного жира растительным это неприятно, но не смертельно. Что конечно же не отменяет необходимости наказывать недобросовестных производителей за введение потребителей в заблуждение.
Т.е. молока - 31 000 000 тонн, а п.масла - 885 000 тонн или, другими словами, на единицу измерения молока - около 3% пальмового масла, которое, кстати, нехило используется и в другом производстве.
Пипец потравились суррогатом
"...около 3% пальмового масла, которое, кстати, нехило используется и в другом производстве".
Добавляют, глупо спорить. Но не в таких ужасающих масштабах, как нам хотят представить - на всю молочку такого импорта не хватит, чтоб конкретно изгадить...
..........." Докладчик отметил, что если из стоимости молочных продуктов, реализованных в РФ в 2012 г., вычесть процент их удорожания за год, прирост импорта сыров, масла, сухого молока, прирост поставок тропических масел, то окажется, что в 2012 г. молока переработали меньше, чем в 2011 г. на 15-16 %.".........
......."Чуть ранее, в интервью корреспонденту ИА DairyNews А. Хайруллин озвучил цифру в 18 млн т, но это с учетом «всех сторон хозяйствования, в том числе в ЛПХ». "........
Наложил на ОДИН график разные показатели. Это просто верх очковтирательства из серии, ну ведь никто не читает а только картинки смотрит.