6683
8
Все мы периодически совершаем ошибки во время приготовления пищи. Однако такая беспечность может привести к довольно серьезным последствиям, а порой и летальному исходу. Не верите? Понимаем!
Большинство людей искренне верит, что самым грязным местом в их доме является туалетная комната. Но на самом деле такая точка зрения совершенно ошибочна. Кухня – вот настоящий рекордсмен по количеству недружественной микрофлоры и неприятных сюрпризов. Так чего же не стоит делать на кухне, чтобы потом не расплачиваться за свой пофигизм здоровьем?
1. Пробовать несвежую еду
Если вы думаете, что речь идет только о покупных блюдах - то ошибаетесь. На самом деле получить отравление можно и благодаря домашним деликатесам. Если оливье или винегрет хранятся в холодильнике уже несколько дней, то лучше не рисковать и не пробовать такую еду. Это же касается и давнишней колбаски, даже кусочек которой может запросто привести вас на больничную койку.
×
2. Мыть мясо в раковине
Многие производители вообще рекомендуют не мыть свежее мясо, но на самом деле это практически невыполнимый совет. На продукте можно обнаружить даже не грязь, а неприятную слизь, от которой очень хочется побыстрее избавиться. Однако при мытье сырого мяса не только раковина, но и столешница обзаводятся немалым количеством опасных бактерий. Лучшим выходом из такой ситуации станет дезинфекция раковины и других поверхностей. Ни в коем случае не ставьте в грязную раковину посуду, ведь мясо может содержать такие "подарки", как возбудители бруцеллеза или личинки гельминтов.
3. Сырые яйца
В детстве многие из нас частенько пробовали сырые яйца, даже не задумываясь о том же сальмонеллезе. Однако яйца лучше всего мыть с мылом или в растворе соды, прежде чем приступать к приготовлению из них блюд. Не стоит пробовать и сырое тесто, ведь сальмонелла погибает только при очень высоких температурах. Как раз этот шаг обычно и пропускает большинство наших соотечественников, ведь выглядит он довольно странно.
4. Кухонные губки
Пресловутые губки - самые грязные кухонные предметы, которые необходимо обязательно мыть с дезинфицирующими средствами. Лучше, если проводить эту нудную процедуру ежедневно. Постоянная влажность и наличие частиц пищи делают губки излюбленным местом обитания патогенов, которые легко заткнут за пояс бактерий, обитающих в том же унитазе.
5. Опасаться неполной прожарки
Безусловно, что стейк из говядины намного вкуснее, если он немного недожарен. Однако любовь к мясу с кровью может сыграть с нами довольно жестокую шутку. Что касается свинины или курицы, то это мясо категорически нельзя есть, если оно не приготовлено до конца. Недожаренный свиной шашлычок может наградить едоков личинками свиного цепня, а курочка - злополучной сальмонеллой.
6. Резать продукты на "рыбной" или "мясной" доске
Так как мясо и рыба содержат в себе немало опасных организмов, то на кухне стоит иметь несколько досок. Категорически нельзя резать хлеб или овощи для салата на доске, где до этого находились сырые продукты.
Остужать еду часами
Сварив кастрюлю супа или борща мы много часов ждем, когда же еда остынет, чтобы спрятать ее наконец в холодильник. Однако готовое блюдо не стоит держать в тепле дольше двух часов. Чтобы быстрее остудить суп, его можно поставить в таз с холодной водой, а затем пару раз сменить воду на прохладную. Таким образом вы убережете себя от отравления, а ваш кулинарный шедевр от порчи.
Источник:
Ссылки по теме:
- 7 блюд, которые, оказывается, можно приготовить в микроволновке
- Борщ, прости: девушки, которым простительно готовить невкусно
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
- 6 вкусных блюд, которые можно приготовить из сгущёнки
- 7 бутербродов, которые не принято подавать в России
Досок на кухне у всех, наверно, не одна-две, но разве доска "для мяса" не моется? А резать хлеб на вымытой и мокрой доске ну как-то не очень. А оно вон оно чё, все в бактериях. Несколько досок - это просто удобство, как и куча тарелок, кастрюль, сковородок и вилок-ложек-ножей.
Да где же вы находите то такие, разе что у баушек с "натурпродуктом" будете покупать.
Сейчас на нормальных птицефабриках режимы ненамного отличается от операционных.
Кстати, на фабриках их тоже моют, иначе как они были бы такие чистенькие. Вы явно не видели "натуральные" куриные яйца, они иногда, нет, чаще всего, и в гов..., ой, т.е. пометом испачканные.
Ну, я не знаю, может ваша ближайшая не моет, определяется сразу - яйца нихрена не будут идеально чистые. А деревне у родителей куры есть, так что могу судить. Что им не стели, чем не корми, идеально чистым из КЛОАКИ ОНО НЕ ВЫЙДЕТ
/народная мудрость холостяков/
Для хлеба одна доска, для сырых продуктов (рыбы) - другая, для сырого мяса - третья... Это же обычные правила, которые с детства объясняют.
Автор, Вы откуда прибыли к нам с такими советами? о_О
Однако, то, что свежесваренный борщ (у которого под крышкой всё сдохло от кипятка) должен испортиться, если его не остудить в тазике с холодной водой - это нечто...
А как же он тогда настоится?
В чёрный список...
Но в холодное время года покупаю яйца иногда сразу на месяц - в клетках таких, и хоть и проверяем, но попадаются треснутые или прилипшие к ячейке. В общем, пока в холодильник переложишь, яйца могут и испачкаться в белке. Тогда я их не мою, но протираю влажной тряпкой. Стараюсь использовать в первую очередь, конечно, но так неделю спокойно хранятся и не портятся (может, и подольше). :)
Я про десяток, который фактически и есть уже перед готовкой. Его съедят за 2-3 дня. А там будет новый десяток.
Иногда покупаю большими кладками по 30. Съедаем за неделю-другую. Тоже мою их сразу перед холодильником. Ничего не пропадает.
Не мыть стоит, если Вы реально их на полтора месяца решили отложить. Но это жесть по мне...
А ГДЕ?????
Неужели в унитазе, который, как выяснилось, чище всей кухни???...
Чёт, я в ступоре.....
Будьте людьми ;)
З.Ы. Где-то читала, сырое яйцо при похмелье рекомендуют выпить. ))
С 1:53
Автор баран. В красном мясе красный сок, белок миоглобин, а не кровь, его сливают при забое.
Всё плохо. Это всё от бескультурья.
советы свои в анус засунь автор! яблоки с дерева, малина прям с куста наше всё
а будешь советам своим следовать сдохнешь)))