1224
2
1
Сегодня засолим красную рыбу необычным способом. Свекла в рецепте не только даст свой вкус, но и красивый цвет. Получается очень вкусно и обязательно украсит праздничный стол.
Ингредиенты:
Филе красной рыбы (у меня форель) - 400 гр.
Свекла (сырая) – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Водка – 20 мл.
Укроп – 1 пучок.
Свекла (сырая) – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Водка – 20 мл.
Укроп – 1 пучок.
Видео рецепт:
Приготовление:
Свеклу нарежем на кусочки поменьше. В чаше блендера соединяем свеклу, сахар, соль, водку. В оригинальной рецепте добавляли еще и свежий хрен, но к сожалению его я не нашла. Перемалываем в мелкую крошку.
Фольгу накрываем пищевой пленкой, сверху укладываем филе рыбы, затем маринад. Распределяем маринад по всей рыбе. Хорошо заворачиваю.
Кладем в контейнер, потому что маринад может протечь. Оставляем в холодильнике на 36 часов. Рыбу достаём убираем маринад. Ее уже можно есть, она очень вкусная.
Укроп нарезаем мелко. Посыпаем им рыбу. Сверху натираем цедру мандарина и поливаем соком. Оставляем еще на 8 часов в холодильнике.
Подавать будем на оладьях. Смажем их сметаной. Сверху листок салата (у меня пекинская капуста), затем кружок огурца и завершаем вкуснейшей рыбой. Такую закуску можно подать и на хлебе, но на оладьях вкуснее.
Приятного аппетита!
Фольгу накрываем пищевой пленкой, сверху укладываем филе рыбы, затем маринад. Распределяем маринад по всей рыбе. Хорошо заворачиваю.
Кладем в контейнер, потому что маринад может протечь. Оставляем в холодильнике на 36 часов. Рыбу достаём убираем маринад. Ее уже можно есть, она очень вкусная.
Укроп нарезаем мелко. Посыпаем им рыбу. Сверху натираем цедру мандарина и поливаем соком. Оставляем еще на 8 часов в холодильнике.
Подавать будем на оладьях. Смажем их сметаной. Сверху листок салата (у меня пекинская капуста), затем кружок огурца и завершаем вкуснейшей рыбой. Такую закуску можно подать и на хлебе, но на оладьях вкуснее.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
- Подмены не заметил: готовьте и пусть друзья угадывают, что же это на самом деле!
- Американка запекла в духовке Лицехвата с хвостом из куриной колбасы
- Солянка мясная
- 10 лучших блюд из хлеба
Новости партнёров
реклама
то, что подходит для форели никогда не подойдет для нерки, горбуши и т.п.
пишите, что способ для засолки конкретной рыбы.
не в первый раз уже пишу подобное "знатокам" засолки красной рыбы.
с гельминтами не надо шутить и забывать о них! ))
З.Ы. С горбушей можете извращаться как хотите и с гольцом - они не очень вкусные в сыром виде.