1072
5
1
рассыпчатый рис с овощами в казане. в качестве овощей я взял мексиканскую смесь
после обжарки риса возвращаем в казан овощи, солим, перчим и заливаем горячей водой в пропорции к сухому рису 1 к 1,5
ну а теперь все видео
Источник:
Ссылки по теме:
- Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
- 10 лучших блюд из хлеба
- Один рецепт - один снимок: девушка делает фото-рецепты с помощью одного кадра
- Солянка мясная
- Американка запекла в духовке Лицехвата с хвостом из куриной колбасы
реклама
И еще ,был использован термин
"Томим" - это как, вы не могли бы дать более точное описание этому процессу. Потому что если я вдруг захочу повторить рецепт ,то я как минимум должен понимать что делать. Для меня термин "томим " пока не известен. Спасибо
И на сколько я понял ,ты рис промыть забыла..или это не нужное действие?
Еще раз спасибо
каким боком тут тушение? Тушение у него свои характеристики. И тушение ни как не связанно даже приблизительно с таким невероятным термином как " томление" тушение это определенная разновидность варки продукта. Связанная с варкой в собственном соку ,при чем тут медленный огонь? Если исходить из твоих мыслей ,то я не могу тушить на сильном огне, быстрое кипение? Еще и как могу ,читай выше что я написал. Вот и вся разница ,люди бегают с одного ресурса на другой ,перепощивают рецепты ,с полным не пониманием того что они делают, вот это очень и очень прискорбно. Интернет ,медленно но уверенно убивает кулинарию, делая ее бездумной и насыщая ее абсолютно ненужными терминами. Добавляя все больше и больше каких то легенд ,вымыслов горе поваров и так далее...жаль
Ожегов...весьма серьезный аргумент
он сможет пойти против физ законов?
и то что ты привела ,это второе значение , но ты об этом мудро промолчала. В физике сть кипение .медленное .среднее или интенсивное Но во всех случаях это кипение( это определенная температура) ,засунь градусник и посмотри значение
а вот интенсивность ,это совсем другой разговор
Ты о рисе не ответила, промыть надо и бухаем так как есть?
Ну да ладно ,разговор более не интересен, грей дальше свои замороженные овощи. И это в кулинарии в конце августа ,когда свежих овощей пруд пруди. А ты думала ты выгребешь за этот рецепт тысячу плюсиков:) а ну да я же моментально поставил минус , какая несусветная глупость ,вы с ума уже посходили на этих минусах и плюсах. Обрати внимание на рецептуру, пойми процессы, прости основы обработки риса, поверь мне ,это будет гораздо полезнее для твоих навыков , чем истерить о минусах
- аргументы закончились или знаний не хватает
я написаЛ слово томим - что означает парить блюдо под крышкой на слабом огне.
О! еще один термин " парить" может хватит? Ты определись что надо делать. Варить, тушить ,запекать или готовить на пару?
Идем дальше, открою для тебя небольшой секрет ,ВСЕ что ты делаешь на кухне ,абсолютно все, это законы физики и химии
Для тебя это новость?
кипение ,шипение мяса на горячей сковороде ,растворение в жидкости, температура это все законы физики
почему мясо прилипает к сковороде? Физика объясняет это явление. Для тебя это все новость? Тогда все гораздо хуже.
Не понял при чем тут селедка под шубой. Я говорю о том, зачем использовать заморозку ,если вокруг полно свежайших овощей, доходчиво объяснил. По поводов сока ,ДА! и еще раз ДА! лучше пить свежий фреш ,чем химозу из пакета
для тебя и это новость?
На счет ципленка тапака .и сейчас утверждаю ,что он ломается ладонью а не крошиться молотком в хлам.
На счет неудачников.А вот тут улыбнулся. Как по мне ,все на 180 градусов наоборот. Это ты вылазишь из кожи вон, печатаешь эти несуразные рецептики ,что бы хоть что то доказать в кулинарном разделе. А я уже давно доказал ,ты тут плюсики зарабатываешь ,а я этим зарабатываю себе на жизнь ,разница согласись очень существенная. И если бы ты не пускал пену из рта вокруг своих рецептов, а больше бы читал ,спрашивал и пытался бы понять, ты был бы на совсем другом уровне. Ну а так пока ,овощи из пакета ,приправа к шашлыку из другого пакета и золотое правило
" киви в шашлык" для кого это золотое правило ни кто не знает ,но оно золотое
и если бы в твоем "рецепте" был бы труд ,я бы и говорил по другому
, но что ты запостил, такой ответ и получил
и тебе не хварать
и для того что бы шашлык был сочным и нежным надо правильно выбирать мясо ,умело его разделать и правильно приготовить
сухой маринад тебе в помощь
перец, соль, лук и мясо на этом все, даже мять не надо
а киви ,киви для тех кто...ну ты понял, и да если мясо чуток подержать в соляной кислоте. то же будет мягким, главное не передержать это золотое правило
томим, его просто не существует ,а так же не существует в физике такого понятия .и в химии нет
доходчиво объяснил?