7684
2
1
Рецептов приготовления корейского супа - масса, все разные. На аутентичность я не претендую, есть горячий и холодный варианты, корейцы готовят по-своему, у каждого корейца свой рецепт. Русские корейцы – по-своему. Этот суп, как конструктор. Его даже едят по-разному. Если будете готовить без опыта - главное не запутаться.
Одно могу сказать уверенно, это очень вкусно, во всяком случае для всей моей семьи.
Одно могу сказать уверенно, это очень вкусно, во всяком случае для всей моей семьи.
ХОЛОДНЫЙ СУП КУКСИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 л вода кипяченая
500 г помидоры
100-150 мл соевый соус
2-3 ст.л. уксус 9%
1-2 ст.л. сахар
1/2 ч.л. молотый кориандр
50 г свежая кинза
500 г огурцы
500 г капуста
1 шт. лук репчатый
3-4 ст.л. растительное масло
2 зубчика чеснок
1 ч.л. острый молотый красный перец
500 г отварная курица
4 шт. яйца
500 г фунчоза или спагеттини
соль по вкусу
по желанию жареный кунжут
2 л вода кипяченая
500 г помидоры
100-150 мл соевый соус
2-3 ст.л. уксус 9%
1-2 ст.л. сахар
1/2 ч.л. молотый кориандр
50 г свежая кинза
500 г огурцы
500 г капуста
1 шт. лук репчатый
3-4 ст.л. растительное масло
2 зубчика чеснок
1 ч.л. острый молотый красный перец
500 г отварная курица
4 шт. яйца
500 г фунчоза или спагеттини
соль по вкусу
по желанию жареный кунжут
ВИДЕО РЕЦЕПТ
КУКСИМУРИ
Помидоры измельчить блендером.
В воду добавить соевый соус, сахар, уксус, молотый кориандр, соль, помидоры и измельченную кинзу.
По желанию добавить обжаренный кунжут и убрать в холодильник настояться.
Сварить фунчозу или тонкие спагетти. Промыть холодной водой.
В воду добавить соевый соус, сахар, уксус, молотый кориандр, соль, помидоры и измельченную кинзу.
По желанию добавить обжаренный кунжут и убрать в холодильник настояться.
Сварить фунчозу или тонкие спагетти. Промыть холодной водой.
ЧУМИ
Соломкой нашинковать капусту, посолить, помять и оставить минут на 15-20.
Огурцы нарезать соломкой, посолить, перемешать.
С половиной растительного масла обжарить репчатый лук.
С огурцов слить сок, добавить обжаренный лук, половину измельченного чеснока и половину острого красного перца.
Перемешать и убрать в холодильник.
С капусты слить сок, добавить оставшийся чеснок и острый перец.
Раскалить оставшееся масло на сковороде, вылить в капусту, перемешать и убрать в холодильник.
Огурцы нарезать соломкой, посолить, перемешать.
С половиной растительного масла обжарить репчатый лук.
С огурцов слить сок, добавить обжаренный лук, половину измельченного чеснока и половину острого красного перца.
Перемешать и убрать в холодильник.
С капусты слить сок, добавить оставшийся чеснок и острый перец.
Раскалить оставшееся масло на сковороде, вылить в капусту, перемешать и убрать в холодильник.
ЯИЧНАЯ ЛАПША
Яйца разболтать с солью и 2 ч.л. растительного масла.
На сковороде поджарить яичные блинчики с двух сторон.
Нарезать их тонкой соломкой.
На сковороде поджарить яичные блинчики с двух сторон.
Нарезать их тонкой соломкой.
Ссылки по теме:
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Один рецепт - один снимок: девушка делает фото-рецепты с помощью одного кадра
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
Новости партнёров
реклама
А без него никак?
иначе привкус и запах уксуса испортят весь вкус.
Не важно какой квас, но он не сочетается с остальными компонентами ну никаким образом.
Это тоже самое что класть в оливье яблоки (что в сочетании образует редкую мерзость) и кушать пиццы с ананасами и персиками...
Ладно, вкусы у всех разные, но я выразил свою гастрономическую точку зрения
Да, и окрошку дома едим только на кефире, хотя если кто угостит окрошкой на квасе, поем с удовольствием, только обязательно в нее майонез положу, это самое главное в окрошке на квасе, только тогда она становится объедением!