Типично мужской день может стать очень нетипичным Типично мужской день может стать очень нетипичным Картинки с надписями для настроения Картинки с надписями для настроения Американцы были в шоке от советских машин Американцы были в шоке от советских машин 30 позитивных картинок, которые скрасят ваш рабочий день 30 позитивных картинок, которые скрасят ваш рабочий день Обычный день простого крымского пенсионера Обычный день простого крымского пенсионера Главная беда России — барские привилегии власти Главная беда России — барские привилегии власти «Лунка моя, рыба моя!»: голодный песец пытается украсть улов рыбака «Лунка моя, рыба моя!»: голодный песец пытается украсть улов рыбака 8 бесплатных услуг в поездах, о которых не знают многие 8 бесплатных услуг в поездах, о которых не знают многие Про лжепатриотов Про лжепатриотов Спасибо товарищу Брежневу за моё счастливое детство Спасибо товарищу Брежневу за моё счастливое детство Как я чуть не стал вегетарианцем в Индии Как я чуть не стал вегетарианцем в Индии Кто такой Лоза и почему он имеет право на собственное мнение Кто такой Лоза и почему он имеет право на собственное мнение Возвращение из Европы в Россию Возвращение из Европы в Россию Самые удачные автоматические коробки 2000-х годов Самые удачные автоматические коробки 2000-х годов Это моя скважина, и я ее дою: тонкости частной нефтедобычи по-индонезийски Это моя скважина, и я ее дою: тонкости частной нефтедобычи... 30 идеальных фотографий, от которых невозможно оторвать взгляд 30 идеальных фотографий, от которых невозможно оторвать взгляд Реальный автогонщик попытался пройти сложнейшую гоночную миссию в первой Мафии Реальный автогонщик попытался пройти сложнейшую гоночную миссию в... Курьёзные военные истории Курьёзные военные истории Дизайнер, прекрати! 30 странных детских игрушек, на которые больно смотреть Дизайнер, прекрати! 30 странных детских игрушек, на которые больно...

Колбаска рубленая, домашняя (7 фото)

27333
7

"Папа, папа, когда же ты сделаешь колбасу, всё сыр да сыр"....
На сыроделие я в последнее время как то больше времени уделял, а колбасу подзабросил, но коль уже и дети стали просить, решил сделать.
Очень простой рецепт, для домашнего исполнения.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
152
121
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
122  комментария
27
СергейШевяков 10 месяцев назад
)))//))//))
234
stormtrooper 10 месяцев назад
А как долго приготовленная колбаса может храниться в холодильнике?
24
Fisher19 10 месяцев назад
Зачем для себя ещё и фосфаты? Давайте тогда и сою с красителями напихаем! Делаю сам краковскую, домочадцы довольны, а коты вообще готовы на любое предательство ради кусочка моей колбасы! Так вот с задачей удержания влаги отлично справляется манная крупа. Привкуса ноль и химии тоже.
Показать все 6 ответов
234
stormtrooper Fisher19 10 месяцев назад
Требуем вашего секретного рецепта краковской!
24
Fisher19 stormtrooper 10 месяцев назад
Толковый рецепт краковской брал у Евгения Толмачева на Ютубе найдёте при желании. Только смеси солей добавляю чуть меньше, 30 гр. соли на 1 кг фарша, по моим ощущениям многовато. Я делаю примерно 25-27 грамм на 1 кг мяса. Один раз колбаса получилась вкусная, но сухая. В следующий раз решил добавить воды, а чтобы не было "отёка"колбасы добавил манку. Она часто встречается в рецептах домашних колбас на украинских и польских форумах. Так вот о пропорциях: на 5кг сырья добавил стакан 200 мл. холодной ледяной воды и чуть меньше полстакана манки. Результат превзошел все ожидания! Теперь я знаю вкус хорошей колбасы!!!
А у Евгения всегда шикарные рецепты! Это не реклама, а проверенный практикой факт!
234
stormtrooper Fisher19 10 месяцев назад
спасибо!
24
Fisher19 Andrey Belousov 10 месяцев назад
Крахмал пробовал добавлять, не понравилось... Привкус чувствуется.
0
Андрей 10 месяцев назад
Андрей,подскажи пожалуйста,купил кардамон,а он порошкообразный.
Сколько его добавлять на 1 кг мяса?
0
Андрей Andrey Belousov 10 месяцев назад
Спасибо за информацию))
234
stormtrooper 10 месяцев назад
Круто. А на какую колбасу похоже по вкусу? На сервелат?
Показать ещё 35 комментариев (из 82)