FISHKINET
Из провинциального студента - в миллионеры! Из провинциального студента - в миллионеры! Чемпионат Мира 2018 Чемпионат Мира 2018 «Брат» Кадырова стал советником российского президента «Брат» Кадырова стал советником российского президента 20 знаменитостей крупным планом: пластика, акне и неудачный макияж 20 знаменитостей крупным планом: пластика, акне и неудачный макияж Папа стал художником, рисуя на пакетах для завтрака Папа стал художником, рисуя на пакетах для завтрака Карикатуры Карикатуры Как снимали фильм «Человек с бульвара Капуцинов» Как снимали фильм «Человек с бульвара Капуцинов» 30 редких фотографий известных людей 30 редких фотографий известных людей 25 удачных фотографий, на которых задний план решает всё 25 удачных фотографий, на которых задний план решает всё Про АУЕ Про АУЕ Как я получал высшее образование Как я получал высшее образование Если ваши кошки не дают вам спать по ночам, то один японец придумал простой способ, как их усмирить Если ваши кошки не дают вам спать по ночам, то один японец... Хорватские болельщики «провалились» в дорожную яму Хорватские болельщики «провалились» в дорожную яму Художница может превратить любую комнату в космос, но увидеть её работу можно только выключив свет Художница может превратить любую комнату в космос, но увидеть её... Доездились: водителей без ОСАГО будут отлавливать в автоматическом режиме Доездились: водителей без ОСАГО будут отлавливать в автоматическом... Курская битва. Мифы "исследователей" и разгром 5-й танковой дивизии вермахта Курская битва. Мифы "исследователей" и разгром 5-й танковой... Простая и потрясающая история об обыкновенной человеческой доброте Простая и потрясающая история об обыкновенной человеческой доброте Борьба с Демоном Борьба с Демоном Подборка кубиков #69 Подборка кубиков #69
fishki.net Колбаска рубленая, домашняя

Колбаска рубленая, домашняя (7 фото)

27646
7

"Папа, папа, когда же ты сделаешь колбасу, всё сыр да сыр"....
На сыроделие я в последнее время как то больше времени уделял, а колбасу подзабросил, но коль уже и дети стали просить, решил сделать.
Очень простой рецепт, для домашнего исполнения.

×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
152
120
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
Мой статус онлайн виден пользователям
122  комментария
Лучший комментарий
Скрыть
32
СергейШевяков Год назад
)))//))//))

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
234
stormtrooper Год назад
А как долго приготовленная колбаса может храниться в холодильнике?

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
24
Fisher19 Год назад
Зачем для себя ещё и фосфаты? Давайте тогда и сою с красителями напихаем! Делаю сам краковскую, домочадцы довольны, а коты вообще готовы на любое предательство ради кусочка моей колбасы!
Так вот с задачей удержания влаги отлично справляется манная крупа. Привкуса ноль и химии тоже.

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
Показать все 6 ответов
234
stormtrooper Fisher19 Год назад
Требуем вашего секретного рецепта краковской!

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
24
Fisher19 stormtrooper Год назад
Толковый рецепт краковской брал у Евгения Толмачева на Ютубе найдёте при желании. Только смеси солей добавляю чуть меньше, 30 гр. соли на 1 кг фарша, по моим ощущениям многовато. Я делаю примерно 25-27 грамм на 1 кг мяса. Один раз колбаса получилась вкусная, но сухая. В следующий раз решил добавить воды, а чтобы не было "отёка"колбасы добавил манку. Она часто встречается в рецептах домашних колбас на украинских и польских форумах. Так вот о пропорциях: на 5кг сырья добавил стакан 200 мл. холодной ледяной воды и чуть меньше полстакана манки. Результат превзошел все ожидания! Теперь я знаю вкус хорошей колбасы!!!
А у Евгения всегда шикарные рецепты! Это не реклама, а проверенный практикой факт!

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
234
stormtrooper Fisher19 Год назад
спасибо!

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
24
Fisher19 Andrey Belousov Год назад
Крахмал пробовал добавлять, не понравилось... Привкус чувствуется.

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
0
Андрей Год назад
Андрей,подскажи пожалуйста,купил кардамон,а он порошкообразный.
Сколько его добавлять на 1 кг мяса?

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
0
Андрей Andrey Belousov Год назад
Спасибо за информацию))

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
234
stormtrooper Год назад
Круто. А на какую колбасу похоже по вкусу? На сервелат?

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
Показать ещё 35 комментариев (из 75)