FISHKINET
X Только авторские посты в ленте #Яавтор
Что бедный может дать богатой? (1 фото + 1 видео) Что бедный может дать богатой? (1 фото + 1 видео) Рассекреченные секреты ЦРУ Рассекреченные секреты ЦРУ В Африке заметили бронетехнику под российским флагом, а приглядевшись, ещё и нашу ЧВК В Африке заметили бронетехнику под российским флагом, а... 12 идиотских новогодних подарков, о которых никто не просил 12 идиотских новогодних подарков, о которых никто не просил Гифки с девушками Гифки с девушками Деловая переписка: неудобно получилось Деловая переписка: неудобно получилось Плата за веру: подборка фото про РПЦ Плата за веру: подборка фото про РПЦ Борцы из Ингушетии и Осетии подрались на турнире по вольной борьбе Борцы из Ингушетии и Осетии подрались на турнире по вольной борьбе Илья Резник раскритиковал российский шоу-бизнес Илья Резник раскритиковал российский шоу-бизнес Спалились: 14 ситуаций, когда люди оплошали из-за собственной глупости Спалились: 14 ситуаций, когда люди оплошали из-за собственной глупости В Сыктывкаре писающий поджигатель испортил подъезд, в котором недавно сделали ремонт В Сыктывкаре писающий поджигатель испортил подъезд, в котором... Когда очень соскучился по жене Когда очень соскучился по жене Никакого пластика и удивительная долговечность: 16 ретро-приборов бытового назначения Никакого пластика и удивительная долговечность: 16 ретро-приборов... 35 мужей и парней, с которыми не соскучишься 35 мужей и парней, с которыми не соскучишься Что показывали по телевизору 35 лет назад? Программа передач на 1 декабря 1985 года Что показывали по телевизору 35 лет назад? Программа передач на 1... Первый советский цветной телевизор 1959 года, да еще и с плоским экраном Первый советский цветной телевизор 1959 года, да еще и с плоским... Наука побеждать: каким был полководец Александр Суворов Наука побеждать: каким был полководец Александр Суворов С таким котом апокалипсис  не страшен С таким котом апокалипсис не страшен Российский юрист обвинил группу Little Big в распространении порнографии Российский юрист обвинил группу Little Big в распространении...
Свиная грудинка

Свиная грудинка (9 фото)

53942
9
Возвращаясь домой с дачи я просто не смогла пройти магазин с Фермерским мясом. Решила купить кусочек свиной грудинки... и вот, что получилось.
×

Авторский пост

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
112
350
Новости партнёров
Загрузка...
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
390  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
262
Полет 4 года назад
ничего необычного. закусон для алкашей
Показать все 4 ответа
Комментарий удален
30
Комментарий удален
230
−123
Martel1971 4 года назад
ТС я не хочу ни ругать тебя не обижать, но включи просто холодный мозг
что приготовила ты? Кусок жирной свинины слегка сдобренный солью. То есть давай возьмем менее жирный кусок свинины, ошеек и с ним сделаем то что ты сделала с грудинкой. А теперь только вдумайся, ты взяла кусок свинины посыпала его солью, ну это норм. А специи то зачем? Сухие специи не расходятся в сухом жире, вообще не расходятся. Итог, кусок свинины не поселенный, со специями которые лежат на поверхности
потому что ....
Сделай как я тебе скажу и ты поймешь в чем разница
у тебя это не то что не рецепт ,это первая половина ,вернее первая часть от рецепта ,но она в таком виде ,что употреблять ее сейчас, не то что не в кайф ( это тупо не вкусно ,,и пусть мне кто нибудь скажет что это вкусно ,употребить сырое не ферментированное мясо)
мой тебе совет
посоли хорошо мясо без всяких специй
после посола правильного ,я уже писал как это
обмой грудинку, и вот теперь добавляй специи
после в пакет для запекания
можно пассеровать до достижения в куске 65 градусов( ага термометр со щупом)
это уже продукт! это уже завершенное блюдо, можно запеч, точно так же до достижения 65 градусов в внутри куска - и вот тут это вкусно, это нежно, это безопасно
что сделал ты......это бред сивой кобылы, ты предлагаешь поесть сырой кусов мяса свиньи
Показать все 10 ответов
−123
Martel1971 Фоничка 4 года назад
Может быть я что то пропустил в жизни, вы меня поправьте. Именно я пишу, что грудинка сырая. Тоесть вы хотите сказать, если я возьму кусок свинины и два дня подержу его с солью, он перестанет быть сырым? Это же надо!
Вкусы у всех разные спору нет, технолигии у всех одинаковые , они основываются на законах физики и ни кто пока их не может изменить. Для того что бы мясо перестало быть сырым ,его надо либо подвергнуть термообработке, либо запустить процесс ферментации путем вяления. В вашем рецепте ни того ни другого нет. Даже интересно выражение " грудинка подошла" куда и как она должна подойти? И как это чувствуется? На счет проверенных продавцов, у меня к вам тогда еще один вопрос. А что проверенные продавцы круглосуточно бегают за свиньей и пристально следят за ее рационом? Еще раз повторюсь ..что значит срез сыроват? И чем поможет еще пару дней в соли? он что станет не сыроват? Ты знаешь ,я тебе честно скажу о посоле мяса, о вялении я читал очень много. Очень давно и сам начал делать, ну лет двадцать назад. НО такого я даже не читал. Человек берет мясо солит его два дня, и говорит что мясо уже готово, и вот так его употребляет! Извини меня ТС, не надо желать мне приготовить это ,тем более для моей семьи, я не могу себе позволить это блюдо, ни под каким соусом. Мало того ,ни кому бы не советовал его повторять для употребления в пищу в сыром виде. Потому что у тебя просто чуток просоленное сырое мясо свиньи
удачи
400
zerxas 4 года назад
Перекочевала*
182
автор сволочь.... побежал в магазин)
−134
Юра Козлов АлександрАбдулаев 4 года назад
такая же х****....
−123
Martel1971 4 года назад
в итоге мы получили слегка проселеное сырое мясо
почему слегка ,ну как минимум потому что солится из расчета 1 см в сутки
И как по мне, такая грудинска в обязательном порядке требует дополнительной обработки копчение/запекание и так далее
а тут нате вам в сыром виде
210
Елена Martel1971 4 года назад
ну почем же сырое? а сало с прорезью вы разве запекаете? наверняка же едите в сыром виде.
−123
Martel1971 Елена 4 года назад
1. Сало с прорезью я не ем в таком виде.
И давайте определимся ,что такое грудинка и что такое сало с прорезью, почти уверен что есть огромная разница. Сало я люблю что бы таяло на во рту. Прорезь мясная ни когда этого не позволит сделать. Сало с прорезью ,только выглядит вкусно, на самом деле это жвачка со вкусом сала
Грудинку я либо солю с нитритной солью ,после вялю
либо солю и копчу/запекаю и так далее
В этом рецепте я перед собой вижу просто кусок сырой грудинки. Но так как с грудинкой имею дело уже очень много лет ,то я знаю ,ничего пока вкусного и нежного именно в этом рецепте она из себя не представляет
Красиво- да ,и на этом все
−123
Martel1971 Елена 4 года назад
мало того, оно еще и недосоленно
причем прилично
я уже писал
мясо солится 1 см в сутки
сало медленнее
а у вас на все про все ушло двое суток, это очень мало
75
Ыгыпов 4 года назад
за сало - всегда плюсую:))
84
ВалерьянОрлов 4 года назад
Метнулся к морозилке, но потом вспомнил что уже поужинал)
−88
ИзяславПолевой Алексей 4 года назад
Фууууу... Ты, маразматик, всегда оперируешь такими мерзкими терминами про слюни? Дерьмоед...
62
ДмитрийЛогинов 4 года назад
перекачивала)
Показать все 6 ответов
400
zerxas Катерина Дудкина 4 года назад
а куда это? :)
461
отец Федор dchizh 4 года назад
Вот это знатное дело, боярин!
−104
Татьяна 4 года назад
Голодные мужчины))
Комментарий удален
−2
Показать ещё 46 комментариев (из 327)

На что жалуетесь?